由于傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，我國(guó)居民對(duì)豬肉情有獨(dú)鐘,，雖然近些年豬肉消費(fèi)部分被其它肉類(lèi)所替代,，豬肉消費(fèi)仍占到我國(guó)居民肉類(lèi)消費(fèi)50%以上?？傮w看,，我國(guó)居民肉類(lèi)消費(fèi)中，紅肉消費(fèi)比例仍超過(guò)70%,，相當(dāng)一部分人群紅肉消費(fèi)量超過(guò)了實(shí)際需要量,。據(jù)《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，紅肉吃得過(guò)多,，患,、心臟病、呼吸道疾病,、中風(fēng),、糖尿病、阿爾茨海默病,、腎病,、肝病等9種疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)增高。而白肉則相反,，日本進(jìn)行了約5萬(wàn)人的調(diào)查，結(jié)果表明，吃魚(yú),、貝類(lèi)越多,，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)越低，與攝入量少的組相比,，吃多組的風(fēng)險(xiǎn)降低了三成,。其原因是，魚(yú)中含有大量的長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸和維生素D,，他們可以改善胰島素的敏感性和分泌,。此外，水產(chǎn)品等白肉中富含蛋白,，脂肪含量相對(duì)豬肉等紅肉低,，加上富含多不飽和脂肪酸，有助于促進(jìn)大腦發(fā)育,。大約20多年前,，我看了一本書(shū)叫《吃魚(yú)健腦》，把二戰(zhàn)后日本人素質(zhì)的提升部分歸功于多吃魚(yú),。吃素,，除了能獲取天然純凈的均衡營(yíng)養(yǎng)外，同時(shí)其中蘊(yùn)含的返璞歸真文化理念,。普陀區(qū)品質(zhì)健康咨詢(xún)認(rèn)真負(fù)責(zé)

    美味和健康如何兼得,？《中國(guó)居民膳食指南》建議，“每周吃魚(yú)280-525g,，畜禽肉280-525g,，蛋類(lèi)280-350g，平均每天攝入總量120-200g,。優(yōu)先選擇魚(yú)和禽,。”這里并沒(méi)有對(duì)紅白肉攝入比例做具體指導(dǎo),，但明確提出了要優(yōu)先選擇白肉食用,。就我國(guó)情看，應(yīng)大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產(chǎn),，既可增加白肉和蛋白的供給,，又能提高糧食及其飼料的利用效率。當(dāng)然,，我們不能將紅肉“妖魔化”,，豬肉仍是我國(guó)居民飲食“愛(ài)”，只要控制好攝入量也是健康的,。尤其貧血的人或是在經(jīng)期的女性,，更加需要攝取紅肉補(bǔ)充鐵元素。營(yíng)養(yǎng)**認(rèn)為，對(duì)于一個(gè)偏愛(ài)豬肉的成年人,，每天紅肉食用不超過(guò)75克也是合適的,。在日常飲食過(guò)程中，建議大家根據(jù)自己的身體狀況,、飲食習(xí)慣和支付能力,，合理選擇適合自己的肉類(lèi)食物，適量地用各種水產(chǎn)品和禽類(lèi)替代一部分豬牛羊肉,，讓餐桌的“顏色”豐富起來(lái),，讓我們的生活更加精彩。當(dāng)前,，在全力防控疫病過(guò)程中,，要適量增加瘦肉、魚(yú)類(lèi),、牛奶和雞蛋等消費(fèi),。因?yàn)椋|(zhì)量蛋白質(zhì)有助于維持人體正常,，增強(qiáng)組織細(xì)胞的修復(fù)能力,。上海上門(mén)健康咨詢(xún)公司就我國(guó)情看，應(yīng)大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產(chǎn),，既可增加白肉和蛋白的供給,，又能提高糧食及其飼料的利用效率。

    那么,，怎樣才是科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)呢,？用一句話來(lái)表示，就是平衡而個(gè)體化的營(yíng)養(yǎng),。營(yíng)養(yǎng)首先要求平衡,。平衡營(yíng)養(yǎng)講的是共性，即從總的方面來(lái)說(shuō),，大家都應(yīng)當(dāng)注意營(yíng)養(yǎng)的平衡,。平衡營(yíng)養(yǎng)的內(nèi)容：1.營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的適宜量；2.每種營(yíng)養(yǎng)素要保持供應(yīng)量和消耗量的平衡,；3.各種營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的比例,。平衡營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)的個(gè)體化并不矛盾，個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)的目的還是要達(dá)到具體個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)平衡,，只不過(guò)他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求量可能和一般的標(biāo)準(zhǔn)有所不同,。把每個(gè)人營(yíng)養(yǎng)木桶上短的木條接長(zhǎng)，力求這些木桶都能達(dá)到比較大的盛水量,。世界著名的營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)家杰弗里,？布蘭德認(rèn)為：“推薦日攝食量與每個(gè)人營(yíng)養(yǎng)需求的確定是毫不相關(guān)的,。它們只是恒定的標(biāo)準(zhǔn)，雖然這些標(biāo)準(zhǔn)理論上可以滿足所有健康人群抵御已知的營(yíng)養(yǎng)紊亂病癥的需要,，但是它與西方社會(huì)常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)紊亂現(xiàn)象沒(méi)有任何關(guān)系,。

    營(yíng)養(yǎng)可以說(shuō)對(duì)我們的壽命也是有著直接的影響的,。人到了60歲左右就進(jìn)入了老年期,，這是大自然的規(guī)律。但是現(xiàn)在我們身邊很多人在45歲左右的年紀(jì)就出現(xiàn)了兩鬢斑白,、記憶力減退等現(xiàn)象,，工作效率也是慢慢降低。這其實(shí)是一種早衰的現(xiàn)象,。研究發(fā)現(xiàn),，如果能夠做到合理營(yíng)養(yǎng)的平衡膳食，推遲衰老是完全有可能的,。很多科學(xué)家對(duì)不同群體的壽命調(diào)查結(jié)果也表明,，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作的人的平均壽命是比較高的。幫助別人獲得健康的同時(shí)獲得財(cái)富當(dāng)今社會(huì),，醫(yī)院越來(lái)越多,，醫(yī)療設(shè)備越來(lái)越先進(jìn)，但疾病越來(lái)越多,，越來(lái)越年輕化,，很多人遭受著病痛的折磨，大部分時(shí)候就會(huì)病急亂投醫(yī),。而學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的我們,，可以幫助這些人了解健康，少花冤枉錢(qián),，同時(shí)自己也能憑借專(zhuān)業(yè)的知識(shí)獲得財(cái)富,。成年人營(yíng)養(yǎng)不良，應(yīng)該怎么樣補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),。

    實(shí)際上中華文明幾干年的傳承中重要的一部分就是有關(guān)養(yǎng)生的經(jīng)驗(yàn),，正是它使得中華民族幾千年來(lái)生息繁衍，人口保持了世界的水平,。這不是靠藥物來(lái)實(shí)現(xiàn)的,，也不是靠醫(yī)療手段來(lái)實(shí)現(xiàn)的！現(xiàn)在全世界都共認(rèn)一個(gè)理念:食物是好的藥物,。上醫(yī)醫(yī)未病,。我現(xiàn)在關(guān)心的就是如何能讓人意識(shí)到亞健康無(wú)關(guān)緊要的概念是會(huì)害死人的！這絕不是危言聳聽(tīng)而是血淋淋的現(xiàn)實(shí),！實(shí)際上亞健康就是病了,，只不過(guò)是病的程度不同而已,。有關(guān)健康體態(tài)是營(yíng)養(yǎng)元素決定的應(yīng)該是目前中西醫(yī)都達(dá)成共識(shí)的。中醫(yī)的氣血陰陽(yáng)水谷精微和西醫(yī)的陽(yáng)光空氣水分營(yíng)養(yǎng)素并不矛盾,，這些東西才能保障健康遠(yuǎn)離疾病,。與其著火(生病)了找消防隊(duì)(醫(yī)院)不如及早消除火災(zāi)隱患。也就是上醫(yī)醫(yī)未病,。所以建立正確的健康觀念通過(guò)均衡營(yíng)養(yǎng),，合理運(yùn)動(dòng)樂(lè)觀心態(tài)充足睡眠的良好生活及飲食習(xí)慣以保障自己有可能生存在一種佳狀態(tài)之中才是對(duì)親人對(duì)社會(huì)有責(zé)任感的。營(yíng)養(yǎng)是身體健康的物質(zhì)基礎(chǔ),，是身體健康的必備條件,。上海輔助健康咨詢(xún)歡迎來(lái)電

總體看，我國(guó)居民肉類(lèi)消費(fèi)中,，紅肉消費(fèi)比例仍超過(guò)70%,。普陀區(qū)品質(zhì)健康咨詢(xún)認(rèn)真負(fù)責(zé)

    “民以食為天”關(guān)注營(yíng)養(yǎng)就是關(guān)注健康，營(yíng)養(yǎng),、食品與人們生活息息相關(guān),，合理的營(yíng)養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)！——營(yíng)養(yǎng)師01什么是營(yíng)養(yǎng)師什么是營(yíng)養(yǎng)師,？營(yíng)養(yǎng)師是具備營(yíng)養(yǎng)知識(shí)從事食物選擇,食譜編制,膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià),營(yíng)養(yǎng)教育和指導(dǎo)等營(yíng)養(yǎng)工作的職業(yè)技術(shù)人員,。綜合了廚師、保健師,、醫(yī)務(wù),、中醫(yī)、心理師,、營(yíng)銷(xiāo)員,、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身,是比較綜合的職業(yè)。02營(yíng)養(yǎng)師在生活中無(wú)處不在1,、食品安全,、營(yíng)養(yǎng)與健康、營(yíng)養(yǎng)與保健,、營(yíng)養(yǎng)與康復(fù)已成為社會(huì)新的需求,，營(yíng)養(yǎng)師工作已逐步受到重視。2,、在餐館,、食品企業(yè)、保健品公司,、機(jī)關(guān),、團(tuán)體、社區(qū),、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的崗位,。另外,，營(yíng)養(yǎng)師也可自辦健康門(mén)診和做保健顧問(wèn)。3,、目前,，我國(guó)正在加緊制定《改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)立法》、《營(yíng)養(yǎng)師法》等法律,，以提高營(yíng)養(yǎng)師的社會(huì)地位,。4、營(yíng)養(yǎng)師是從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo),、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播,、促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)人員,。進(jìn)行人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià),、管理和指導(dǎo),；進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià),、管理和指導(dǎo)；對(duì)食品及配方進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià);進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的咨詢(xún)與宣教,。普陀區(qū)品質(zhì)健康咨詢(xún)認(rèn)真負(fù)責(zé)

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