康氏-康熙年間廚藝世家，祖輩本經(jīng)商,，揚(yáng)名京城,，然家道衰微，令人唏噓,。后人欲行商以振家業(yè),，然恰逢亂世、途經(jīng)數(shù)年,，終不成,。感而慚之，另謀行商之術(shù),。一日經(jīng)鬧市 見(jiàn)美食林立,，卻不見(jiàn)一種為尋常百姓。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多,，但百姓仍以果腹為樂(lè),，我欲改之！京城大小皆愛(ài)煮食,，余未 曾有砂鍋營(yíng)生于此,，以小鍋牛肉賣與眾人，物美價(jià)廉,，則生計(jì)無(wú)虞,，亦可讓百姓食之美味?！彼熨I肉置店,，以百姓為根。果然,，因砂鍋湯味甚佳,，價(jià)錢童叟無(wú)欺，遂紛紛踏來(lái),，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴,。店鋪生意興隆，常食者身強(qiáng)力壯,，百姓贊不絕口,。故被人稱為：康泰砂鍋,。時(shí)日漸長(zhǎng)，人稱“康記”,，立下祖訓(xùn)：“誠(chéng)信筑基,，悅客立業(yè)”。時(shí)至今,，誠(chéng)信為基,，百姓為根，代代相傳,，此乃康記淵源.康記蔥花餅歡迎您前來(lái)咨詢相關(guān)事宜,！長(zhǎng)春砂鍋鋪加盟怎么樣

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    ??電飯鍋是宇宙神器,，不僅可以煮飯,、做菜、煲湯,、烙餅更是,，全程不用擔(dān)心火力大小，更不用擔(dān)心餅會(huì)糊或者干硬,，輕輕松松就可以烙出松軟可口,、金黃誘人的大餅，超貼心~做的這張餅有5厘米厚,，大家肯定會(huì)想這么厚的餅會(huì)熟嗎,？以下就詳細(xì)介紹制作方法，喜歡的親們一定要試試看,。???具體制作方法步：準(zhǔn)備食材,。面團(tuán)：面粉300克、酵母粉3克,。油酥：面粉40克,、椒鹽適量、食用油30毫升,。配料：香蔥適量,、熟白芝麻適量。把酵母粉放入碗中,，倒入適量的清水,，攪拌均勻后靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過(guò)40度，否則會(huì)影響面團(tuán)的發(fā)酵）第二步：把酵母水緩緩的倒入面粉中,，邊倒邊用筷子攪拌,，攪拌到盆中沒(méi)有多余的干面粉,。然后，揉成光滑的面團(tuán),。（烙餅的面團(tuán)要和的軟一點(diǎn),。）?第三步：用保鮮膜蓋上，放到溫暖的地方醒發(fā)40分鐘,。第四步：開(kāi)始制作油酥,。把面粉、椒鹽放到一個(gè)空碗中,，然后倒入熱油,，攪拌均勻即可。第五步：面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小的時(shí)候就可以了,。（這個(gè)時(shí)候,，可以看到面團(tuán)里面有N多蜂窩狀的小孔。）第六步：將面團(tuán)從盆中取出,，揉至表面光滑,。第七步：把面團(tuán)搟開(kāi),，在表面刷一層油酥,，再撒上適量的香蔥碎，如圖,。第八步：由一邊開(kāi)始疊起來(lái),。

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    1.用30到40度的溫水和面,，再加入少量色拉油,，具體數(shù)量是面粉：水：油=10:（500克面活入325克水和25克油），醒面2小時(shí)以上,，醒面的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),，做出的餅會(huì)柔軟有勁道2.餡餅的餡料全憑你自己喜歡，你可以做素的,，或者肉菜的,，但是作為我來(lái)說(shuō)，肉餅是香的3.肉餡加入料酒,，生抽,，色拉油和雞精，加入蔥和姜,，打入兩大勺的花椒水,，順一個(gè)方向攪打上勁,，后加入一點(diǎn)鹽攪勻4.醒好的面非常的粘手，只有含水量大的面做餡餅才能柔軟5.餅鐺倒入一點(diǎn)油,，轉(zhuǎn)開(kāi),，加熱6.手上抹點(diǎn)油，揪下一塊面,，在手掌攤開(kāi),，放入餡如同包包子一樣收口，放入餅鐺中,，用手掌按開(kāi)（我這步?jīng)]圖,，自己拍照不方便，滿手是面）烹飪技巧1,、包餡的手法是我的致命傷,，人家面點(diǎn)師傅操作熟練，不用搟皮子直接在手上攤開(kāi)包餡就可以了,，我呢是不會(huì)跑就想飛的,，粘的是一塌糊涂，差點(diǎn)都漏了,，所以建議和我一樣的新手,，放面板上搟皮子，怕粘的話多撒點(diǎn)面簿,。2,、面用溫水活得稀一點(diǎn)，醒面時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),，餅皮會(huì)柔軟,。3、肉餡里打入花椒水,，味道很好,。長(zhǎng)春砂鍋鋪加盟怎么樣

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