磷酸鈉，又稱二磷酸四鈉,、磷酸四鈉,，有無水物與十水物之分。十水物為無色或白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,，無水物為白色粉末,，溶于水，不溶于乙醇和其他有機(jī)溶劑,。食品中的用途在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑,、乳化劑、緩沖劑,、螯合劑等,。 1、在食品工業(yè)中作為食品品質(zhì)改良劑,，PH調(diào)節(jié)劑,，金屬離子螯合劑，乳化分散劑,、粘合劑等,，主要用于肉類及水產(chǎn)加工，提高PH值和持水性,，保持肉質(zhì)鮮嫩,，穩(wěn)定天然色素,，防止脂肪**； 2,、用于面食中增強(qiáng)面食的加工性能改善面食品質(zhì),； 3、用于罐焦頭,、果汁飲料,、奶制品做品質(zhì)改良劑； 4,、用于避免水果類加工后的變色現(xiàn)象,； 5、此外還可以做雞蛋的清洗液,，干酪的乳化劑,，醬油、豆?jié){的添加劑,。十水合焦磷酸鈉的用途,？品質(zhì)好的十水合焦磷酸鈉價(jià)格

理化性質(zhì)白色粉狀或結(jié)晶。相對(duì)密度2.534,，熔點(diǎn)880℃,，沸點(diǎn)938℃。無色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,。易溶于水,，20℃時(shí)100g水中的溶解度為6.23，其水溶液呈堿性;不溶于醇,。水溶液在70℃以下尚穩(wěn)定,，煮沸則水解成磷酸氫二鈉。在干燥空氣中風(fēng)化,，在100℃失去結(jié)晶水,。在空氣中易吸收水分而潮解。與堿土金屬離子能生成絡(luò)合物;與Ag+相遇時(shí)生成白色的焦磷酸銀,。能與金屬離子發(fā)生絡(luò)合反應(yīng),。其1%的水溶液的pH值為10.0-10.2。它具有普通聚合磷酸鹽的通性,，即有乳化性,、分散性、防止脂肪氧化,、提高蛋白質(zhì)的結(jié)著性,，還具有在高pH值下***食品的氧化和發(fā)酵的作用。品質(zhì)好的十水合焦磷酸鈉價(jià)格十水合焦磷酸鈉是白色粉狀或結(jié)晶,？

焦磷酸鈉(sodiumpyrophosphate),，分子式Na4P2O7·10H2O,，相對(duì)分子質(zhì)量446.07。又稱二磷酸四鈉,，有無水物與十水物之分,。十水物為無色或白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無水物為白色粉末,，溶于水，不溶于乙醇和其他有機(jī)溶劑,。與Cu2+,、Fe計(jì)、Mn2+等金屬離子絡(luò)合能力強(qiáng),，水溶液在70℃以下尚穩(wěn)定,，煮沸則水解成磷酸氫二鈉。英文名:sodiumpyrophosphate;Tetra-Sodiumpyrophosphatedecahydrate;TSPPdecahydrate;Sodiumpyrophosphatedecahydrate又名:磷酸四鈉;無水焦磷酸鈉;十水焦磷酸鈉

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無2.氫鍵供體數(shù)量:103.氫鍵受體數(shù)量:174.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:05.互變異構(gòu)體數(shù)量:無6.拓?fù)浞肿訕O性表面積1467.重原子數(shù)量:238.表面電荷:09.復(fù)雜度:12410.同位素原子數(shù)量:011.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:012.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:013.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:014.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:015.共價(jià)鍵單元數(shù)量:15性質(zhì)與穩(wěn)定性1.常溫常壓下穩(wěn)定避免的物料氧化物,受高熱分解放出有毒的氣體,。溶于水,，不溶于醇。其水溶液呈堿性（１％的水溶液ｐH值為10～10.2）,，在干燥空氣中易風(fēng)化,。加熱至100℃時(shí)失去結(jié)晶水。水溶液加熱煮沸則成磷酸氫二鈉,。具有較強(qiáng)的ｐH緩沖性,，對(duì)金屬離子有一定的螯合作用。有吸濕性,，需密封貯存方法1.應(yīng)貯存在通風(fēng),、干燥的庫房?jī)?nèi)，不可露天堆放,，包裝必須密封,，運(yùn)輸時(shí)防烈日暴曬和雨淋，避免受潮,。2.不可與有毒有害物品共貯混運(yùn),。十水合焦磷酸鈉的氣味 (Odor)。

性質(zhì)無水焦磷酸鈉為五色透明晶體或白色粉末,。相對(duì)密度2. 45,，熔點(diǎn)988℃?？扇苡谒?，水溶液呈堿性。十水合焦磷酸鈉為無色單斜結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,。相對(duì)密度1. 824,，熔點(diǎn)79.5℃,。易溶于水，水溶液呈堿性,，不溶于乙醇,。在空氣中易風(fēng)化。加熱至100℃失去結(jié)晶水,。制法將純堿加入中和器中,，在攪拌下加熱溶解，然后加入磷酸進(jìn)行中和反應(yīng),，生成磷酸氫二鈉,，控制反應(yīng)終點(diǎn)的pH值為8.2～8.6。經(jīng)脫色過濾后,，將磷酸氫二鈉溶液濃縮,、干燥，再送至刮片機(jī)制成薄片,，然后送入聚合爐中加熱聚合,，生成焦磷酸鈉。經(jīng)過冷卻,、粉碎,、篩分，制得無水焦磷酸鈉成品,?；蛘吡姿釟涠c在200～300℃加熱，得到無水焦磷酸鈉,。無水焦磷酸鈉溶于水,，濃縮得到結(jié)晶焦磷酸鈉。十水合焦磷酸鈉食品級(jí),?；瘜W(xué)試劑十水合焦磷酸鈉特價(jià)

十水合焦磷酸鈉的形態(tài)。品質(zhì)好的十水合焦磷酸鈉價(jià)格

生產(chǎn)方法無水焦磷酸鈉法先將磷酸和純堿進(jìn)行中和反應(yīng)生成磷酸氫二鈉,，經(jīng)噴霧干燥,，再經(jīng)熔融聚合反應(yīng)，冷卻,，得到無水焦磷酸鈉,。將無水焦磷酸鈉加入溶解槽中加水于65～75℃進(jìn)行溶解，控制溶液濃度在19～21°Bé,。用靜止的自流式過濾器過Chemicalbook濾,，濾液送至冷卻結(jié)晶器進(jìn)行冷卻結(jié)晶、離心分離,，制得結(jié)晶焦磷酸鈉成品,。其H3PO4+Na2CO3→Na2HPO4+H2O+CO2↑2Na2HPO4[△]→Na4P2O7+H2ONa4P2O7+10H2O→Na4P2O7?10H2O安全信息危險(xiǎn)品標(biāo)志 Xi危險(xiǎn)類別碼 36/37/38安全說明 26-36WGK Germany 3TSCA Yes海關(guān)編碼 28353900品質(zhì)好的十水合焦磷酸鈉價(jià)格