海鮮+橙汁=**,？｜網(wǎng)紅說法求真

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-09-12

海鮮+橙汁=**？｜網(wǎng)紅說法求真

揚(yáng)子晚報(bào)

2024-08-29 11:46

眼下正是吃海鮮的好時(shí)節(jié),，吹晚風(fēng),、賞夜景、吃海鮮、配飲料,，想想就美滋滋,。然而**近有種說法，吃海鮮不能喝橙汁,，海鮮+橙汁=**,。吃海鮮，真的不能搭配橙汁嗎,？南京市第二醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師肖瑤指出,，不能完全拋開劑量談毒性。

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肖瑤表示,，螃蟹,、蝦、扇貝等我們常食用的海產(chǎn)品中均含有化學(xué)元素砷,，橙汁中富含維生素c,，按照化學(xué)性質(zhì)來說，可能把海鮮中的五價(jià)砷還原為三價(jià)砷,，生成有毒的含砷化合物,，也就是**。

但是,，按照含砷化合物的中毒劑量推算,，這需要大量砷與維生素c才能實(shí)現(xiàn)，也就是說,，我們要同時(shí)吃500mg維生素c和好幾公斤污染比較嚴(yán)重的海鮮才可能有中毒的反應(yīng),。雖然橙汁與海鮮的搭配存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，但并不意味著我們要完全避免它們,。只要注意適量攝入,，避免長期大量食用，就可以降低潛在的健康風(fēng)險(xiǎn),。

海鮮味道鮮美且營養(yǎng)豐富,，適當(dāng)食用對(duì)身體有一定益處，但肖瑤提醒,，也有一些需要注意的,。比如要挑選新鮮的海鮮吃，現(xiàn)吃現(xiàn)蒸比較好,。隔夜海鮮比較好不要食用,，如螃蟹的內(nèi)臟***容易滋生細(xì)菌，帶來安全隱患,。

有人貪圖新鮮喜歡食用生海鮮,，對(duì)此,，肖瑤也并不建議。她告訴記者,，生冷海鮮中可能含有一些寄生蟲卵和細(xì)菌,，需經(jīng)高溫加熱等處理才能殺滅。因此海鮮一定要煮熟再吃,。

同時(shí)值得一提的是,，過敏體質(zhì)的人群應(yīng)注意適量食用海鮮,，吃了可能發(fā)生過敏反應(yīng),。痛風(fēng)患者、高尿酸血癥人群,、腸胃不好的人群,，兒童、孕婦和老年人等***低的人群也應(yīng)謹(jǐn)慎食用,，避免造成身體不適,。

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?呂彥霖

通訊員張?jiān)娞N(yùn)

校對(duì) 徐珩

標(biāo)簽：鮮水果時(shí)令水果鮮榨橙汁

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