康氏-康熙年間廚藝世家,祖輩本經(jīng)商,,揚(yáng)名京城,,然家道衰微,令人唏噓,。后人欲行商以振家業(yè),,然恰逢亂世,、途經(jīng)數(shù)年,,終不成,。感而慚之,另謀行商之術(shù),。一日經(jīng)鬧市 見美食林立,,卻不見一種為尋常百姓。驚呼:“京城雖達(dá)官貴人居多,,但百姓仍以果腹為樂,我欲改之,!京城大小皆愛煮食,,余未 曾有砂鍋營(yíng)生于此,以小鍋牛肉賣與眾人,,物美價(jià)廉,則生計(jì)無虞,,亦可讓百姓食之美味,?!彼熨I肉置店,,以百姓為根。果然,,因砂鍋湯味甚佳,價(jià)錢童叟無欺,,遂紛紛踏來,甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴,。店鋪生意興隆,,常食者身強(qiáng)力壯,百姓贊不絕口,。故被人稱為:康泰砂鍋,。時(shí)日漸長(zhǎng),人稱“康記”,,立下祖訓(xùn):“誠(chéng)信筑基,悅客立業(yè)”,。時(shí)至今,誠(chéng)信為基,,百姓為根,代代相傳,,此乃康記淵源. 更多詳細(xì)情況,,您可以來電進(jìn)行咨詢..黑龍江康記加盟流程
.用電加熱水壺或爐灶把水燒開,,然后邊往面盆里倒適量開水,,邊用筷子攪面粉,,注意,,不要重復(fù)在同一個(gè)區(qū)域澆開水,直到面粉如圖一所示,。開始用手揉面,,小心不要燙手,,直到把面整成團(tuán),,然后稍微用點(diǎn)涼水把面激一下,,用拳頭擠壓,,這樣湯面團(tuán)不會(huì)那么粘手,,然后揉成如圖二所示,,將面團(tuán)蓋住,,醒一會(huì)兒,。開始做餅,,揪出一部分面團(tuán),,將其搓成長(zhǎng)條,,再揪成若干相同大小的髻子(用刀切也行),,髻子呈雙數(shù),,比如圖三顯示。其實(shí)面案上有12個(gè)髻子,,需全部將其壓扁,,然后用小刷子,將其中的6個(gè)刷上香油,。再撒上少許干面粉,把另外6個(gè)沒有刷香油的髻子分別蓋在刷了油的髻子上,。將兩個(gè)蓋在一起的髻子再往扁的壓,,然后用小搟面杖把髻子搟薄見圖四,,五,六。3.取一平鍋,,中火燒熱,,然后轉(zhuǎn)小火,,把搟好的餅放入鍋內(nèi),,不要急于翻動(dòng),待餅呈金黃,,翻另一面再烙,,看兩面呈色差不多了,可以出鍋了,,由于春餅是燙面的,,熟得快,,烙得速度也快,。4.實(shí)際上,,烙出來的春餅,一張撕開就是兩張薄薄的餅,,因?yàn)槭怯脙蓚€(gè)中間刷了香油的髻子搟成的餅,當(dāng)時(shí)撒些干粉,,起到酥油的左右,,就如面粉用油炒香的味道一樣,,何況還是香油,,不需卷東西,,干吃也很香,。5.就這樣,烙了一摞餅6.那么,,餅烙好了就要開始炒菜了,。長(zhǎng)春砂鍋加盟熱線期待您的咨詢,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)..
主料:肉餡,,餃子皮(可買成品)輔料:醬油,、鹽、味精,、蔥姜等,,一個(gè)雞蛋,五香粉制作過程:1,、將雞蛋攪到肉餡里,,同時(shí)加適量的水,順時(shí)針攪拌,,感覺有粘性時(shí)就可以了,;2、然后加鹽,、醬油,,少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味,;3,、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦,!吃多少放多少韭菜,,否則韭菜餡很難聞,剩下全部浪費(fèi)了,;4,、包起來的方法很簡(jiǎn)單:把餃子皮中間捏住,兩邊要通風(fēng),;主料:玉米粉,、自發(fā)粉輔料:豆面、胡蘿卜,、白蘿卜,、蔥絲、香菜,、枸杞,、百合調(diào)料:鹽、雞精,、蜂蜜,、小蘇打烹制方法:1、將玉米粉,、豆面,、白面以7:2:1的比例摻好拌勻,加少許小蘇打,、鹽,,用水和開,放入蔥末,、香菜末,、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻,;2,、電餅鐺中撒少許油,將拌好的面一塊一塊放入,,煎至一面定型后,,翻過來刷一層油,加蓋燜幾分鐘即成,。3,、坐水,,待沸騰后放入百合、枸杞,,煮熟后關(guān)火,,主料:面粉.輔料:肉餡,、蔥,、姜調(diào)料:鹽,、雞精、胡椒粉,、十三香,、香油、醬油,、料酒,、花椒水烹制方法:1,、將面粉放入盆中,,用溫水和好后餳發(fā)一會(huì)備用,;2、肉餡中加入鹽,、料酒,、醬油,、花椒水,、十三香,、胡椒粉,、香油,、蔥姜末攪拌均勻,;3,、將面搟成稍大的皮,,放入肉餡鋪好后,。
康氏-康熙年間廚藝世家,,祖輩本經(jīng)商,,揚(yáng)名京城,,然家道衰微,,令人唏噓,。后人欲行商以振家業(yè),然恰逢亂世,、途經(jīng)數(shù)年,,終不成。感而慚之,,另謀行商之術(shù),。一日經(jīng)鬧市 見美食林立,卻不見一種為尋常百姓,。驚呼:“京城雖達(dá)官貴人居多,,但百姓仍以果腹為樂,我欲改之,!京城大小皆愛煮食,,余未 曾有砂鍋營(yíng)生于此,以小鍋牛肉賣與眾人,,物美價(jià)廉,,則生計(jì)無虞,亦可讓百姓食之美味,?!彼熨I肉置店,以百姓為根,。果然,,因砂鍋湯味甚佳,價(jià)錢童叟無欺,,遂紛紛踏來,,甚有官人非為果腹但 為享湯與肉之佳肴。店鋪生意興隆,,常食者身強(qiáng)力壯,,百姓贊不絕口。故被人稱為:康泰砂鍋,。時(shí)日漸長(zhǎng),,人稱“康記”,立下祖訓(xùn):“誠(chéng)信筑基,,悅客立業(yè)”,。時(shí)至今,誠(chéng)信為基,百姓為根,,代代相傳,,此乃康記淵源.歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜.....
1.面粉用大碗盛起,加上少量清水?dāng)嚢璩裳┗睿ㄟ吋铀厰嚢杳娣郏?.揉成光滑的面團(tuán)3.用保鮮紙蓋上,,餳發(fā)20分鐘左右4.萵筍去皮切絲5.紅燒瘦肉用攪拌機(jī)絞碎,,(春節(jié)做的紅燒肉肥的部分大家都先吃了,剩下瘦肉會(huì)變得很硬,,口感不好,,到都倒掉,很可惜,,可以變通一下,,挑選出來洗凈攪成美味的肉松)6.蔥洗凈切粒,肉剁碎或攪成肉松7.雞蛋打散,,加少許鹽攪拌均勻8.熱鍋,,倒適量油,,倒入雞蛋,,保持大火快速翻炒9.炒成蛋花片,盛起備用10.加少許油再次熱鍋,,倒下菜心絲翻炒片刻,,倒下肉松、少許鹽,、雞粉,、翻炒均勻11.盛起,加上雞蛋,、少許胡椒粉,、香油12.攪拌均勻13.工作臺(tái)撒少許面粉,取出面團(tuán),,用搟面杖搟薄14.用一個(gè)碟子扣上,,用力按住轉(zhuǎn)一下,輕松取出圓形的餅皮,。邊角的面皮加進(jìn)面團(tuán)里再揉均勻,,直至用完為止15.攤開面皮,用勺子舀出餡料均勻鋪好,,做成大餃子形狀,,捏緊封口16.平底鍋放少許油加熱,把餡餅放下小火慢煎,,兩面煎成焦黃色即可17.鏟起,,切成你喜歡的形狀,即可開動(dòng)餡餅成品圖烹飪技巧煎餡餅時(shí)不要放太多油,比平時(shí)煮菜用的量還要少些,,這樣煎出來的餅皮酥脆,,又健康。家里沒有肉松可以用少許瘦肉末代替,,按自己喜好添加配料,。康記蔥花餅期待您前來咨詢相關(guān)事宜 .長(zhǎng)春蔥花餅砂鍋鋪加盟熱線
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沈陽康文福記餐飲管理有限公司是一家集研發(fā),、制造,、銷售為一體的****,公司位于機(jī)校街44-1號(hào)3門,,成立于2020-12-17,。公司秉承著技術(shù)研發(fā)、客戶優(yōu)先的原則,,為國(guó)內(nèi)康記蔥花餅加盟,,康記砂鍋鋪加盟,康記蔥花餅砂鍋鋪加盟的產(chǎn)品發(fā)展添磚加瓦,。主要經(jīng)營(yíng)康記蔥花餅加盟,,康記砂鍋鋪加盟,,康記蔥花餅砂鍋鋪加盟等產(chǎn)品服務(wù),,現(xiàn)在公司擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),對(duì)于產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)要求極為嚴(yán)格,,完全按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)和生產(chǎn),。沈陽康文福記餐飲管理有限公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷緊跟康記蔥花餅加盟,康記砂鍋鋪加盟,,康記蔥花餅砂鍋鋪加盟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),,研發(fā)與改進(jìn)新的產(chǎn)品,從而保證公司在新技術(shù)研發(fā)方面不斷提升,,確保公司產(chǎn)品符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求,。沈陽康文福記餐飲管理有限公司注重以人為本、團(tuán)隊(duì)合作的企業(yè)文化,,通過保證康記蔥花餅加盟,,康記砂鍋鋪加盟,康記蔥花餅砂鍋鋪加盟產(chǎn)品質(zhì)量合格,,以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),、用戶至上、價(jià)格合理來服務(wù)客戶。建立一切以客戶需求為前提的工作目標(biāo),,真誠(chéng)歡迎新老客戶前來洽談業(yè)務(wù),。