你知道泰和烏雞多少呢
泰和烏雞,作為江西省吉安市泰和縣的特產(chǎn),,不僅是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,,更因其獨(dú)特的生物學(xué)特性和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而聞名遐邇。以下是對(duì)泰和烏雞的詳細(xì)介紹:一,、基本信息中文名:泰和烏雞產(chǎn)地名稱:江西省吉安市泰和縣地理標(biāo)志:國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品品質(zhì)特點(diǎn):肉質(zhì)烏黑細(xì)嫩,、味鮮可口批準(zhǔn)文號(hào):國(guó)家質(zhì)檢總局公告2004年第143號(hào)二、產(chǎn)品特點(diǎn)泰和烏雞具有“叢冠,、纓頭,、綠耳、胡須,、絲毛,、毛腳、五爪,、烏皮,、烏肉、烏骨特征,,這些特征使得泰和烏雞極易與其他品種區(qū)別開來(lái),。其體態(tài)嬌小輕盈,,公雞的頭上長(zhǎng)著紫冠,好像歪戴著一頂彩帽,;母雞則長(zhǎng)著白纓頭,,好似戴著美麗的鳳冠。此外,,泰和烏雞的下頜長(zhǎng)有細(xì)毛,,形似胡須,尤其是母雞的胡須更為發(fā)達(dá),,顯得格外溫存慈祥,。其腿腳覆蓋著白毛,且多生一趾,,被稱為“龍爪”,。泰和烏雞的皮、肉,、骨俱為黑色,,這也是其的特點(diǎn)之一。三,、生物學(xué)特性適應(yīng)性:泰和烏雞對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng),,但幼雛體質(zhì)較弱,抗逆性差,。然而,,經(jīng)過(guò)多年的選育研究和飼養(yǎng)管理技術(shù)的提高,其育雛率,、育成率和種雞存活率均達(dá)到了較高水平,。膽小怕驚:泰和烏雞膽小,一有異常動(dòng)靜即會(huì)造成雞群受驚,,影響生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)蛋,。群居性強(qiáng):泰和烏雞性情溫和,不善爭(zhēng)斗,,但比較好公母分群,、大小分群飼養(yǎng),以確保雞群生長(zhǎng)發(fā)育均勻整齊,。善走喜動(dòng):泰和烏雞善走喜動(dòng),,但飛翔能力較差。食性廣雜:泰和烏雞能夠食用多種飼料,,包括玉米,、稻谷、大小麥、糠麩,、青綠飼料等,。四、生產(chǎn)性能泰和烏雞的出殼體重為25克35克,,隨著日齡的增長(zhǎng),,其體重逐漸增加,。商品泰和烏雞的平均體重在600克800克之間,。母雞的初產(chǎn)蛋體重在700克以上,年產(chǎn)蛋量在80100枚之間,,蛋重約為23克40克,。泰和烏雞的產(chǎn)蛋量雖然不高,但蛋體小,,蛋殼呈淺白色或淺紅色,,蛋形小而正常。五,、藥用與食用價(jià)值泰和烏雞全身均可入藥,,骨、肉及內(nèi)臟均具有較高的藥用價(jià)值,。其肉質(zhì)烏黑細(xì)嫩,、味鮮可口,是藥膳兩用的珍貴禽類種質(zhì)資源,。此外,,泰和烏雞還富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì),、氨基酸,、微量元素等,對(duì)人體具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用,。六,、產(chǎn)地環(huán)境泰和縣位于江西省中南部,吉泰盆地中心,,具有典型的亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候,。這里光能充足、熱量豐富,、四季分明,、氣候溫和、日照充足,、無(wú)霜期長(zhǎng)且雨量充沛,,為泰和烏雞的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。此外,泰和縣的地表水和土壤也含有豐富的礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分,,為泰和烏雞的獨(dú)特品質(zhì)提供了保障,。七、榮譽(yù)與保護(hù)泰和烏雞在國(guó)內(nèi)外享有極高的聲譽(yù),,曾多次獲得國(guó)際和國(guó)內(nèi)獎(jiǎng)項(xiàng),。例如,,在1915年的巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng),;2004年10月10日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“泰和烏雞”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù),;2010年03月25日,,中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“泰和烏雞”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)等。這些榮譽(yù)不僅彰顯了泰和烏雞品質(zhì),,也為其保護(hù)和發(fā)展提供了有力支持,。
綜上所述,泰和烏雞以其獨(dú)特的生物學(xué)特性,、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值以及產(chǎn)地環(huán)境的優(yōu)越條件而備受矚目,。作為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,泰和烏雞不僅是中國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)品的重要,,也是國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者追求健康,、生活的理想選擇。