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    竹筍是大自然恩賜給人類的珍貴的綠色**食品，一年四季都有不同種類的竹筍出土,，然而曬干的竹筍,，有飛塵或蚊蠅污染，且人工多,，受天氣等因素影響,；土爐烘干的筍干，同樣存在筍干不衛(wèi)生,，干度不勻,，品相不佳，導致后期易返潮發(fā)霉的問題,，不*影響筍干的價格,，更影響了筍干的銷售市場。竹筍干制作的步驟及筍干烘干機的使用方法挖筍出筍之時,，帶上工具去竹林挖筍,，竹林中有些筍已經(jīng)冒出地面半米多高，那就讓它長大成為竹子吧,，而要采挖的是那些“小荷才露尖尖角“的竹筍,，這樣的筍肉質鮮嫩，開挖時,，先用鋤頭將春筍四周的土刨開以觀察到筍的根部,，不至于傷到周圍的筍或竹。然后用鋤頭對準已確定好的竹筍根部,，利落的挖出整顆筍,，再用土填好筍洞,。去殼切掉筍底下的老根，在用筍肚上劃一刀（力度恰好透過筍衣,，又不會傷到筍肉）,，然后向兩邊剝開筍衣，就露出玉白的筍肉啦,。蒸煮根據(jù)筍的大小決定是否需切分筍體,，然后將鮮筍放入煮鍋中，視情況加入食鹽,，煮到筍體變軟即可,。煮筍時，每煮2～3鍋后換一次水,，以保證筍的色澤和口感,。壓榨脫水用冷水漂洗或撈出在竹箕上攤涼水分，然后將筍分層交錯的擺放在壓榨機內進行加壓或用傳統(tǒng)的加重物壓緊,，以利竹筍中的水分及時脫出,。“筍珍記”,，讓自然的饋贈觸手可及,，讓綠色的生活觸手可及。

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    筍干就是由竹筍制成的，那么吃筍干的話是否和吃竹筍一樣呢,？筍干的營養(yǎng)價值和效果有哪些呢,？本期我們來一起介紹下吧！筍干筍干是以筍為原料,，通過去殼切根修整,、高溫蒸煮、清水浸漂,、壓榨成型處理,、烘干、整形包裝等多道工序精制而成,。筍干色澤黃亮,、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素,、氨基酸等微量元素,，低脂肪、低糖,、多膳食纖維的特點有助食,、開胃之效果?？稍鲞M食欲,、防積食、清涼敗毒,，是深受廣大消費者歡迎綠色**食品,。筍干的效果筍干含大量的膳食纖維筍干中含有大量的膳食纖維，在進食筍干之后膳食纖維會在胃內吸收水分,，膨脹,，使人具有飽腹感，減少人對其他食物的食用,，尤其是脂肪類食物,，其次，膳食纖維還能促進胃腸道蠕動,，促進糞便的排除,，對積食等癥狀也有一定的修養(yǎng)效果。筍干含植物蛋白筍干中含有植物蛋白,，這也是為啥筍干在吃的時候給人一種微微的清香,，具有開胃的效果，在食用筍干制成的菜肴時會增強人的食欲,，因此,，筍干被用來修養(yǎng)不好消化，食欲不振以及厭食癥等,。筍干鈣,、磷含量高筍干在干制過程中并沒有添加任何的化學添加劑，也就是說筍干中的很多成分別沒有因為加工而流失,，尤其是礦物質鈣磷，筍類食物中礦物質的含量比較高,。質量農村電商休閑食品直銷價格