營養(yǎng)學是一門研究機體與食物之間的關系的學科。中國的中醫(yī)實際上是世界上早的營養(yǎng)學,，而現在的營養(yǎng)學基于結合了西方醫(yī)學和食物科學，形成了單獨的學科體系?，F在人的營養(yǎng)問題引起的健康問題越來越多,，例如肥胖，另外一些疾病,，例如糖尿病,、也和營養(yǎng)問題緊密相關。營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)的學生就業(yè)領域廣闊,，例如可以成為注冊的營養(yǎng)師,、可以在醫(yī)院、監(jiān)管部門,、診所,、食品制造公司、保健品及制藥企業(yè)工作,，堪稱未來30年的黃金職業(yè),。為什么每個人都該學點營養(yǎng)學？個人與家人的健康正是不合理或者說不均衡的飲食結構,，造成了現在我國慢性病的快速增長,。不僅國民經濟遭受了巨大的損失,，還給我們的健康帶去了極大的威脅。關注營養(yǎng),，每天給自己制定一份科學的飲食清單,，用實際行動去解決問題。從營養(yǎng)學的專業(yè)角度上來說,，營養(yǎng)并不是指某種物質,，而是一個過程。它是我們人體從外界攝取食物,，經過了消化吸收,，而且利用食物當中身體需要的物質，來維持我們生命活動的整個的過程,?？梢赃@樣說，一個人的整個生命過程都是離不開營養(yǎng)的,。如果說營養(yǎng)攝入的不合理,，那就會生病，影響我們的身體健康,。如果不補充損失掉的液體,，人們容易疲勞，勞動能力降低,，長期的健康也受到威脅,。寶山區(qū)提供健康咨詢聯系人

    那么，怎樣才是科學的營養(yǎng)呢,？用一句話來表示,，就是平衡而個體化的營養(yǎng)。營養(yǎng)首先要求平衡,。平衡營養(yǎng)講的是共性,，即從總的方面來說，大家都應當注意營養(yǎng)的平衡,。平衡營養(yǎng)的內容：1.營養(yǎng)素在體內保持一定的適宜量,；2.每種營養(yǎng)素要保持供應量和消耗量的平衡,；3.各種營養(yǎng)素在體內保持一定的比例,。平衡營養(yǎng)與營養(yǎng)的個體化并不矛盾，個體化營養(yǎng)的目的還是要達到具體個人的營養(yǎng)平衡,，只不過他們對營養(yǎng)素的需求量可能和一般的標準有所不同,。把每個人營養(yǎng)木桶上短的木條接長，力求這些木桶都能達到比較大的盛水量,。世界著名的營養(yǎng)生物化學家杰弗里,？布蘭德認為：“推薦日攝食量與每個人營養(yǎng)需求的確定是毫不相關的,。它們只是恒定的標準，雖然這些標準理論上可以滿足所有健康人群抵御已知的營養(yǎng)紊亂病癥的需要,，但是它與西方社會常見的營養(yǎng)紊亂現象沒有任何關系,。金山區(qū)上門健康咨詢公司營養(yǎng)是身體健康的物質基礎，是身體健康的必備條件,。

    近日,，第十三屆全國會提案會，中國農業(yè)科學院原黨組書記,、研究員,，國家食物與營養(yǎng)咨詢會主任陳萌山撰文指出，紅肉吃的過多,，是飲食一大誤區(qū),，會吃才有健康。全文如下：蛋白質是生命的基礎,，它參與人體構成和機體的代謝,，參與遺傳信息的構成及代謝，同時又為機體提供熱量,。一個身高,。人體所需蛋白質主要靠動物肉類及豆科等植物提供。在營養(yǎng)學上,，常常將動物肉類分為紅肉和白肉,。紅肉指豬、牛,、羊之類的哺乳動物的肉類,，而白肉廣義上是指肌肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括禽類(雞,、鴨,、鵝、火雞等),、魚類,、甲殼類動物(蝦蟹等)或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等,。當前,，在全力防控疫病過程中，要適量增加瘦肉,、魚類,、牛奶和雞蛋等消費。

    美味和健康如何兼得,？《中國居民膳食指南》建議,，“每周吃魚280-525g,，畜禽肉280-525g，蛋類280-350g,，平均每天攝入總量120-200g,。優(yōu)先選擇魚和禽?！边@里并沒有對紅白肉攝入比例做具體指導,，但明確提出了要優(yōu)先選擇白肉食用。就我國情看,，應大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產,，既可增加白肉和蛋白的供給，又能提高糧食及其飼料的利用效率,。當然,，我們不能將紅肉“妖魔化”，豬肉仍是我國居民飲食“愛”,，只要控制好攝入量也是健康的,。尤其貧血的人或是在經期的女性，更加需要攝取紅肉補充鐵元素,。營養(yǎng)**認為,，對于一個偏愛豬肉的成年人，每天紅肉食用不超過75克也是合適的,。在日常飲食過程中,，建議大家根據自己的身體狀況、飲食習慣和支付能力,，合理選擇適合自己的肉類食物,，適量地用各種水產品和禽類替代一部分豬牛羊肉，讓餐桌的“顏色”豐富起來,，讓我們的生活更加精彩,。當前，在全力防控疫病過程中,，要適量增加瘦肉,、魚類、牛奶和雞蛋等消費,。因為,，質量蛋白質有助于維持人體正常，增強組織細胞的修復能力,。吃素,，除了能獲取天然純凈的均衡營養(yǎng)外,，同時其中蘊含的返璞歸真文化理念,。

    與食欲相反,，人們喝水的欲望不太強烈。大多數人飲水不足,，因為體液含量降到影響正常功能的水平以下時,，才會口渴。體內滲透壓升高或胞外液體積減少刺激口渴機制,。只有產生輕度脫水時才會產生口渴,。適宜氣候下的室外工作，每小時通過出汗損失2-4磅的水,，意味著一個160磅的人每小時很容易損失掉體重的2%,。如果活動更強烈，或環(huán)境更嚴酷,，液體的損失會更大,。如果不補充損失掉的液體，人們容易疲勞,，勞動能力降低,，長期的健康也受到威脅。損失體重10%的水分就會損害工作能力,，出現惡心,、虛弱、譫妄,、發(fā)高熱的臨床癥狀,。損失水分超過體重20%時就會危及生命。在高熱,、過度出汗時,，口渴常常落在實際水需要的后面。只有丟失2%體重的水分才會感到口渴,，而此時已經影響到生理功能的正常發(fā)揮,。一旦口渴滿足后，就停止飲水,，人們只會得到所需要水量的一半,。脫水易感人群是嬰兒、老人和運動員,，這些人不能充分表達渴感,，或者不能感覺到口渴。身體脫水時產生許多的癥狀,，早期的脫水癥狀有：疲勞,、食欲損失、皮膚潮紅、胃部發(fā)熱,、輕微頭疼,、、口干,、嗓子干,、熱耐受不良、尿黑顏色深,。營養(yǎng)學是一門研究機體與食物之間的關系的學科,。上海專業(yè)健康咨詢公司

就我國情看，應大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產,，既可增加白肉和蛋白的供給,，又能提高糧食及其飼料的利用效率。寶山區(qū)提供健康咨詢聯系人

    “民以食為天”關注營養(yǎng)就是關注健康,，營養(yǎng),、食品與人們生活息息相關，合理的營養(yǎng)是健康的基礎,！——營養(yǎng)師01什么是營養(yǎng)師什么是營養(yǎng)師,？營養(yǎng)師是具備營養(yǎng)知識從事食物選擇,食譜編制,膳食營養(yǎng)評價,營養(yǎng)教育和指導等營養(yǎng)工作的職業(yè)技術人員。綜合了廚師,、保健師,、醫(yī)務、中醫(yī),、心理師,、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身,是比較綜合的職業(yè),。02營養(yǎng)師在生活中無處不在1,、食品安全、營養(yǎng)與健康,、營養(yǎng)與保健,、營養(yǎng)與康復已成為社會新的需求，營養(yǎng)師工作已逐步受到重視,。2,、在餐館、食品企業(yè),、保健品公司,、機關、團體,、社區(qū),、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的崗位。另外，營養(yǎng)師也可自辦健康門診和做保健顧問,。3,、目前，我國正在加緊制定《改善國民營養(yǎng)立法》,、《營養(yǎng)師法》等法律，以提高營養(yǎng)師的社會地位,。4,、營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播,、促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員,。進行人體營養(yǎng)狀況評價、管理和指導,；進行膳食營養(yǎng)評價,、管理和指導；對食品及配方進行營養(yǎng)評價;進行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教,。寶山區(qū)提供健康咨詢聯系人

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