膠原蛋白中甘氨酸（Gly）、丙氨酸（Ala）,、脯氨酸（Pro）和谷氨酸（Glu）含量較高,，特別是甘氨酸,，約占總氨基酸的27%，也有報(bào)道說占1/3,，即每隔兩個其它氨基酸殘基（X,，Y）即有一個甘氨酸,，故其肽鏈可用（Gly-X-Y）n來表示,。每個原膠原分子由三條α-肽鏈組成，α-肽鏈自身為α螺旋結(jié)構(gòu),，肽鏈中每三個氨基酸殘基中就有一個要經(jīng)過此三股螺旋中間區(qū),，而此處空間十分狹窄，只有甘氨酸適合于此位置,，由此可解釋其氨基酸組成中每隔兩個氨基酸殘基出現(xiàn)一個甘氨酸的特點(diǎn),。特別注意，X,、Y均表示任意的氨基酸,，只不過X通常是脯氨酸，Y通常指羥脯氨酸,。同時還含有少量3-羥脯氨酸（3-hydroxyproline）和5-羥賴氨酸（5-hydroxylysine,，Hyl）。羥脯氨酸殘基可通過形成分子內(nèi)氫鍵穩(wěn)定膠原蛋白分子,。三條α-肽鏈借范德化力,、氫鍵及共價(jià)交聯(lián)則以平行、右手螺旋形式纏繞成“草繩狀”三股螺旋結(jié)構(gòu),，使膠原具有很高的拉伸強(qiáng)度,。膠原蛋白保持角質(zhì)層水分及纖維結(jié)構(gòu)的完整性。河南海鯛魚膠原蛋白肽原液

   酶解膠原蛋白的工藝主要分為單酶水解法和多酶水解法,。多酶水解法又分為混合酶水解法（比如牛胰蛋白酶,，鏈霉菌蛋白酶，芽孢桿菌蛋白酶混合）和分步酶水解法,，酶法提取皮膠原具體實(shí)驗(yàn)工藝及條件的選取通常應(yīng)考慮要開發(fā)的產(chǎn)品對分子量的要求,，要得到分子量較小的膠原多肽一般采用多酶水解法。影響酶解效果的因素主要有：酶的種類,、加酶量,、酶解溫度、酶解時間,、pH值及料水比,。采用酶法提取骨料中的膠原蛋白，既能有效縮短提取時間,，又能獲得具有良好生物活性的膠原蛋白,，而且對環(huán)境的污染也較小,。膠原蛋白不易被普通蛋白酶水解，但能被動物膠原酶斷裂,，斷裂的碎片自動變性后可被普通蛋白酶水解,。胃蛋白酶水解膠原蛋白的適宜條件為～、溫度37℃,。北京骨膠原蛋白飲品皺紋及細(xì)小皺紋的產(chǎn)生與膠原蛋白的自然流失有關(guān),，補(bǔ)充膠原蛋白肽后可直接滲透到皮膚真皮層。

   酸法處理時,，反應(yīng)強(qiáng)烈,，水解徹底，多生成氨基酸混合物,，而且使用酸提取時,，根據(jù)酸濃度、水解溫度,、水解時間等條件的不同,，可以得到分子量不均的膠原水解物。但是在即使中等濃度酸徹底水解過程中色氨酸也會全部被破壞,，絲氨酸和酪氨酸也會部分被破壞,，且設(shè)備腐蝕嚴(yán)重。因此,，酸法溶出生物醫(yī)用膠原要準(zhǔn)確控制酸度,、溫度、時間等影響因素,。由于各種不足,，酸法很少單獨(dú)使用，一般和酶法配合,。比如以豬皮為原料,，在檸檬酸（）和胃蛋白酶協(xié)同下提取膠原蛋白。在處理后的豬皮中加（）處理一段時間,，然后再用NaCL鹽析,，現(xiàn)在提取率為，提取物保持了完整三股螺旋結(jié)構(gòu)的I型膠原蛋白,。還有人以雛雞胸軟骨為原材料,，在，在4℃,，20000r條件下離心20min,，現(xiàn)在應(yīng)用DEAE-SephadexA-50進(jìn)行離子交換層析，之后透析,，再用NaCL鹽析,，現(xiàn)在得到純化的膠原蛋白Ⅱ型,。

   膠原蛋白的熱變性溫度可以通過測定膠原蛋白溶液增比黏度的變化來確定。其方法是將膠原蛋白樣品溶于一定量的緩沖溶液中,，并配制成一定濃度的溶液,，然后用烏式黏度計(jì)測量溶液在一定溫度區(qū)間內(nèi)保持一定時間后的增比黏度,，以增比黏度對溫度作圖,，當(dāng)增比黏度變化50%時所對應(yīng)的溫度即為熱變性溫度,。熱變性溫度還可通過拉曼光譜和差示掃描量熱法等進(jìn)行測定。有人測得鱸魚,、鯽魚和鳙魚魚皮膠原蛋白的熱變性溫度分別為25,、27和30℃，它們的棲息水溫分別為26～27,、29和32℃,，亞氨基酸含量分別為、,，與3種魚皮膠原的熱變性溫度相吻合Ⅱ型膠原和Ⅺ型膠原Ⅱ型膠原由三條α1肽鏈組成,，即[α1(Ⅱ)]3，富含羥賴氨酸,，并且糖化率高,，含糖量可達(dá)4%，是軟骨中的主要膠原,。另外,，即使同一生物，皮和骨膠原蛋白的熱變形溫度也可能不一,，像來自日本海鱸,、鮐魚、大頭鯊和眼斑鲀的皮膠原蛋白的變性溫度為℃,，而骨膠原蛋白的變性溫度則為℃,。附帶結(jié)論是骨膠原蛋白的變性溫度范圍整體上比皮膠原蛋白的變性溫度范圍要高。而且骨膠原蛋白和皮膠原蛋白在不同pH時的溶解度不同,。這表明皮和骨膠原蛋白的分子特性和構(gòu)型存在差異,。海南省華上生物科技有限公司生產(chǎn)鱈魚小分子膠原蛋白肽產(chǎn)品、羅非魚膠原蛋白肽產(chǎn)品,。

彈性蛋白的工作原理顧名思義,，彈性蛋白是一種具有彈性的橡膠狀蛋白質(zhì),，彈性蛋白允許皮膚在拉伸或收縮后“快速恢復(fù)”到其原始形狀。如果你的皮膚失去彈性蛋白,，它將不再能夠反彈恢復(fù)原態(tài),。彈性蛋白纖維由許多組合在一起的原纖維組成，彈性蛋白原纖維由多個彈性蛋白分子形成,。彈性蛋白纖維在斷裂前可拉伸至其原始長度的約200%,。相反，膠原纖維更類似于“鞋帶”,，因?yàn)樗痪哂猩扉L性,，盡管它很強(qiáng)。所以,，彈性蛋白有助于減緩和減少皮膚下垂,。彈性蛋白的損失或缺乏會影響皮膚外觀。需要的膠原蛋白,，其實(shí)是一種由3個氨基酸分子組成的膠原蛋白即“膠原三肽”,。四川牡蠣膠原蛋白液體飲品

膠原蛋白能保持較好的組織穩(wěn)定性和機(jī)械抗張強(qiáng)度、免疫原性測試為陰性,，符合臨床應(yīng)用,。河南海鯛魚膠原蛋白肽原液

天然高分子材料中相當(dāng)有代表性的是天然蛋白質(zhì)和天然多糖，多糖主要有軟骨素,、HA（透明質(zhì)酸）,、殼聚糖、肝素等,，多糖復(fù)合材料比較集中于可吸收性外科縫線,、藥物釋放的載體、皮膚替代物,、透析膜,、止血劑、醫(yī)用引導(dǎo)組織再生材料,、骨替代材料,、組織培養(yǎng)系統(tǒng)的支架。膠原作為醫(yī)用生物材料,，較重要的特點(diǎn)在于其低免疫原性,，與其它具有免疫原性的蛋白質(zhì)相比，膠原蛋白的免疫原性非常低,。人們甚至曾認(rèn)為膠原不具有抗原性,，研究表明：膠原具有低免疫原性，不含端肽時免疫原性尤其低。河南海鯛魚膠原蛋白肽原液

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