康氏-康熙年間廚藝世家,，祖輩本經(jīng)商,，揚名京城，然家道衰微,，令人唏噓,。后人欲行商以振家業(yè)，然恰逢亂世,、途經(jīng)數(shù)年,，終不成。感而慚之,，另謀行商之術(shù),。一日經(jīng)鬧市 見美食林立，卻不見一種為尋常百姓,。驚呼：“京城雖達官貴人居多，但百姓仍以果腹為樂,，我欲改之,！京城大小皆愛煮食，余未 曾有砂鍋營生于此,，以小鍋牛肉賣與眾人,，物美價廉，則生計無虞,，亦可讓百姓食之美味?！彼熨I肉置店,，以百姓為根。果然,，因砂鍋湯味甚佳,，價錢童叟無欺，遂紛紛踏來,，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴。店鋪生意興隆,，常食者身強力壯,，百姓贊不絕口。故被人稱為：康泰砂鍋,。時日漸長,，人稱“康記”,，立下祖訓(xùn)：“誠信筑基，悅客立業(yè)”,。時至今，誠信為基,，百姓為根,，代代相傳，此乃康記淵源.            期待您的咨詢,，我們將竭誠為您服務(wù)?。∩綎|特色餐飲加盟連鎖店

    大中小香酥雞蛋蔥花餅的做法_香酥雞蛋蔥花餅的家常做法_香酥雞蛋蔥花餅怎么做好吃_香酥雞蛋蔥花餅2016-05-21海斯特海風展開全文面粉300克雞蛋3個大蔥適量鹽適量花椒粉適量,，100克面粉加入適量的水揉成稍軟普通面團。2.兩種面團混合揉勻,，餳至30分鐘,。。4.把大蔥切碎備用,。5.把油面團和白面團各分成3分,。取一份白面團包住一份油面團，接口封嚴,。6.包好的面團搟成長方形面片。7.把面片兩邊對折,。8.再搟開,，重復(fù)一次。9.一次搟開后把面片卷起來,。成圓柱體,。10.再把圓柱體的面團從一頭卷起成圓面團。11.把面團搟開成長圓形的薄面片,。12.淋上油,，涂抹均勻。均勻撒上花椒粉和鹽,。再把蔥花撒在面片上,。切上幾刀。13.順著刀印卷起,。14.從一端盤起,，一邊盤一邊橫向輕輕抻長，收成圓形。15.用搟面杖輕輕搟薄成餅坯,。16.電餅鐺倒入適量油,，放入餅坯,，蓋上蓋,。17.烙至兩面都金黃，在餅的表面打上一個雞蛋,。18.蓋上蓋子,，使雞蛋凝固,。輕輕將餅鏟松即可。小成本餐飲加盟怎么樣康記蔥花餅歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜....

    1.用30到40度的溫水和面,，再加入少量色拉油,，具體數(shù)量是面粉：水：油=10:（500克面活入325克水和25克油），醒面2小時以上,，醒面的時間長一點,，做出的餅會柔軟有勁道2.餡餅的餡料全憑你自己喜歡，你可以做素的,，或者肉菜的,，但是作為我來說，肉餅是香的3.肉餡加入料酒,，生抽,，色拉油和雞精，加入蔥和姜,，打入兩大勺的花椒水,，順一個方向攪打上勁,，后加入一點鹽攪勻4.醒好的面非常的粘手,，只有含水量大的面做餡餅才能柔軟5.餅鐺倒入一點油，轉(zhuǎn)開,，加熱6.手上抹點油,，揪下一塊面，在手掌攤開,，放入餡如同包包子一樣收口,，放入餅鐺中，用手掌按開（我這步?jīng)]圖,，自己拍照不方便,，滿手是面）烹飪技巧1、包餡的手法是我的致命傷，人家面點師傅操作熟練,，不用搟皮子直接在手上攤開包餡就可以了,，我呢是不會跑就想飛的，粘的是一塌糊涂,，差點都漏了,，所以建議和我一樣的新手,，放面板上搟皮子,，怕粘的話多撒點面簿。2,、面用溫水活得稀一點,，醒面時間長一點，餅皮會柔軟,。3,、肉餡里打入花椒水,，味道很好,。

康氏-康熙年間廚藝世家，祖輩本經(jīng)商,，揚名京城，然家道衰微,，令人唏噓,。后人欲行商以振家業(yè)，然恰逢亂世,、途經(jīng)數(shù)年,，終不成。感而慚之,，另謀行商之術(shù),。一日經(jīng)鬧市 見美食林立，卻不見一種為尋常百姓,。驚呼：“京城雖達官貴人居多,，但百姓仍以果腹為樂，我欲改之,！京城大小皆愛煮食,，余未 曾有砂鍋營生于此，以小鍋牛肉賣與眾人,，物美價廉,，則生計無虞,，亦可讓百姓食之美味?！彼熨I肉置店,，以百姓為根。果然,，因砂鍋湯味甚佳,，價錢童叟無欺,，遂紛紛踏來,，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴,。店鋪生意興隆,，常食者身強力壯，百姓贊不絕口,。故被人稱為：康泰砂鍋,。時日漸長,，人稱“康記”，立下祖訓(xùn)：“誠信筑基,，悅客立業(yè)”,。時至今，誠信為基,，百姓為根,，代代相傳，此乃康記淵源 ,期待您的咨詢.我們將竭誠為您服務(wù).,。

    烙大餅材料：面粉,、水,、油,、鹽實踐加入面粉和水一起揉搓成光滑的表面,。醒醒20分鐘,！它比餃子軟,。睡醒20分鐘后,，將其干燥成殼,，加鹽,，然后追趕。你不必開車太薄,。這是關(guān)鍵的一步！把一塊面粉放在滾過的臉上,，倒一些油進去,。取一小撮鹽均勻撒在蛋糕上，然后搟成面包卷,。我習慣于用手指尖做幾塊蛋糕,。面團拉出5劑。預(yù)熱煎餅,，搟面團把鋼坯放在一個電動蛋糕上作為蓋子蛋糕的一面會變色,，蛋糕兩邊都會有油,。不要太多,。直到電蛋糕發(fā)熱,，翻開蓋子,，把蛋糕翻到一邊,。然后大約需要5分鐘,。不要花太長時間。撕開一塊蛋糕,，看，它很嫩,。這不是很多層次,！只要不加商標，蛋糕就太軟了,。香河肉餅成份：高筋面粉,、豬肉、牛肉,、洋蔥,、姜,、蒜,。香河肉餅配中筋粉,，30,40度溫水面條,。你需要醒三十分鐘。這一次可以與填充物一起使用,；所謂的肉餡,，就是大蒜、姜和蒜,?；旌鲜叮},，味精，少許淀粉,，醬油或醬油,，芝麻油和大豆油。如果豬肉和牛肉可以配上一點豆醬,，將肉餡均勻地混合后,，將肉餡包好，放入面包子上,，然后將其放在面板上，滾到與大面包相同的厚度,。在烤盤里放一層大豆油,，把滾肉餡餅放進烤盤里，直到油熱,。兩邊加熱直到黃色。餡餅成份：韭菜,、雞蛋,、木耳、鹽,、調(diào)和油。佩珀,，芝麻油,。康記蔥花餅期待您前來咨詢相關(guān)事宜.....小成本餐飲加盟怎么樣

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