康氏-康熙年間廚藝世家，祖輩本經(jīng)商,，揚(yáng)名京城,，然家道衰微，令人唏噓,。后人欲行商以振家業(yè),，然恰逢亂世,、途經(jīng)數(shù)年,，終不成,。感而慚之，另謀行商之術(shù),。一日經(jīng)鬧市 見美食林立,，卻不見一種為尋常百姓。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多,，但百姓仍以果腹為樂，我欲改之,！京城大小皆愛煮食,，余未 曾有砂鍋營(yíng)生于此，以小鍋牛肉賣與眾人,，物美價(jià)廉，則生計(jì)無虞,，亦可讓百姓食之美味,?！彼熨I肉置店,，以百姓為根。果然,，因砂鍋湯味甚佳，價(jià)錢童叟無欺,，遂紛紛踏來，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴,。店鋪生意興隆,，常食者身強(qiáng)力壯，百姓贊不絕口,。故被人稱為：康泰砂鍋,。時(shí)日漸長(zhǎng)，人稱“康記”,，立下祖訓(xùn)：“誠(chéng)信筑基，悅客立業(yè)”,。時(shí)至今，誠(chéng)信為基,，百姓為根，代代相傳,，此乃康記淵源.   更多詳細(xì)情況,，您可以來電進(jìn)行咨詢..黑龍江康記加盟流程

    .用電加熱水壺或爐灶把水燒開,，然后邊往面盆里倒適量開水,，邊用筷子攪面粉,，注意,，不要重復(fù)在同一個(gè)區(qū)域澆開水，直到面粉如圖一所示,。開始用手揉面,，小心不要燙手,，直到把面整成團(tuán),，然后稍微用點(diǎn)涼水把面激一下,，用拳頭擠壓,，這樣湯面團(tuán)不會(huì)那么粘手,，然后揉成如圖二所示,，將面團(tuán)蓋住,，醒一會(huì)兒,。開始做餅,，揪出一部分面團(tuán),，將其搓成長(zhǎng)條,，再揪成若干相同大小的髻子（用刀切也行）,，髻子呈雙數(shù),，比如圖三顯示。其實(shí)面案上有12個(gè)髻子,，需全部將其壓扁,，然后用小刷子，將其中的6個(gè)刷上香油,。再撒上少許干面粉，把另外6個(gè)沒有刷香油的髻子分別蓋在刷了油的髻子上,。將兩個(gè)蓋在一起的髻子再往扁的壓,，然后用小搟面杖把髻子搟薄見圖四,，五，六。3.取一平鍋,，中火燒熱,，然后轉(zhuǎn)小火,，把搟好的餅放入鍋內(nèi),，不要急于翻動(dòng)，待餅呈金黃,，翻另一面再烙,，看兩面呈色差不多了，可以出鍋了,，由于春餅是燙面的,，熟得快,，烙得速度也快,。4.實(shí)際上,，烙出來的春餅，一張撕開就是兩張薄薄的餅,，因?yàn)槭怯脙蓚€(gè)中間刷了香油的髻子搟成的餅，當(dāng)時(shí)撒些干粉,，起到酥油的左右,，就如面粉用油炒香的味道一樣,，何況還是香油,，不需卷東西,，干吃也很香,。5.就這樣，烙了一摞餅6.那么,，餅烙好了就要開始炒菜了,。長(zhǎng)春砂鍋加盟熱線期待您的咨詢，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)..

    主料：肉餡,，餃子皮(可買成品)輔料：醬油,、鹽、味精,、蔥姜等,，一個(gè)雞蛋，五香粉制作過程：1,、將雞蛋攪到肉餡里,，同時(shí)加適量的水，順時(shí)針攪拌,，感覺有粘性時(shí)就可以了,；2、然后加鹽,、醬油,，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味,；3,、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦,！吃多少放多少韭菜,，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費(fèi)了,；4,、包起來的方法很簡(jiǎn)單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風(fēng),；主料：玉米粉,、自發(fā)粉輔料：豆面、胡蘿卜,、白蘿卜,、蔥絲、香菜,、枸杞,、百合調(diào)料：鹽、雞精,、蜂蜜,、小蘇打烹制方法：1、將玉米粉,、豆面,、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打,、鹽,，用水和開，放入蔥末,、香菜末,、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻,；2,、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入,，煎至一面定型后,，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成,。3,、坐水,，待沸騰后放入百合、枸杞,，煮熟后關(guān)火,，主料：面粉．輔料：肉餡,、蔥,、姜調(diào)料：鹽,、雞精、胡椒粉,、十三香,、香油、醬油,、料酒,、花椒水烹制方法：1,、將面粉放入盆中,，用溫水和好后餳發(fā)一會(huì)備用,；2、肉餡中加入鹽,、料酒,、醬油,、花椒水,、十三香,、胡椒粉,、香油,、蔥姜末攪拌均勻,；3,、將面搟成稍大的皮,，放入肉餡鋪好后,。

 康氏-康熙年間廚藝世家,，祖輩本經(jīng)商,，揚(yáng)名京城,，然家道衰微,，令人唏噓,。后人欲行商以振家業(yè)，然恰逢亂世,、途經(jīng)數(shù)年,，終不成。感而慚之,，另謀行商之術(shù),。一日經(jīng)鬧市 見美食林立，卻不見一種為尋常百姓,。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多,，但百姓仍以果腹為樂，我欲改之,！京城大小皆愛煮食,，余未 曾有砂鍋營(yíng)生于此，以小鍋牛肉賣與眾人,，物美價(jià)廉,，則生計(jì)無虞，亦可讓百姓食之美味,?！彼熨I肉置店，以百姓為根,。果然,，因砂鍋湯味甚佳，價(jià)錢童叟無欺,，遂紛紛踏來,，甚有官人非為果腹但 為享湯與肉之佳肴。店鋪生意興隆,，常食者身強(qiáng)力壯,，百姓贊不絕口。故被人稱為：康泰砂鍋,。時(shí)日漸長(zhǎng),，人稱“康記”，立下祖訓(xùn)：“誠(chéng)信筑基,，悅客立業(yè)”,。時(shí)至今，誠(chéng)信為基，百姓為根,，代代相傳,，此乃康記淵源.歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜.....

    1.面粉用大碗盛起，加上少量清水?dāng)嚢璩裳┗睿ㄟ吋铀厰嚢杳娣郏?.揉成光滑的面團(tuán)3.用保鮮紙蓋上,，餳發(fā)20分鐘左右4.萵筍去皮切絲5.紅燒瘦肉用攪拌機(jī)絞碎,，（春節(jié)做的紅燒肉肥的部分大家都先吃了，剩下瘦肉會(huì)變得很硬,，口感不好,，到都倒掉，很可惜,，可以變通一下,，挑選出來洗凈攪成美味的肉松）6.蔥洗凈切粒，肉剁碎或攪成肉松7.雞蛋打散,，加少許鹽攪拌均勻8.熱鍋,，倒適量油,，倒入雞蛋,，保持大火快速翻炒9.炒成蛋花片，盛起備用10.加少許油再次熱鍋,，倒下菜心絲翻炒片刻,，倒下肉松、少許鹽,、雞粉,、翻炒均勻11.盛起，加上雞蛋,、少許胡椒粉,、香油12.攪拌均勻13.工作臺(tái)撒少許面粉，取出面團(tuán),，用搟面杖搟薄14.用一個(gè)碟子扣上,，用力按住轉(zhuǎn)一下，輕松取出圓形的餅皮,。邊角的面皮加進(jìn)面團(tuán)里再揉均勻,，直至用完為止15.攤開面皮，用勺子舀出餡料均勻鋪好,，做成大餃子形狀,，捏緊封口16.平底鍋放少許油加熱，把餡餅放下小火慢煎,，兩面煎成焦黃色即可17.鏟起,，切成你喜歡的形狀，即可開動(dòng)餡餅成品圖烹飪技巧煎餡餅時(shí)不要放太多油，比平時(shí)煮菜用的量還要少些,，這樣煎出來的餅皮酥脆,，又健康。家里沒有肉松可以用少許瘦肉末代替,，按自己喜好添加配料,。康記蔥花餅期待您前來咨詢相關(guān)事宜 .長(zhǎng)春蔥花餅砂鍋鋪加盟熱線

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