白酒可以加冰或者冰鎮(zhèn)后飲用嗎？眾所周知,，在酒中加冰飲用在國外較常見,，而在中國則是近年來才出現(xiàn),，而且都是針對香檳,、雞尾酒之類的低度酒,，那么在白酒中加冰飲用，是否可行呢?這個問題一直有爭議,。大多數(shù)人認為,，飲用加冰或冰鎮(zhèn)的白酒對身體是有害的。一般來說,，冰凍的白酒比身體溫度會低10度左右,，長期飲用會導致人胃腸道素亂,，引起食欲下降，缺乏營養(yǎng),，影響人的身體健康,。所以建議喝的時候不宜加冰。近年來,，有些白酒品牌將外國飲酒慣同中國白酒飲用相結合,，對白酒進行了加冰飲用試驗并推向了市場,。良好的白酒的氣味可以使人身心愉悅,，香氣中帶有如糧食,、果實、花朵等自然香味,。江西柔和型醬香白酒經銷商

白酒勾兌的作用,，白酒的生產中采取自然接種制曲，生產過程中多是開放式的,，因此影響白酒產量,、質量的因素很多，造成酒質的不一致,。如果不經勾兌加工平衡,，按照自然存放的順序灌裝出廠，酒質就極不一致,，批次之間的質量差別一定非常明顯,。就很難保持出廠產品質量的平衡、穩(wěn)定及其獨特風格,。通過勾兌,，可以統(tǒng)一酒質,、統(tǒng)一標準,，保證酒質長期穩(wěn)定和提高,，保持產品市場信譽,。通過勾兌,，可以取長補短,，彌補客觀因素造成的的半品酒缺陷,，改進酒質，增加效益,。湖北特產白酒怎么樣白酒通常是存放時間越久越好,。

白酒的釀造文化,，制曲、下沙,，合序,，始出,。這里的“曲”即原料小麥,，“沙”是原糧高粱。大部分的白酒,，均是采用良好的高粱和小麥為原料,，純糧發(fā)酵、自然釀造,。高粱必須選用顆粒堅實飽滿,，淀粉含量高，十分有利于白酒多次蒸煮翻烤,。大自然的饋贈不只是好的農作物的提供,，良好的生態(tài)環(huán)境、適宜的氣候,，好的水源地,，都是白酒釀造必不可少的先決條件。地域文化,，地域在影響白酒品質的眾多因素中,，尤為重要。山西出清香酒,，陜西出鳳香酒,，四川出濃香酒,，貴州出醬香酒，山東出芝麻香酒等等,。同樣的釀造工藝和釀造流程,，換一個地方生產出的白酒味簡直是大相徑庭！白酒發(fā)酵容器就是不同產地因地制宜的產物,。在發(fā)酵時,，清香型白酒用的是地缸，濃香型用的是泥窖,，而醬香型用的是石窖,，每年的窖池保養(yǎng)方式，當?shù)氐臍夂虿顒e,，水質的區(qū)別,，用曲的差異,，當?shù)蒯劸妻r作物的區(qū)別等一系列因素,，都決定著釀出來的酒的口感會大有不同！

白酒現(xiàn)狀：傳統(tǒng)固態(tài)法白酒,，只要工藝好,，基本不會差到哪里去，但是生產效率上沒法和新工藝白酒相比較,。這注定傳統(tǒng)制法滿足不了龐大的受眾需求,，受眾的錢袋也吃不消它的定價。未來可預見的是,，新工藝白酒仍會占據(jù)和長期占據(jù)市場的70%以上的比例,。50、60,、70,、80后四代人是白酒的消費的主力軍，因年齡的遞增,，白酒的消費卻在遞減,，白酒消費的質量其實也在遞減，白酒并沒有因為新一代的崛起而出現(xiàn)消費質量的提升,。一句話,，老一輩把控著社會的大部分財富，新一代沒有大比例的機會實現(xiàn)消費階層的跨越,。再說了新一代群體受到了外來文化的沖擊,，群體思潮是溫吞如水的。對家國文化的汲取不是很深,，加上酒精飲品的豐富,，當代年輕人有更多的酒種可以選擇,。白酒的分類有按使用的曲分類可分為：大曲酒、小曲酒,、麩曲酒,。

白酒品嘗的步驟與方法：白酒的感官質量，主要包括色,、香,、味、格四個部分,。品評就是用眼觀其色,、鼻聞其香、口嘗其味,，并結合色,、香、味三方面感官的印象確定其風格的步驟來完成品嘗,。1,、色白酒色的鑒別，是用手舉杯對光,，以白紙或白布作底,，用肉眼觀察酒的色、透明度和有無懸浮物及沉淀,。2,、香白酒的香氣是通過人的嗅覺來檢驗的。聞的方法:將酒杯端在手里,，離鼻子一定距離進行初聞,，分析其香味的細膩性和是否純有無其他邪雜氣味。3,、味白酒的香味主要是通過人的舌頭來確定的,，品嘗時判斷醇酯等香味大小是否協(xié)調以及有無異雜味等味感。4,、風格風格就是典型性,，又稱酒體，是色,、香,、味的綜合印象。土藏的白酒除了有五谷的香氣外,，還夾雜著泥土的氣息,，兩味相交，香氣撲鼻,。深圳高級白酒比較好

白酒按酒度高低分高度白酒,、中度白酒和低度白酒,。江西柔和型醬香白酒經銷商

白酒在什么溫度下存儲好？一,、先擰緊瓶蓋,，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊,，再封蠟,。把已經融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可,。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況,，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里，不容易還原,。二,、直接將瓶口伸入融化蠟中，這種做法的缺點是如果蠟溫度過高,，塑料瓶蓋容易變形,；另外，您的酒如果漏酒很嚴重,，酒瓶剛倒過來酒就漏了,，蠟封不成功,。三,、用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏,，瓶口位置將膠帶繃直拉緊,，多繞幾圈，透明膠帶有個特性,，時間越長自身纏的越緊,，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了,。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差,。江西柔和型醬香白酒經銷商

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