康氏-康熙年間廚藝世家，祖輩本經(jīng)商,，揚名京城,，然家道衰微，令人唏噓,。后人欲行商以振家業(yè),，然恰逢亂世、途經(jīng)數(shù)年,，終不成,。感而慚之，另謀行商之術(shù),。一日經(jīng)鬧市 見美食林立,，卻不見一種為尋常百姓。驚呼：“京城雖達官貴人居多,，但百姓仍以果腹為樂,，我欲改之！京城大小皆愛煮食,，余未 曾有砂鍋營生于此,，以小鍋牛肉賣與眾人，物美價廉,，則生計無虞,，亦可讓百姓食之美味?！彼熨I肉置店,，以百姓為根。果然,，因砂鍋湯味甚佳,，價錢童叟無欺，遂紛紛踏來,，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴,。店鋪生意興隆，常食者身強力壯,，百姓贊不絕口,。故被人稱為：康泰砂鍋。時日漸長,，人稱“康記”,，立下祖訓(xùn)：“誠信筑基，悅客立業(yè)”,。時至今,，誠信為基，百姓為根,，代代相傳,，此乃康記淵源.   更多詳細情況，您可以來電進行咨詢..黑龍江康記加盟流程

    .用電加熱水壺或爐灶把水燒開,，然后邊往面盆里倒適量開水,，邊用筷子攪面粉，注意,，不要重復(fù)在同一個區(qū)域澆開水,，直到面粉如圖一所示。開始用手揉面,，小心不要燙手,，直到把面整成團，然后稍微用點涼水把面激一下，用拳頭擠壓,，這樣湯面團不會那么粘手,，然后揉成如圖二所示，將面團蓋住,，醒一會兒,。開始做餅，揪出一部分面團,，將其搓成長條,，再揪成若干相同大小的髻子（用刀切也行），髻子呈雙數(shù),，比如圖三顯示,。其實面案上有12個髻子，需全部將其壓扁,，然后用小刷子,，將其中的6個刷上香油。再撒上少許干面粉,，把另外6個沒有刷香油的髻子分別蓋在刷了油的髻子上,。將兩個蓋在一起的髻子再往扁的壓，然后用小搟面杖把髻子搟薄見圖四,，五,，六。3.取一平鍋,，中火燒熱,，然后轉(zhuǎn)小火，把搟好的餅放入鍋內(nèi),，不要急于翻動,，待餅呈金黃，翻另一面再烙,，看兩面呈色差不多了,，可以出鍋了，由于春餅是燙面的,，熟得快,，烙得速度也快。4.實際上,，烙出來的春餅,，一張撕開就是兩張薄薄的餅，因為是用兩個中間刷了香油的髻子搟成的餅,，當(dāng)時撒些干粉,，起到酥油的左右,，就如面粉用油炒香的味道一樣，何況還是香油,，不需卷東西,，干吃也很香。5.就這樣,，烙了一摞餅6.那么,，餅烙好了就要開始炒菜了,。長春砂鍋加盟熱線期待您的咨詢,，我們將竭誠為您服務(wù)..

    主料：肉餡，餃子皮(可買成品)輔料：醬油,、鹽,、味精、蔥姜等,，一個雞蛋,，五香粉制作過程：1、將雞蛋攪到肉餡里,，同時加適量的水,，順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了,；2,、然后加鹽、醬油,，少許五香粉,。也可以選擇其他自己喜歡的口味；3,、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜,。注意哦！吃多少放多少韭菜,，否則韭菜餡很難聞,，剩下全部浪費了；4,、包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住,，兩邊要通風(fēng)；主料：玉米粉,、自發(fā)粉輔料：豆面,、胡蘿卜、白蘿卜,、蔥絲,、香菜,、枸杞、百合調(diào)料：鹽,、雞精,、蜂蜜、小蘇打烹制方法：1,、將玉米粉,、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻,，加少許小蘇打,、鹽，用水和開,，放入蔥末,、香菜末、白蘿卜絲,、胡蘿卜絲攪拌均勻,；2、電餅鐺中撒少許油,，將拌好的面一塊一塊放入,，煎至一面定型后，翻過來刷一層油,，加蓋燜幾分鐘即成,。3、坐水,，待沸騰后放入百合,、枸杞，煮熟后關(guān)火,，主料：面粉．輔料：肉餡,、蔥、姜調(diào)料：鹽,、雞精,、胡椒粉、十三香,、香油,、醬油、料酒,、花椒水烹制方法：1,、將面粉放入盆中，用溫水和好后餳發(fā)一會備用,；2,、肉餡中加入鹽,、料酒、醬油,、花椒水,、十三香、胡椒粉,、香油,、蔥姜末攪拌均勻；3,、將面搟成稍大的皮,，放入肉餡鋪好后。

 康氏-康熙年間廚藝世家,，祖輩本經(jīng)商,，揚名京城,，然家道衰微,，令人唏噓。后人欲行商以振家業(yè),，然恰逢亂世,、途經(jīng)數(shù)年，終不成,。感而慚之,，另謀行商之術(shù)。一日經(jīng)鬧市 見美食林立,，卻不見一種為尋常百姓,。驚呼：“京城雖達官貴人居多，但百姓仍以果腹為樂,，我欲改之,！京城大小皆愛煮食，余未 曾有砂鍋營生于此,，以小鍋牛肉賣與眾人,，物美價廉，則生計無虞,，亦可讓百姓食之美味,。”遂買肉置店,，以百姓為根,。果然，因砂鍋湯味甚佳,，價錢童叟無欺,，遂紛紛踏來,，甚有官人非為果腹但 為享湯與肉之佳肴。店鋪生意興隆,，常食者身強力壯,，百姓贊不絕口。故被人稱為：康泰砂鍋,。時日漸長,，人稱“康記”，立下祖訓(xùn)：“誠信筑基,，悅客立業(yè)”,。時至今，誠信為基,，百姓為根,，代代相傳，此乃康記淵源.歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜.....

    1.面粉用大碗盛起,，加上少量清水?dāng)嚢璩裳┗睿ㄟ吋铀厰嚢杳娣郏?.揉成光滑的面團3.用保鮮紙蓋上,，餳發(fā)20分鐘左右4.萵筍去皮切絲5.紅燒瘦肉用攪拌機絞碎，（春節(jié)做的紅燒肉肥的部分大家都先吃了,，剩下瘦肉會變得很硬,，口感不好，到都倒掉,，很可惜,，可以變通一下，挑選出來洗凈攪成美味的肉松）6.蔥洗凈切粒,，肉剁碎或攪成肉松7.雞蛋打散,，加少許鹽攪拌均勻8.熱鍋，倒適量油,，倒入雞蛋,，保持大火快速翻炒9.炒成蛋花片，盛起備用10.加少許油再次熱鍋,，倒下菜心絲翻炒片刻,，倒下肉松、少許鹽,、雞粉,、翻炒均勻11.盛起，加上雞蛋,、少許胡椒粉,、香油12.攪拌均勻13.工作臺撒少許面粉，取出面團,，用搟面杖搟薄14.用一個碟子扣上,，用力按住轉(zhuǎn)一下,，輕松取出圓形的餅皮。邊角的面皮加進面團里再揉均勻,，直至用完為止15.攤開面皮,，用勺子舀出餡料均勻鋪好，做成大餃子形狀,，捏緊封口16.平底鍋放少許油加熱,，把餡餅放下小火慢煎，兩面煎成焦黃色即可17.鏟起,，切成你喜歡的形狀,，即可開動餡餅成品圖烹飪技巧煎餡餅時不要放太多油，比平時煮菜用的量還要少些,，這樣煎出來的餅皮酥脆,，又健康。家里沒有肉松可以用少許瘦肉末代替,，按自己喜好添加配料,。康記蔥花餅期待您前來咨詢相關(guān)事宜 .長春蔥花餅砂鍋鋪加盟熱線

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