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你知道泰和烏雞多少呢
泰和烏雞，作為江西省吉安市泰和縣的特產(chǎn),，不僅是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,，更因其獨(dú)特的生物學(xué)特性和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而聞名遐邇。以下是對(duì)泰和烏雞的詳細(xì)介紹：一,、基本信息中文名：泰和烏雞產(chǎn)地名稱：江西省吉安市泰和縣地理標(biāo)志：國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品品質(zhì)特點(diǎn)：肉質(zhì)烏黑細(xì)嫩,、味鮮可口批準(zhǔn)文號(hào)：國(guó)家質(zhì)檢總局公告2004年第143號(hào)二、產(chǎn)品特點(diǎn)泰和烏雞具有“叢冠,、纓頭,、綠耳、胡須,、絲毛,、毛腳、五爪,、烏皮,、烏肉、烏骨特征,，這些特征使得泰和烏雞極易與其他品種區(qū)別開來(lái),。其體態(tài)嬌小輕盈,，公雞的頭上長(zhǎng)著紫冠，好像歪戴著一頂彩帽,；母雞則長(zhǎng)著白纓頭,，好似戴著美麗的鳳冠。此外,，泰和烏雞的下頜長(zhǎng)有細(xì)毛,，形似胡須，尤其是母雞的胡須更為發(fā)達(dá),，顯得格外溫存慈祥,。其腿腳覆蓋著白毛，且多生一趾,，被稱為“龍爪”,。泰和烏雞的皮、肉,、骨俱為黑色,，這也是其的特點(diǎn)之一。三,、生物學(xué)特性適應(yīng)性：泰和烏雞對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng),，但幼雛體質(zhì)較弱，抗逆性差,。然而,，經(jīng)過(guò)多年的選育研究和飼養(yǎng)管理技術(shù)的提高，其育雛率,、育成率和種雞存活率均達(dá)到了較高水平,。膽小怕驚：泰和烏雞膽小，一有異常動(dòng)靜即會(huì)造成雞群受驚,，影響生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)蛋,。群居性強(qiáng)：泰和烏雞性情溫和，不善爭(zhēng)斗,，但比較好公母分群,、大小分群飼養(yǎng)，以確保雞群生長(zhǎng)發(fā)育均勻整齊,。善走喜動(dòng)：泰和烏雞善走喜動(dòng),，但飛翔能力較差。食性廣雜：泰和烏雞能夠食用多種飼料,，包括玉米,、稻谷、大小麥、糠麩,、青綠飼料等,。四、生產(chǎn)性能泰和烏雞的出殼體重為25克35克,，隨著日齡的增長(zhǎng),，其體重逐漸增加,。商品泰和烏雞的平均體重在600克800克之間,。母雞的初產(chǎn)蛋體重在700克以上，年產(chǎn)蛋量在80100枚之間,，蛋重約為23克40克,。泰和烏雞的產(chǎn)蛋量雖然不高，但蛋體小,，蛋殼呈淺白色或淺紅色,，蛋形小而正常。五,、藥用與食用價(jià)值泰和烏雞全身均可入藥,，骨、肉及內(nèi)臟均具有較高的藥用價(jià)值,。其肉質(zhì)烏黑細(xì)嫩,、味鮮可口，是藥膳兩用的珍貴禽類種質(zhì)資源,。此外,，泰和烏雞還富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì),、氨基酸,、微量元素等，對(duì)人體具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用,。六,、產(chǎn)地環(huán)境泰和縣位于江西省中南部，吉泰盆地中心,，具有典型的亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候,。這里光能充足、熱量豐富,、四季分明,、氣候溫和、日照充足,、無(wú)霜期長(zhǎng)且雨量充沛,，為泰和烏雞的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。此外，泰和縣的地表水和土壤也含有豐富的礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分,，為泰和烏雞的獨(dú)特品質(zhì)提供了保障,。七、榮譽(yù)與保護(hù)泰和烏雞在國(guó)內(nèi)外享有極高的聲譽(yù),，曾多次獲得國(guó)際和國(guó)內(nèi)獎(jiǎng)項(xiàng),。例如,，在1915年的巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng),；2004年10月10日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“泰和烏雞”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù),；2010年03月25日,，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“泰和烏雞”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)等。這些榮譽(yù)不僅彰顯了泰和烏雞品質(zhì),，也為其保護(hù)和發(fā)展提供了有力支持,。
綜上所述，泰和烏雞以其獨(dú)特的生物學(xué)特性,、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值以及產(chǎn)地環(huán)境的優(yōu)越條件而備受矚目,。作為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，泰和烏雞不僅是中國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)品的重要,，也是國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者追求健康,、生活的理想選擇。
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