膠原蛋白里,，膠原三肽的用途化妝品中的作用保濕、滋養(yǎng),、亮膚、緊膚,、防皺,、修復(fù)。CTP親和性極好,，已在膜類日霜晚霜,、洗發(fā)護(hù)發(fā)、洗面奶等類型產(chǎn)品中得到運(yùn)用,。食品工業(yè)的作用營(yíng)養(yǎng)性,、修復(fù)性、保濕性,、親和性,。CTP可以運(yùn)用到口服美容功能食品、防止衰老老老老功能食品,、補(bǔ)鈣功能食品,、塑身功能食品及特殊人群食品（如調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌失調(diào)、促進(jìn)胃潰瘍愈合等）,。作為食品添加劑可以運(yùn)用到普通食品中,，用作肉制品、冷凍食品,、乳制品等的改良劑,，使產(chǎn)品性狀更優(yōu)，口感更好,。采用酶法提取膠原蛋白時(shí),，必須嚴(yán)格控制提取條件。浙江骨膠原蛋白肽廠家

相對(duì)于較大分子膠原蛋白而言,，膠原三肽更能有效的服務(wù)于人類的健康與美麗,。膠原三肽主要具有以下功能：保濕：膠原三肽中含親水性的天然保濕因子，而且穩(wěn)定的三螺旋結(jié)構(gòu)能強(qiáng)勁鎖住水分,，讓皮膚時(shí)刻保持濕潤(rùn),、水嫩的狀態(tài)！膠原蛋白與膠原肽均具有保濕的作用,，由于CTP即含有分子量小的部分,，又含有分子量大的部分，因此它不僅具有同樣的護(hù)膚作用,，且更為穩(wěn)定和明顯,。應(yīng)用阻抗儀測(cè)定電導(dǎo)度值來表征角質(zhì)層的水分含量,。結(jié)果表明，CTP的應(yīng)用不僅保持住水分,，而且是其水分含量增加,，起到了保濕作用。上海大豆膠原蛋白原液膠原三肽是其水分含量增加,，起到了保濕作用,。

    膠原蛋白中甘氨酸（Gly）、丙氨酸（Ala）,、脯氨酸（Pro）和谷氨酸（Glu）含量較高,，特別是甘氨酸，約占總氨基酸的27%,，也有報(bào)道說占1/3,，即每隔兩個(gè)其它氨基酸殘基（X，Y）即有一個(gè)甘氨酸,，故其肽鏈可用（Gly-X-Y）n來表示,。每個(gè)原膠原分子由三條α-肽鏈組成，α-肽鏈自身為α螺旋結(jié)構(gòu),，肽鏈中每三個(gè)氨基酸殘基中就有一個(gè)要經(jīng)過此三股螺旋中間區(qū),，而此處空間十分狹窄，只有甘氨酸適合于此位置,，由此可解釋其氨基酸組成中每隔兩個(gè)氨基酸殘基出現(xiàn)一個(gè)甘氨酸的特點(diǎn),。特別注意，X,、Y均表示任意的氨基酸,，只不過X通常是脯氨酸，Y通常指羥脯氨酸,。同時(shí)還含有少量3-羥脯氨酸（3-hydroxyproline）和5-羥賴氨酸（5-hydroxylysine,，Hyl）。羥脯氨酸殘基可通過形成分子內(nèi)氫鍵穩(wěn)定膠原蛋白分子,。三條α-肽鏈借范德化力,、氫鍵及共價(jià)交聯(lián)則以平行、右手螺旋形式纏繞成“草繩狀”三股螺旋結(jié)構(gòu),，使膠原具有很高的拉伸強(qiáng)度,。

    酸法提取是利用一定濃度的酸溶液在一定的條件下提取膠原蛋白，主要采用低離子濃度酸性條件破壞分子間鹽鍵和希夫堿,，而引起纖維膨脹,、溶解，采用酸法提取的膠原蛋白通常成為酸溶性膠原蛋白。酸溶解法可將沒有交聯(lián)的膠原分子溶解出來,，也可溶解含有醛胺類交聯(lián)鍵的膠原纖維,，然后釋放到溶劑中。酸法是提取膠原蛋白比較常用和有效的方法,，用低溫酸法提取的膠原很大程度的保持了其三螺旋結(jié)構(gòu),，適用于醫(yī)用生物材料及原料的制備。通常的做法是將適當(dāng)濃度的酸液按一定料液比加入到經(jīng)過預(yù)處理的骨粉中,，于0～25℃攪拌提取一定時(shí)間,。在采用酸法進(jìn)行膠原蛋白的提取時(shí)，注意提取溫度不宜過高,，以免膠原蛋白的生物活性發(fā)生破壞。取樣經(jīng)前處理后,，勻漿在低溫下用酸浸提,，離心即可得酸溶性膠原蛋白（acid-solublecollagen，ASC）,。作為溶劑使用的酸,，主要有鹽酸、磷酸,、甲酸,、乙酸、蘋果酸,、檸檬酸等,，但大多數(shù)研究集中于乙酸抽提，像MariaSadowska等用,，其提取率略低于乙酸提取,。檸檬酸因不產(chǎn)生顏色和異味得以比較廣使用于食品工業(yè)的膠原蛋白的提取。 膠原蛋白保持角質(zhì)層水分及纖維結(jié)構(gòu)的完整性,，改善皮膚細(xì)胞生存環(huán)境和促進(jìn)皮膚組織的新陳代謝,。

    一級(jí)結(jié)構(gòu)是組成膠原蛋白多肽鏈的氨基酸序列；膠原蛋白分子是由3條左手螺旋（二級(jí)結(jié)構(gòu)）的多肽鏈組成,，它們相互纏繞形成一個(gè)在中心分子軸周圍的右手螺旋（三級(jí)結(jié)構(gòu)）,；完整的膠原蛋白分子的長(zhǎng)度約280nm，直徑約,；在Ⅰ型膠原原纖維的二維結(jié)構(gòu)（小角X線衍射圖譜和透射電子顯微照片）中,，膠原分子通過一個(gè)或多個(gè)4D距離與另一個(gè)膠原分子交錯(cuò)，D表示在小角X線衍射圖譜中所見的基本重復(fù)距離,，或電子顯微照片中所見的重復(fù)距離,。因?yàn)槟z原分子的長(zhǎng)度約是，膠原分子的交錯(cuò)引起約有。由于膠原是細(xì)胞外間質(zhì)成分,，在體內(nèi)以不溶性大分子結(jié)構(gòu)存在,，并與蛋白多糖、糖蛋白等結(jié)合在一起,，因此膠原的制備包括材料的選擇,、預(yù)處理、酸堿酶鹽水法提取,、不同類型膠原的分離和純化,。 膠原三肽的用途化妝品中的作用保濕、滋養(yǎng),、亮膚,、緊膚、防皺,、修復(fù),。上海魚膠原蛋白粉

膠原蛋白就好比一鍋才煮了一會(huì)兒的奶白色雞湯。浙江骨膠原蛋白肽廠家

    預(yù)處理除膠原蛋白外,，動(dòng)物骨中還含有油脂,、多種礦物質(zhì)和其他雜質(zhì)，因此在被用于提取膠原蛋白之前必須進(jìn)行預(yù)處理,。先剔除動(dòng)物骨上殘留的肉質(zhì)和肌腱等雜物,，粉碎后用正丁醇或正己烷萃取出骨油。現(xiàn)在除去骨中無機(jī)物以提高膠原蛋白的得率,。除去骨中的礦物質(zhì)可用稀酸或EDTA溶液,。有人用原料用5倍質(zhì)量的，用正乙烷脫脂后再用胃蛋白酶酶解,，在加酶量150U/g,，pH值，37℃條件下處理120min,，然后在固液比1∶6的情況下抽提5h,，在此條件下，提取率可達(dá)18%,；還有人用EDTA溶液（）浸泡骨料5d,，可有效脫去骨料中的羥基磷灰石。[87-89]膠原蛋白的提取一般有三種方法：一是高壓輔助的物理方法,；二是用溶劑預(yù)處理結(jié)合低溫或熱水抽提的化學(xué)方法,，根據(jù)溶劑的不同，可分為熱水浸提法,、酸法,、堿法,、鹽法；三是用酶的生物化學(xué)法,。一般來說,，高壓輔助和熱水抽提針對(duì)明膠的提取，而低溫抽提和酶法針對(duì)膠原的提取,，但其基本原理都是根據(jù)膠原蛋白的特性改變蛋白質(zhì)所在的外界環(huán)境,，把膠原蛋白從其他蛋白質(zhì)中分離出來。 浙江骨膠原蛋白肽廠家

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