水解膠原蛋白和膠原多肽也并不相同,，可以近似認為是宏觀和微觀的關系,。膠原蛋白分子經(jīng)水解后主要形成相對分子量較小的膠原多肽，由于膠原蛋白獨特的三股超螺旋結構,，性質十分穩(wěn)定,，一般的加工溫度及短時間加熱都不能使其分解，從而造成其消化吸收較困難,，不易被人體充分利用,。水解后其吸收利用率可以提高很多，且可以促進食品中的其它蛋白質的吸收,。膠原多肽除了肽鏈的兩端含有未縮合的末端羧基和氨基外,，在側鏈上還含有Lys的ε-NH2以及Asp和Glu的-COOH。膠原多肽可完全溶解于水（冷水亦可溶解）,，水溶液低粘度,，在60%的高濃度下也有流動性，耐酸堿性能好,，在酸,、堿存在的情況下均無沉淀；耐高溫性能好,，200℃加熱亦無沉淀,，同時它還具有良好的吸油性、起泡性和吸水性等,。膠原蛋白保持角質層水分及纖維結構的完整性,。福建海鯛魚膠原蛋白液體飲品

膠原蛋白肽對女生有多重要皮膚中含有的膠原蛋白含量達到70%,，如果皮膚的膠原蛋白減少,，自然就會出現(xiàn)皺紋、長斑等皮膚問題,，所以膠原蛋白對女生當然很重要,。皮膚中的膠原蛋白是由成纖維細胞合成的,。隨著年齡的增長，成纖維細胞的合成能力下降,，皮膚缺乏膠原蛋白,，膠原纖維交聯(lián)固化，細胞間粘多糖減少,，皮膚變薄,，出現(xiàn)干燥、粗糙,、色斑,、皺紋等一系列衰老現(xiàn)象。一般膠原蛋白的量在15-20歲達到高峰,，然后逐漸減少,。與其他蛋白質相比，膠原蛋白更有彈性,，能持水保濕,。除了骨骼，關節(jié)軟骨,，尤其是女性**關心的皮膚,，真皮中含有大量的膠原蛋白，構成了皮膚的“彈性網(wǎng)”,。福建骨膠原蛋白肽口服液膠原蛋白與膠原肽均具有保濕的作用,。

剛聽到膠原蛋白肽這個名詞的時候有點懵，好高大上的名詞,，壓根就沒有聽過,，至于膠原蛋白肽的作用就更不知道了，好在加上自己的腦補和神奇的度娘,，讓我充分的認識了膠原蛋白肽,。其實膠原蛋白肽就是我們平時說的膠原蛋白，它是膠原的水解產物,，也是**小單位,，這就意味著它無需分解就可以被人體吸收和利用。

膠原蛋白肽的作用有哪些,？那么膠原蛋白肽到底可以干什么呢,？其實它在人體皮膚的健康和美麗中扮演著舉足輕重的作用。蛋白會隨著年齡的增加而慢慢減少,，然后就會變成我們看到的松弛的皮膚,，沒有光澤，暗淡也無光,。膠原蛋白可以健美肌膚,，讓皮膚呈現(xiàn)年輕自然的狀態(tài),。它不僅有保濕、防皺和修復的功效,，而且還可以去黑眼圈,。皮膚需要呵護，也不能忘記美發(fā)和美甲哦,，經(jīng)常補充膠原蛋白還能讓頭發(fā)更黑亮,，指甲充滿光澤。

   膠原的相對分子質量大,，電泳圖有3條泳帶,，在100kD附近出現(xiàn)的2條泳帶分別是膠原分子的α1鏈和α2鏈，在200kD附近出現(xiàn)的1條泳帶是膠原分子的β鏈,。即膠原的每條多肽鏈相對分子質量可達100kD,，1個膠原分子相對分子質量為300kD。多肽分子量的測定方法常用SDS-PAGE,，凝膠色譜法以及質譜法,。有人采用凝膠過濾色譜法測定脫鉻革屑中膠原水解產物分子量分布在。飛行時間質譜法測定比目魚皮膠原寡肽分子量的分布主要集中在～,。動物蛋白酶水解后的膠原多肽的分子量在2～7kD,，比植物蛋白酶水解的膠原多肽分子量范圍更廣。膠原的熱穩(wěn)定性是指測定其在水系中纖維的熱收縮溫度（Ts）,，或溶液中分子的熱變性溫度（Td）,。Ts和Td之差一般在20～25℃，而Ts值較Td值容易測定,。Td還可以表示膠原螺旋被破壞的溫度,，另外還與其亞氨基酸（脯氨酸和羥脯氨酸）的含量有關，尤其是羥脯氨酸含量,，它們之間存在正相關,，冷水性魚類的羥脯氨酸含量比較低，所以冷水性魚類膠原蛋白Td值明顯低于暖水性魚類,，而又都低于陸生動物,。但魚皮膠原蛋白與魚肉膠原蛋白相比，其真皮的Td要比肌肉的低1℃左右,，這與肌肉膠原中脯氨酸的羥基化率較真皮膠原高有關,。有人測定了多種魚皮可溶性膠原蛋白的氨基酸組成。膠原蛋白質為主要的膠原腸衣本身是營養(yǎng)豐富的高蛋白物質,。

由于氨基酸組成和交聯(lián)度等方面的差異,，使得水產動物尤其是其加工廢棄物—皮、骨、鱗中所含有的豐富的膠原蛋白具有很多牲畜膠原蛋白所沒有的優(yōu)點,，另外來源于海洋動物的膠原蛋白在一些方面明顯優(yōu)于陸生動物的膠原蛋白,，比如具有低抗原性,、低過敏性等特性,。因此水產膠原蛋白可能逐步替代陸生動物膠原蛋白。

膠原蛋白因具有良好的生物相容性,、可生物降解性以及生物活性,，因此在食品、醫(yī)藥,、組織工程,、化妝品等領域獲得***的應用。比如中國傳統(tǒng)的膠原保健品“阿膠”,，主要是以驢皮為原料(其實就是驢皮中所含膠原蛋白),，具有較高的滋補保健作用，有中藥三寶之一的美譽,。 結合保濕和抑制皺紋的作用,，共同達到舒展粗紋，淡化細紋的功效,！江蘇小分子膠原蛋白肽廠家

膠原蛋白肽不是普通的膠原蛋白粉,。福建海鯛魚膠原蛋白液體飲品

膠原蛋白肽的作用：

1.修復細胞：細紋和皺紋的產生和膠原蛋白流失有很大關系，補充膠原蛋白肽由內而外重整肌膚的纖維組織并促進細胞代謝,。2.水油平衡：膠原蛋白被肌膚吸收后,，肌膚的鎖水能力加強，能時刻讓肌膚水油保持平衡,，避免出現(xiàn)油脂分泌旺盛,，長期堵塞、撐大毛孔等情況,。3.促進骨的形成：人體骨骼中有機物的70％～80％是膠原蛋白,，骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維來組成骨骼的框架,，將鈣質與骨細胞緊密結合,，達到增強骨質、強健骨骼的效果,。7,、其他功能：保護胃粘膜、抗?jié)?、抗過敏等,。 福建海鯛魚膠原蛋白液體飲品

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