美味和健康如何兼得？《中國居民膳食指南》建議,，“每周吃魚280-525g,，畜禽肉280-525g，蛋類280-350g,，平均每天攝入總量120-200g,。優(yōu)先選擇魚和禽?！边@里并沒有對紅白肉攝入比例做具體指導(dǎo),，但明確提出了要優(yōu)先選擇白肉食用,。就我國情看，應(yīng)大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產(chǎn),，既可增加白肉和蛋白的供給,，又能提高糧食及其飼料的利用效率。當(dāng)然,，我們不能將紅肉“妖魔化”，豬肉仍是我國居民飲食“愛”,，只要控制好攝入量也是健康的,。尤其貧血的人或是在經(jīng)期的女性，更加需要攝取紅肉補充鐵元素,。營養(yǎng)**認(rèn)為，對于一個偏愛豬肉的成年人,，每天紅肉食用不超過75克也是合適的,。在日常飲食過程中，建議大家根據(jù)自己的身體狀況,、飲食習(xí)慣和支付能力，合理選擇適合自己的肉類食物,，適量地用各種水產(chǎn)品和禽類替代一部分豬牛羊肉,，讓餐桌的“顏色”豐富起來，讓我們的生活更加精彩,。當(dāng)前,，在全力防控疫病過程中，要適量增加瘦肉,、魚類,、牛奶和雞蛋等消費。因為,，質(zhì)量蛋白質(zhì)有助于維持人體正常，增強組織細胞的修復(fù)能力,。吃素,，除了能獲取天然純凈的均衡營養(yǎng)外，同時其中蘊含的返璞歸真文化理念,。普陀區(qū)電話健康咨詢

    營養(yǎng)學(xué)是一門研究機體與食物之間的關(guān)系的學(xué)科,。中國的中醫(yī)實際上是世界上早的營養(yǎng)學(xué)，而現(xiàn)在的營養(yǎng)學(xué)基于結(jié)合了西方醫(yī)學(xué)和食物科學(xué),，形成了單獨的學(xué)科體系?，F(xiàn)在人的營養(yǎng)問題引起的健康問題越來越多,，例如肥胖，另外一些疾病,，例如糖尿病,、也和營養(yǎng)問題緊密相關(guān)。營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生就業(yè)領(lǐng)域廣闊,，例如可以成為注冊的營養(yǎng)師,、可以在醫(yī)院、監(jiān)管部門,、診所、食品制造公司,、保健品及制藥企業(yè)工作,，堪稱未來30年的黃金職業(yè),。為什么每個人都該學(xué)點營養(yǎng)學(xué),？個人與家人的健康正是不合理或者說不均衡的飲食結(jié)構(gòu)，造成了現(xiàn)在我國慢性病的快速增長,。不僅國民經(jīng)濟遭受了巨大的損失，還給我們的健康帶去了極大的威脅,。關(guān)注營養(yǎng),，每天給自己制定一份科學(xué)的飲食清單，用實際行動去解決問題,。從營養(yǎng)學(xué)的專業(yè)角度上來說,，營養(yǎng)并不是指某種物質(zhì)，而是一個過程,。它是我們?nèi)梭w從外界攝取食物,，經(jīng)過了消化吸收，而且利用食物當(dāng)中身體需要的物質(zhì),，來維持我們生命活動的整個的過程,。可以這樣說,，一個人的整個生命過程都是離不開營養(yǎng)的,。如果說營養(yǎng)攝入的不合理，那就會生病,，影響我們的身體健康,。普陀區(qū)電話健康咨詢營養(yǎng)師是具備營養(yǎng)知識從事食物選擇,食譜編制,膳食營養(yǎng)評價,營養(yǎng)教育和指導(dǎo)等營養(yǎng)工作的職業(yè)技術(shù)人員。

    你好,！關(guān)于營養(yǎng)健康你關(guān)心的是什么,？先對營養(yǎng)與健康的關(guān)系,，以及營養(yǎng)健康，有一個認(rèn)知,？營養(yǎng)是身體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，是身體健康的必備條件,。但失去健康的因素,，不一定是營養(yǎng)問題，可能是環(huán)境,，行為,，習(xí)慣，情緒,，性格,，壓力，,，傷害等因素,。什么是營養(yǎng)？營養(yǎng)就是食物當(dāng)中對人體有用的,，構(gòu)成人體物質(zhì)結(jié)構(gòu),，支持人體正常運作，維持生命需要的物質(zhì),。食物中對人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)包括六大類:蛋白質(zhì),，脂肪，碳水化合物,，維生素,，礦物質(zhì)。再可以細分為四十種營養(yǎng)素,，包括:一種不飽和脂肪酸,，十種氨基酸，十五種維生素,，十四種礦物質(zhì),。營養(yǎng)健康關(guān)心的是什么？關(guān)心的是日常飲食營養(yǎng)是否:均衡,，及時,，足量，完整,。身體每天是否得到均衡，及時,，足量,，完整的原材料(營養(yǎng))支持,。作者：莫先生momo鏈接：/question//answer/來源：知乎著作權(quán)歸作者所有。商業(yè)轉(zhuǎn)載請聯(lián)系作者獲得授權(quán),，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請注明出處,。

    那么，怎樣才是科學(xué)的營養(yǎng)呢,？用一句話來表示,，就是平衡而個體化的營養(yǎng)。營養(yǎng)首先要求平衡,。平衡營養(yǎng)講的是共性,，即從總的方面來說，大家都應(yīng)當(dāng)注意營養(yǎng)的平衡,。平衡營養(yǎng)的內(nèi)容：1.營養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的適宜量,；2.每種營養(yǎng)素要保持供應(yīng)量和消耗量的平衡；3.各種營養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的比例,。平衡營養(yǎng)與營養(yǎng)的個體化并不矛盾,，個體化營養(yǎng)的目的還是要達到具體個人的營養(yǎng)平衡，只不過他們對營養(yǎng)素的需求量可能和一般的標(biāo)準(zhǔn)有所不同,。把每個人營養(yǎng)木桶上短的木條接長,，力求這些木桶都能達到比較大的盛水量。世界著名的營養(yǎng)生物化學(xué)家杰弗里,？布蘭德認(rèn)為：“推薦日攝食量與每個人營養(yǎng)需求的確定是毫不相關(guān)的,。它們只是恒定的標(biāo)準(zhǔn)，雖然這些標(biāo)準(zhǔn)理論上可以滿足所有健康人群抵御已知的營養(yǎng)紊亂病癥的需要,，但是它與西方社會常見的營養(yǎng)紊亂現(xiàn)象沒有任何關(guān)系,。營養(yǎng)學(xué)是一門研究機體與食物之間的關(guān)系的學(xué)科。

    營養(yǎng)是指人體攝取,、消化,、吸收和利用食物中營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機體生理需要的生物學(xué)過程。營養(yǎng)學(xué)就是研究膳食,、營養(yǎng)與人體健康關(guān)系的科學(xué),。營養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量、機體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分,。決不能只把營養(yǎng)缺乏視為營養(yǎng)不良,，營養(yǎng)過剩也是營養(yǎng)不良，或者叫營養(yǎng)失衡,。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為：營養(yǎng)過剩比營養(yǎng)缺乏的危害更大,，造成的疾病和死亡更多。按照營養(yǎng)平衡的原則,，我們現(xiàn)在的飲食是很不合理的,。一方面是營養(yǎng)過剩,，高蛋白、高脂肪,、高熱量,；另一方面則是營養(yǎng)缺乏。2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況綜合報告中指出,，動物性食物和油脂的供能比急劇上升,，谷類和蔬菜的消費減少，導(dǎo)致膳食中有益健康的因素如膳食纖維,、B族維生素,、維生素C以及微量元素的攝入降低。奶及豆制品攝入量低,，造成居民中鈣攝入量普遍偏低,！如果不補充損失掉的液體，人們?nèi)菀灼?，勞動能力降低,，長期的健康也受到威脅。普陀區(qū)電話健康咨詢

就我國情看,，應(yīng)大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產(chǎn),，既可增加白肉和蛋白的供給，又能提高糧食及其飼料的利用效率,。普陀區(qū)電話健康咨詢

    隨著社會的不斷發(fā)展,，在“肉食過剩”給身體健康造成越來越多危害的時候,，人們越來越崇尚綠色養(yǎng)生,，越來越重視健康，加強運動鍛煉,，調(diào)理飲食結(jié)構(gòu),，其中素食的益處越來越受關(guān)注。提及素食,，多半聯(lián)想到谷物,，我們的一日三餐多多少少都離不開它們。吃素,，除了能獲取天然純凈的均衡營養(yǎng)外,，同時其中蘊含的返璞歸真文化理念，會讓都市人產(chǎn)生一種“久在樊籠里,，復(fù)得返自然”的愉悅,。很多人一開始沒有想過吃素食，在嘗試之后，就一發(fā)不可收拾了,。因為素食可以讓人感到內(nèi)心的平和和一種返璞歸真的感受,。其實，我國自古就有素食有益健康的理念,。《呂氏春秋》之《重己》篇指出,，善于養(yǎng)生的人是“不味眾珍”的,，因為“味眾珍則胃充，胃充則大悶,，大悶則氣不達”,，這里的“眾珍”主要指游魚、飛鳥,、走獸之類的動物食品,。而素食不僅是一種飲食方式，也是一種人生境界,，其中蘊涵著養(yǎng)生,、健康、環(huán)保,、清凈,、脫俗的文化內(nèi)涵。現(xiàn)在美國大概有1/10人口,、英國有1/6人口已經(jīng)或正在考慮成為素食者,。近年來，被賦予“健康,、營養(yǎng),、環(huán)保”等內(nèi)涵的素食生活方式和悄然傳播的素食文化,，使得素食越來越成為一個全球時尚的標(biāo)簽,。普陀區(qū)電話健康咨詢

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