白酒勾兌的原理,，在蒸餾白酒中，其成分98%左右是乙醇和水;其余還有上百種微量成分,，它們量的總和很難超過2%,，其中相當(dāng)部分含量雖微，能量(作用)頗大,。由于這些成分的存在是白酒有別于酒精,。當(dāng)它們在酒中含有一定的量，成份之間以某種量比關(guān)系存在時,，便決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量,。白酒的生產(chǎn)客觀上同廠不同車間，同車間不同生產(chǎn)時間的原理中,，所含的主要微量成分的量及其量比關(guān)系不一致,，因此感官上質(zhì)量不一，特點各異,。要使酒體完美,、風(fēng)格突出、出廠產(chǎn)品的質(zhì)量平衡,、穩(wěn)定,、勾兌便必不可少,，從本質(zhì)上來講，勾兌技術(shù)就是對酒中微量成分的掌握和應(yīng)用,。釀造工藝十分好的白酒,，口感敦厚，綿軟悠長,。湖北醬香型白酒私家定制

白酒現(xiàn)狀：傳統(tǒng)固態(tài)法白酒,，只要工藝好，基本不會差到哪里去,，但是生產(chǎn)效率上沒法和新工藝白酒相比較,。這注定傳統(tǒng)制法滿足不了龐大的受眾需求，受眾的錢袋也吃不消它的定價,。未來可預(yù)見的是,，新工藝白酒仍會占據(jù)和長期占據(jù)市場的70%以上的比例。50,、60,、70、80后四代人是白酒的消費的主力軍,，因年齡的遞增,，白酒的消費卻在遞減，白酒消費的質(zhì)量其實也在遞減,，白酒并沒有因為新一代的崛起而出現(xiàn)消費質(zhì)量的提升,。一句話，老一輩把控著社會的大部分財富,，新一代沒有大比例的機會實現(xiàn)消費階層的跨越,。再說了新一代群體受到了外來文化的沖擊，群體思潮是溫吞如水的,。對家國文化的汲取不是很深，加上酒精飲品的豐富,，當(dāng)代年輕人有更多的酒種可以選擇,。湖北醬香型白酒私家定制糧谷酒，是指以高粱,、稻米,、玉米、大麥和小麥等糧食作物作為原料所生產(chǎn)的白酒,。

藏酒的一定要記住這么幾點：一是不要收藏低度酒,，也就是五十度以下的沒有收藏價值。第二是兌了酒精和香精的,，這種酒雖然度數(shù)高,，但由于酒精和香精沒有活性物質(zhì),，放時間久了只會覺得口感沒那么辣。想要求酒是陳的香那種感覺,，只能問天再借五百年也不一定能成功,。還有一個就是快速發(fā)酵酒。我們所指的快速發(fā)酵,，是低于一個月發(fā)酵期的那種,。如果說具體品牌，那得罪人海了去,，所以我不敢說,，畢竟保命要緊。這里可以告訴您的是,，很多以玉米,、大米、青稞等為原料的,，基本上都是快速發(fā)酵酒,。快速發(fā)酵出酒率高,，能達到百分之五十以上,，發(fā)酵期短，成本低,，但是酒體的厚重感明顯不足,，越放時間長，也就越難喝,。

白酒度怎么檢測的,？酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,，這種酒的酒度就是10度,，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測,。也就是20℃時,，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度,。白酒分多少度數(shù),？現(xiàn)行標準白酒通行度數(shù)一般有28度、33度,、35度,、38度、39度,、40度,、42度,、45度、48度,、50度,、52度、53度,、56度,、60度、68度,。度數(shù)與質(zhì)量風(fēng)味沒關(guān)系,，白酒的酒度多少，并不是,、也不能表示著酒的質(zhì)量風(fēng)味的優(yōu)與劣,，高酒度作為過酒癮來說尚可起些效果。白酒按酒的香型分類可分為濃香型白酒,、醬香型白酒,、清香型白酒、米香型白酒,。

白酒的隱藏技能：很多人因為鞋子或者自身問題,，脫鞋之后總會有些臭味，可以用酒精噴霧瓶在鞋內(nèi)噴一些酒精,。晾干之后再穿,，就能有效地緩解腳臭。冰箱異味很多時候都與衛(wèi)生有關(guān),，一般都是因為長時間不清潔冰箱,，就像人長時間不洗澡會有異味一樣。因此不只要經(jīng)常清理冰箱內(nèi)的剩飯剩菜,，還要經(jīng)常清洗冰箱內(nèi)部,，消除病菌。如果衣服上不小心沾上油漬,，很難洗掉,，可以試試在有污漬的地方倒些白酒，再不停地揉搓,，就會看到油漬慢慢褪去，將白酒倒在一個空碗里點燃,，用手蘸取點燃的白酒涂抹在扭傷處,，多次涂抹反復(fù)揉搓，直到把腳搓熱,，痛感可緩解,，但仍需及時就醫(yī),。白酒釀造大多是固態(tài)發(fā)酵，其主要產(chǎn)物是乙醇,。湖北醬香型白酒私家定制

白酒（或者燒酒）是中國特有的一種蒸餾酒,。湖北醬香型白酒私家定制

存放白酒埋在地下好不好？白酒的儲存,，應(yīng)裝在陶瓷容器里,，放在恒溫的低溫環(huán)境下，不一定需要埋到地下,，如果地下環(huán)境不衛(wèi)生,，或者含有危害物質(zhì)，也容易經(jīng)過長時間緩慢滲入到陶瓷容器的,。再一個就是不能讓容器浸泡在水里,，對儲存酒的品質(zhì)也不利。一般的白酒保質(zhì)期三年,，好一點的可以達到十年,，但坊間的說法是酒擺的時間越長越好，但儲藏的方式也值得注意,，有些人的酒藏在那里,，等過了好多年再去想喝的時候，發(fā)現(xiàn)酒已經(jīng)走了一大半,，這便是沒有很好的注意儲藏方法,。湖北醬香型白酒私家定制

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