本實用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域,特別涉及一種即食竹筍加工的竹筍剝皮機,。背景技術(shù):竹筍是竹子的幼芽,,也稱為筍,其是我們本實用新型的目的是克服上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題,,提供一種即食竹筍加工的竹筍剝皮機,。本實用新型的技術(shù)方案是:一種即食竹筍加工的竹筍剝皮機,包括底座,,所述底座上設(shè)置有豎直設(shè)置的支撐板,,所述支撐板的一側(cè)設(shè)置有與支撐板平行的轉(zhuǎn)盤,支撐板的另一側(cè)設(shè)置有驅(qū)動轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動的驅(qū)動結(jié)構(gòu),,所述轉(zhuǎn)盤背離支撐板的一側(cè)上設(shè)置有剝料結(jié)構(gòu),,剝料結(jié)構(gòu)背離轉(zhuǎn)盤一側(cè)的底座上設(shè)置有上料結(jié)構(gòu);所述剝料結(jié)構(gòu)包括沿徑向剖開的半筒體,,所述半筒體一端和轉(zhuǎn)盤固定,,半筒體的內(nèi)弧面上設(shè)置有用于給竹筍外殼劃開縫隙的刃部i和用于去掉外殼的刃部ii,所述刃部i和刃部ii沿半筒體的軸向依次設(shè)置,,刃部ii設(shè)置在靠近支撐板的一側(cè),,刃部i的切割刃傾斜設(shè)置,,切割刃的下傾斜端靠近刃部ii的端部;所述上料結(jié)構(gòu)包括和底座上通過導(dǎo)向結(jié)構(gòu)連接的固定板,,固定板靠近半筒體端面的一側(cè)均布設(shè)置有多個用于固定竹筍的固定刺,,所述固定刺能伸進半筒體內(nèi)。較佳地,,半筒體周向開設(shè)有用于導(dǎo)向的槽縫,,所述槽縫沿半筒體軸向開設(shè),所述槽縫內(nèi)套裝有固定塊,。特級休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭
其中玉米,、黑米、芝麻是以常用食材直接加工成的粉狀物,。竹筍纖維是以鮮竹筍通過現(xiàn)代工藝加工的產(chǎn)品,,磷脂來源于花生或豆科植物,低聚木糖則來源于木瓜類植物,。玉米含有豐富的脂溶性維生素E,,提供人體所需的淀粉。黑米含有蛋白質(zhì),、碳水化合物、維生素B族,、維生素E,、鈣、磷,、鉀,、鎂、鐵,、鋅等人體所需營養(yǎng)元素,。芝麻味甘性平,有補肝益腎,、***通便的效果,,芝麻油中含有大量人體必須的脂肪酸,能夠***明目,、***潤腸,、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功能,,能強身體,、**老。磷脂具有活化細(xì)胞,,維持新陳代謝,,基礎(chǔ)代謝及***的均衡分泌,,增強人體的***和再生功能,是生命基礎(chǔ)物質(zhì),。低聚木糖是聚合糖類中增殖雙歧桿菌功能**強的品種之一,,它的效果能同時產(chǎn)生多種有機酸,還能降低腸道PH值,,**有害菌生長,,使益生菌在腸道大量增殖。襄陽休閑食品的生產(chǎn)與銷售互惠互利
得到顆粒狀筍纖維,,再將顆粒狀筍纖維采用超微粉碎機粉碎,,得到竹筍超微粉。進一步地,,所述冷卻造粒采用噴霧冷卻造粒機,,冷卻溫是將竹筍高溫蒸煮去除竹筍中含有的草酸、游離苦味氨基酸等苦澀物質(zhì),,再將竹筍水磨成粉狀后冷凍造粒,,***進行超微處理,在超微處理過程中的機械剪切力能使不溶性的纖維素,、半纖維素等化合物中的糖苷鍵斷裂或熔融,,轉(zhuǎn)化成水溶性聚合物成分,因此部分的不可溶性纖維能轉(zhuǎn)化成可溶性纖維,,而可溶性纖維口感更加細(xì)膩,,且之前經(jīng)冷凍造粒增加了咀嚼質(zhì)感具有脆感,加上豌豆粉口感類似果凍,,滑溜清爽,。這三種口感結(jié)合使得制作出的面條口感獨特,既有面粉的細(xì)膩嚼勁又有竹筍的脆嫩,,還有豌豆特有的柔軟嫩滑,;(3)本發(fā)明采用檸檬汁加入混合,是為了平衡其酸堿性,,竹筍和豌豆都屬于堿性食物,,而制作面粉時堿性物質(zhì)太多就會使面條發(fā)硬,堿性太少會使面條太軟,,缺乏柔韌性,,采用檸檬汁進行中和使之達(dá)到平衡,且結(jié)合豌豆粉類似果凍的特性,,起到了食用膠的作用,,使制作的面條即具韌性又具柔性,不易折斷,且面條煮制時不易糊,、不易粘連,;(4)本發(fā)明在粗加工中曬筍或烤筍中采用中低溫緩慢將竹筍水分去除,是為了避免在高溫中存在的對竹筍有益成分含量的不利影響,。
竹筍作為竹的幼芽,其味道鮮美,營養(yǎng)豐富,在竹子產(chǎn)區(qū)有著悠久的食用歷史,。雖然市場上各種風(fēng)味的筍制品不少,但是由于竹筍加工創(chuàng)新技術(shù)發(fā)展緩慢,使得市場上竹筍產(chǎn)品種類單一。竹筍膳食纖維餅干加工技術(shù)是針對竹筍中膳食纖維含量高的特點,運用發(fā)酵,、低溫干燥,、超微粉碎以及烘焙等工藝研制出來的加工技術(shù)。下面我們就具體來了解一下這項技術(shù),!一,、材料與設(shè)備1.原料要求選取無蟲害、無霉變,、無腐爛變質(zhì),、無雜質(zhì)的新鮮竹筍。2..輔料低筋面粉,、淀粉,、食用植物油、黃油,、白砂糖,、食鹽、乳酸菌,、雞蛋等,。3.設(shè)備切片機、打漿機,、發(fā)酵設(shè)備、熱風(fēng)干燥機,、普通粉碎機,、超微粉碎機、混料機,、和面機,、食品輥壓成型機、烤箱,、包裝機,。二、工藝流程竹筍的選擇→預(yù)處理→發(fā)酵→壓榨過濾→干燥→粉碎→面團調(diào)制→輥壓成型→烘焙→冷卻→包裝,。三,、操作要點1.原料要求按照《綠色食品筍及筍制品》(NY/T1048-2012)的原料要求對新鮮竹筍進行驗收,即選擇筍形完整、大小基本一致,、外殼整潔,、無機械損傷、無蟲害,、無腐爛畸形,,具有毛竹筍固有的色澤和氣味的竹筍。2..預(yù)處理預(yù)處理主要包括鮮竹筍的去殼,、清洗,、切片、打漿等過程,。將符合要求的竹筍先用清水沖洗表面的泥土等雜質(zhì),。
本發(fā)明涉及清洗技術(shù)領(lǐng)域,具體為一種農(nóng)產(chǎn)品加工用竹筍清洗設(shè)備,。背景技術(shù):竹筍在剛挖出來時會帶有一定的泥土,,在進行烹飪時需要先對竹筍進行清洗,傳統(tǒng)的清洗方法一般是由人工手動進行清洗,,此種清洗方法對人工依賴較大,,比較麻煩,費時費力,,人工成本較高,,傳統(tǒng)的清洗設(shè)備清洗效果不好,且清洗完成后不帶有沖洗效果,,還需使用人工進行沖洗,,才能使清洗效果更好。技術(shù)實現(xiàn)要素:本發(fā)明的目的在于提供一種農(nóng)產(chǎn)品加工用竹筍清洗設(shè)備,,用于克服現(xiàn)有技術(shù)中的上述缺陷,。根據(jù)本發(fā)明的一種農(nóng)產(chǎn)品加工用竹筍清洗設(shè)備,包括***支撐柱,、第二支撐柱和固設(shè)在所述***支撐柱與所述第二支撐柱之間的清洗箱,,所述清洗箱的頂面上開設(shè)有清洗腔,所述清洗腔內(nèi)設(shè)有可以擺動的鋼絲網(wǎng),,所述鋼絲網(wǎng)上可以存放竹筍,,所述清洗腔內(nèi)設(shè)有可以上下滑動的滑板,所述清洗腔內(nèi)盛有水,,通過所述滑板的上下滑動,,可以對所述鋼絲網(wǎng)上面的竹筍進行潔凈工作,所述第二支撐柱的左側(cè)面上開設(shè)有滑槽,,所述***支撐柱內(nèi)開設(shè)有滑腔,,所述滑腔內(nèi)滑動設(shè)有第二滑塊,,所述***滑塊內(nèi)滑動設(shè)有***滑塊,所述***滑塊與所述第二滑塊之間轉(zhuǎn)動設(shè)有工作箱,,所述工作箱的頂面上轉(zhuǎn)動設(shè)有可以進行噴水的灑水轉(zhuǎn)盤,。武漢名貴休閑食品的生產(chǎn)與銷售歡迎選購
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三、竹筍烘干機的配套匯總1,、主機空氣能熱泵烘(熱泵烘干機利用輸入很少的電能吸收空氣中的**熱量,,用來烘干物料)2、烘干房聚氨酯發(fā)泡保溫庫房(可更換材質(zhì)),,用來擺放物料,,極大程度的保證烘房熱量不流失,使烘用于放置物料,,304不銹鋼材質(zhì),,耐腐蝕,提高使用壽命,。四,、公司實力廣州科能自動化設(shè)備技術(shù)有限公司是一家高科技開發(fā)、生產(chǎn),、銷售于一體的創(chuàng)新企業(yè),,與**接軌,與時代同步,。公司主營污泥低溫干化機,、熱泵烘干機手共進、合作共贏,、共創(chuàng)輝煌,。**為客戶進行實地考察、提供設(shè)計方案,,為客戶提供合適,、經(jīng)濟節(jié)能的烘干方案。公司擁有生產(chǎn)車間和生產(chǎn)設(shè)備,,配套完善,,具備***檢測設(shè)備和**的模擬焓差實驗室。十余年熱泵烘干行業(yè)經(jīng)驗和高科技技術(shù)研發(fā)人員和實際經(jīng)驗的結(jié)合,,研發(fā)生產(chǎn)的高溫?zé)岜煤娓蓹C功能強大:烘干,、濕,、冷干,、分時段10段編程能同時滿足各個烘干行業(yè)的要求。機組節(jié)能,、**,、**、智能,是烘干行業(yè)的選擇,!五,、產(chǎn)品服務(wù)1、根據(jù)客戶的烘干需求和場地大小,,**為客戶設(shè)計方案2,、到客戶所在地現(xiàn)場考察,評估場地和適用性3,、生產(chǎn)好的設(shè)備先在本廠進行測試,,調(diào)試好設(shè)備的安全性4、到客戶所在地進行設(shè)備安裝,,并進行烘干測試,,設(shè)置好烘干區(qū)間5、設(shè)備一年保修,。特級休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭