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榨季·忙碌的身影 甜蜜的采收
榨季，是忙碌的,，也是甜蜜的,，付出一年的辛苦，終于換來了喜人的累累果實,。當(dāng)榨季的“號角吹響”,，酒莊的釀酒師率先忙碌起來，安排設(shè)備準(zhǔn)備機器,。在榨季里,，釀酒師一天不止一次去葡萄園觀察，檢測甜度,、酸度,、葡萄皮的顏色,、葡萄籽的成熟度，只為酸甜平衡,、果味濃郁,。
榨季，較緊張刺激的時刻是葡萄入罐的那天,。早晨天還沒亮,，釀酒師就帶上小伙伴出發(fā)趕往葡萄園了，后面緊隨載滿塑料筐的大卡車,。小伙伴們既有分工又有合作,，熱熱鬧鬧開始葡萄采收。發(fā)酵車間的小伙伴們在傳送帶前挑揀葡萄幫助入罐,。釀酒師像“戰(zhàn)地”指揮,在葡萄園與釀酒車間來回奔波,，指導(dǎo)全局。
當(dāng)葡萄安然地“躺”在了發(fā)酵罐里,，釀酒師像首“次”為人父母一樣時時刻刻注意著這個“新生兒”,，怕“她”發(fā)燒，又怕“她”著涼,。當(dāng)狀態(tài)穩(wěn)定后,，為了酒體健康，促進內(nèi)涵物質(zhì)釋放,，釀酒師會安排不計其數(shù)的淋皮,、循環(huán)、壓帽,、壓榨,，還有發(fā)酵結(jié)束后的出皮渣、清酒泥,。當(dāng)然榨季結(jié)束后,，入桶、倒桶,、出桶都像嬰兒蹣跚學(xué)步咿呀學(xué)語,，需要精心的照料。
每一年的榨季,，秋高氣爽,，賀蘭山東麓可愛的容園美人懷著收獲的喜悅，享受著熱火朝天的“戰(zhàn)斗”,，一項幸福的創(chuàng)造性的工作正在田間地頭、釀酒車間有秩序的進行著,。
榨季·忙碌的身影 甜蜜的采收,。
寧夏容園美酒莊成立于2015年4月,，酒莊品牌有：榜榮狀元、容園美,、容園美紅方印等,。酒莊是一家集葡萄種植、葡萄酒現(xiàn)代化生產(chǎn),、營銷銷售,、觀光旅游、品鑒餐飲,、接待為一體的綜合性精品文化酒莊,。
容園美酒莊座落于寧夏青銅峽市甘城子產(chǎn)區(qū)，依托得天獨厚自然風(fēng)土,，引進國際精湛釀酒技藝和現(xiàn)代化的經(jīng)營理念,，成為賀蘭山東麓地區(qū)葡萄酒的執(zhí)牛耳者。
2003年開始建葡萄園,，容園美人開荒,，把一座座小沙丘從一片片戈壁荒灘歷經(jīng)近20年艱苦努力將其變?yōu)榫G洲，目前葡萄園已初具規(guī)模,，且葡萄品質(zhì)在國內(nèi)頗有小名,，通過**支持先后國外引進合法、安全,、可靠的脫毒葡萄苗木,，目前有亞歐品種：赤霞珠、美樂,、西拉,、品麗珠、馬瑟蘭,、馬爾貝克等,，國產(chǎn)苗木：蛇龍珠等并進行了大面積栽培。
近二十年過去了,，容園美酒莊在時間的淬煉中不斷發(fā)展壯大,。鴿子山青銅峽**產(chǎn)區(qū)基地，歷史久遠,，底蘊深厚,。千畝的葡萄高標(biāo)準(zhǔn)精品種植園生機盎然，一望無垠,，有古城明長城,，也有古人類遺址，品鑒容園美美酒的同時,，還可以感受到壯懷激烈,、金戈鐵馬,，大漠孤煙直，長河落日圓的塞外風(fēng)光,。
系統(tǒng)規(guī)劃,、良田等級，堅持精耕細作,，應(yīng)對自然考驗,，打造葡萄種植的“黃金地帶”，充分發(fā)揮科學(xué)種植技術(shù)管理和天賜寶地的風(fēng)土優(yōu)勢,，為釀出酒體平衡,、香氣濃郁、單寧細膩的質(zhì)量葡萄酒打下了堅實的基礎(chǔ),。
現(xiàn)如今酒莊初具規(guī)模,，占地約5000多平方米，其中地下酒窖兩層,，面積約1200多平方米,，品鑒中心約300多平方米，引進**的生產(chǎn)設(shè)備現(xiàn)代化的葡萄酒生產(chǎn)流水線,，生產(chǎn)車間約1500多平方米,，年平均釀造中**葡萄酒二十多萬瓶，深受客戶喜愛,。
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