醬香白酒好還是濃香白酒好？主要看個人喜好,，一般來說醬香白酒酒質(zhì)會更好一些,，畢竟是純糧釀造,，所以口感回味會有一點(diǎn)醬油和醋的味道，度數(shù)基本都在52度以上的高度酒,，而濃香型白酒口味偏淡,，適中一些，度數(shù)偏低,，以42度為主,，選擇的人群要大一些，醬香白酒和濃香白酒本身沒有好壞之分,，更多提現(xiàn)在每個人口感的適應(yīng)方向,。下面我來回答一下這兩種白酒的區(qū)別。濃香白酒：濃香白酒在釀造上以小麥為主要原料,，經(jīng)過有“千年窖萬年糟”之稱的混蒸續(xù)糟工藝制作,。使得酒質(zhì)無色透明，主體復(fù)合香氣,，窖香濃郁,，入口棉柔，清冽干爽,，回味無窮,。醬香白酒：醬香白酒在釀造上以高粱為釀酒原料，用高溫制得的大曲經(jīng)過多次發(fā)酵釀造而成,，酒液微黃透明,，香氣優(yōu)雅細(xì)膩，入口醇甜,，綿柔，醬香突出,，空杯留香優(yōu)雅持久,。只有鑒別好這些方法，我們才能在眾多的白酒中挑好屬于自己的白酒,。河南陳年白酒口感怎樣

白酒應(yīng)該怎樣選擇,？酒瓶是否有疵漏，劣質(zhì)白酒無論是酒質(zhì)還是酒的包裝都是疵漏百出,。在白酒出廠前,，不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口，這樣的瓶蓋比較保險,。再查看酒瓶上的商標(biāo)標(biāo)識,，一般真酒的商標(biāo)標(biāo)識，印制比較精美,，顏色也十分鮮明,，并有一定的光澤,。挑選白酒時，還要注意酒瓶包裝,，看酒瓶蓋是否封的嚴(yán)實(shí),，酒瓶是否有裂紋和砂眼等。如有上述疵漏,，則酒容易漏氣,、跑度和虧量。判斷酒精度,，對于酒精度的判斷,，大多消費(fèi)者是直接看酒瓶上的標(biāo)識，其實(shí)白酒酒精度的判斷也可以由觀察得知,。判斷白酒的度數(shù)可用搖晃的辦法,。搖動酒瓶后，若出現(xiàn)小米粒到高梁米粒大的酒花,，堆花時間在15秒鐘左右,，則酒的度數(shù)大約是53-55度；如果酒花有高梁米粒大小,，堆花時間在7秒鐘左右,，則酒的度數(shù)大約在57-60度；如果酒花有高梁米粒到玉米米粒大小,，堆花時間在3秒鐘左右,，則酒的度數(shù)可達(dá)65度。河南陳年白酒口感怎樣洞藏白酒在洞藏的過程中,，吸收了山石的氣息味道,，酒香也十分的獨(dú)特。

怎樣正確選購白酒,？酒色是否透澈,，良好的白酒，酒色會清澈透亮,。將白酒倒入酒杯中,，晶瑩清澈，一看就知道是好酒,。如果未能打開,，可以用比較法，可以將同樣品牌的的兩瓶酒猛地同時倒置,，氣泡消失得慢的那瓶酒質(zhì)量好,，氣泡消失得慢，說明酒濃度高,，存放時間長,，喝時味道醇香,。瓶底是否有沉淀，一般情況下,，白酒是無色透明的,，若有沉淀，酒質(zhì)必定有問題,。在觀察酒時,，要注意對著燈光或陽光，把酒瓶緩慢慢倒置過來,，觀察瓶的底部,。如果有下沉物或出現(xiàn)云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)多,；如果酒瓶倒置后,，酒液不失光，不渾濁,，沒有懸浮物,，說明酒的質(zhì)量較好。從色澤上看,，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的,。

白酒的挑選技巧有哪些？1.首先挑白酒看你的使用功能了,，酒的使用分幾類：口糧酒（平時自己喝）,、商務(wù)用酒（平時招待，宴請用酒）,、大型酒席用酒（如婚宴,，滿月宴等）、收藏酒（當(dāng)前不喝,，存放很久以后再喝）,。口糧酒平時自己在家喝,，不要求包裝有多精美,，價位也不是很高,，喝著不錯,，還有純糧固態(tài)標(biāo)識，受到廣大酒友的喜歡,。2.酒的類型的選擇,，酒分很多類，有高度酒低度酒,，香型也分很多,，主要分以下幾類,。醬香型，受到廣大消費(fèi)者的喜愛,，清香型,，汾酒當(dāng)之無愧的典范，口味清香,，歷史悠久,。鳳香型是西鳳酒獨(dú)有的味道。以上的分類,，可憑自己的喜好選擇,。飲用少量的白酒，能夠增進(jìn)食欲,，促進(jìn)食物的消化,，從而能使人在不知不覺之中增加食量。

如何品白酒,？舌頭的不同部位能夠感受到不同的味覺,，舌頭前端對甜比較敏感，舌頭的兩端對酸比較敏感,，舌頭的兩側(cè)對咸比較敏感,，而舌根則對苦比較敏感。我們就是通過舌頭的不同部位來品味白酒在口中的味道,。在品酒的時候我們要先觀酒的色澤,，色澤綿綢而沒有雜質(zhì)，晃動杯子,，杯子上感覺有掛杯的感覺,，那么此酒必定綿軟悠長?？赐晟笪覀兙鸵菲湎?，可以輕輕的在杯子傾斜然后用手輕扇出氣體，這樣我們就能聞到酒香甚人,。我們就要品了,，品的時候一定要先小口，讓酒在口中舌頭的不同部位來回轉(zhuǎn)動,，這樣我們就能較全的品到白酒的味道,，如果釀造工藝十分好的白酒，口感敦厚,，綿軟悠長,。白酒色的鑒別，是用手舉杯對光，以白紙或白布作底,，用肉眼觀察酒的色,、透明度和有無懸浮物及沉淀。廣東高級白酒價格表

麩曲酒一般為普通白酒,。河南陳年白酒口感怎樣

白酒品嘗的步驟與方法：白酒的感官質(zhì)量,，主要包括色、香,、味,、格四個部分。品評就是用眼觀其色,、鼻聞其香,、口嘗其味，并結(jié)合色,、香,、味三方面感官的印象確定其風(fēng)格的步驟來完成品嘗。1,、色白酒色的鑒別,，是用手舉杯對光，以白紙或白布作底,，用肉眼觀察酒的色,、透明度和有無懸浮物及沉淀。2,、香白酒的香氣是通過人的嗅覺來檢驗的,。聞的方法:將酒杯端在手里，離鼻子一定距離進(jìn)行初聞,，分析其香味的細(xì)膩性和是否純有無其他邪雜氣味,。3、味白酒的香味主要是通過人的舌頭來確定的,，品嘗時判斷醇酯等香味大小是否協(xié)調(diào)以及有無異雜味等味感,。4、風(fēng)格風(fēng)格就是典型性,，又稱酒體,，是色、香,、味的綜合印象,。河南陳年白酒口感怎樣

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