營養(yǎng)是指人體攝取,、消化,、吸收和利用食物中營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過程。營養(yǎng)學(xué)就是研究膳食,、營養(yǎng)與人體健康關(guān)系的科學(xué),。營養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分,。決不能只把營養(yǎng)缺乏視為營養(yǎng)不良,，營養(yǎng)過剩也是營養(yǎng)不良，或者叫營養(yǎng)失衡,。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為：營養(yǎng)過剩比營養(yǎng)缺乏的危害更大,，造成的疾病和死亡更多。按照營養(yǎng)平衡的原則,，我們現(xiàn)在的飲食是很不合理的,。一方面是營養(yǎng)過剩，高蛋白,、高脂肪,、高熱量；另一方面則是營養(yǎng)缺乏,。2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況綜合報(bào)告中指出,，動(dòng)物性食物和油脂的供能比急劇上升，谷類和蔬菜的消費(fèi)減少,，導(dǎo)致膳食中有益健康的因素如膳食纖維,、B族維生素、維生素C以及微量元素的攝入降低,。奶及豆制品攝入量低,，造成居民中鈣攝入量普遍偏低,！營養(yǎng)師是具備營養(yǎng)知識(shí)從事食物選擇,食譜編制,膳食營養(yǎng)評(píng)價(jià),營養(yǎng)教育和指導(dǎo)等營養(yǎng)工作的職業(yè)技術(shù)人員。青浦區(qū)上門健康咨詢聯(lián)系方式

    那么,，怎樣才是科學(xué)的營養(yǎng)呢,？用一句話來表示，就是平衡而個(gè)體化的營養(yǎng),。營養(yǎng)首先要求平衡,。平衡營養(yǎng)講的是共性，即從總的方面來說,，大家都應(yīng)當(dāng)注意營養(yǎng)的平衡,。平衡營養(yǎng)的內(nèi)容：1.營養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的適宜量；2.每種營養(yǎng)素要保持供應(yīng)量和消耗量的平衡,；3.各種營養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的比例,。平衡營養(yǎng)與營養(yǎng)的個(gè)體化并不矛盾，個(gè)體化營養(yǎng)的目的還是要達(dá)到具體個(gè)人的營養(yǎng)平衡,，只不過他們對營養(yǎng)素的需求量可能和一般的標(biāo)準(zhǔn)有所不同,。把每個(gè)人營養(yǎng)木桶上短的木條接長，力求這些木桶都能達(dá)到比較大的盛水量,。世界著名的營養(yǎng)生物化學(xué)家杰弗里,？布蘭德認(rèn)為：“推薦日攝食量與每個(gè)人營養(yǎng)需求的確定是毫不相關(guān)的。它們只是恒定的標(biāo)準(zhǔn),，雖然這些標(biāo)準(zhǔn)理論上可以滿足所有健康人群抵御已知的營養(yǎng)紊亂病癥的需要,，但是它與西方社會(huì)常見的營養(yǎng)紊亂現(xiàn)象沒有任何關(guān)系。青浦區(qū)品質(zhì)健康咨詢收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)總體看,，我國居民肉類消費(fèi)中,，紅肉消費(fèi)比例仍超過70%。

    由于傳統(tǒng)飲食習(xí)慣,，我國居民對豬肉情有獨(dú)鐘,，雖然近些年豬肉消費(fèi)部分被其它肉類所替代，豬肉消費(fèi)仍占到我國居民肉類消費(fèi)50%以上,。總體看,，我國居民肉類消費(fèi)中,，紅肉消費(fèi)比例仍超過70%，相當(dāng)一部分人群紅肉消費(fèi)量超過了實(shí)際需要量,。據(jù)《英國醫(yī)學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),，紅肉吃得過多，患,、心臟病,、呼吸道疾病,、中風(fēng)、糖尿病,、阿爾茨海默病,、腎病、肝病等9種疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)增高,。而白肉則相反,，日本進(jìn)行了約5萬人的調(diào)查，結(jié)果表明,，吃魚,、貝類越多，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)越低,，與攝入量少的組相比,，吃多組的風(fēng)險(xiǎn)降低了三成。其原因是,，魚中含有大量的長鏈多不飽和脂肪酸和維生素D,，他們可以改善胰島素的敏感性和分泌。此外,，水產(chǎn)品等白肉中富含蛋白,，脂肪含量相對豬肉等紅肉低，加上富含多不飽和脂肪酸,，有助于促進(jìn)大腦發(fā)育,。大約20多年前，我看了一本書叫《吃魚健腦》,，把二戰(zhàn)后日本人素質(zhì)的提升部分歸功于多吃魚,。

    你好！關(guān)于營養(yǎng)健康你關(guān)心的是什么,？先對營養(yǎng)與健康的關(guān)系,，以及營養(yǎng)健康，有一個(gè)認(rèn)知,？營養(yǎng)是身體健康的物質(zhì)基礎(chǔ),，是身體健康的必備條件。但失去健康的因素,，不一定是營養(yǎng)問題,，可能是環(huán)境，行為,，習(xí)慣,，情緒，性格,，壓力,，,，傷害等因素。什么是營養(yǎng),？營養(yǎng)就是食物當(dāng)中對人體有用的,，構(gòu)成人體物質(zhì)結(jié)構(gòu)，支持人體正常運(yùn)作,，維持生命需要的物質(zhì),。食物中對人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)包括六大類:蛋白質(zhì)，脂肪,，碳水化合物,，維生素，礦物質(zhì),。再可以細(xì)分為四十種營養(yǎng)素,，包括:一種不飽和脂肪酸，十種氨基酸,，十五種維生素,，十四種礦物質(zhì)。營養(yǎng)健康關(guān)心的是什么,？關(guān)心的是日常飲食營養(yǎng)是否:均衡,，及時(shí)，足量,，完整,。身體每天是否得到均衡，及時(shí),，足量,，完整的原材料(營養(yǎng))支持。作者：莫先生momo鏈接：/question//answer/來源：知乎著作權(quán)歸作者所有,。商業(yè)轉(zhuǎn)載請聯(lián)系作者獲得授權(quán),，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請注明出處。人體所需蛋白質(zhì)主要靠動(dòng)物肉類及豆科等植物提供,。

    實(shí)際上中華文明幾干年的傳承中重要的一部分就是有關(guān)養(yǎng)生的經(jīng)驗(yàn),，正是它使得中華民族幾千年來生息繁衍，人口保持了世界的水平,。這不是靠藥物來實(shí)現(xiàn)的,，也不是靠醫(yī)療手段來實(shí)現(xiàn)的！現(xiàn)在全世界都共認(rèn)一個(gè)理念:食物是好的藥物,。上醫(yī)醫(yī)未病。我現(xiàn)在關(guān)心的就是如何能讓人意識(shí)到亞健康無關(guān)緊要的概念是會(huì)害死人的,！這絕不是危言聳聽而是血淋淋的現(xiàn)實(shí),！實(shí)際上亞健康就是病了,，只不過是病的程度不同而已。有關(guān)健康體態(tài)是營養(yǎng)元素決定的應(yīng)該是目前中西醫(yī)都達(dá)成共識(shí)的,。中醫(yī)的氣血陰陽水谷精微和西醫(yī)的陽光空氣水分營養(yǎng)素并不矛盾,，這些東西才能保障健康遠(yuǎn)離疾病,。與其著火(生病)了找消防隊(duì)(醫(yī)院)不如及早消除火災(zāi)隱患,。也就是上醫(yī)醫(yī)未病,。所以建立正確的健康觀念通過均衡營養(yǎng),，合理運(yùn)動(dòng)樂觀心態(tài)充足睡眠的良好生活及飲食習(xí)慣以保障自己有可能生存在一種佳狀態(tài)之中才是對親人對社會(huì)有責(zé)任感的。就我國情看,，應(yīng)大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產(chǎn),，既可增加白肉和蛋白的供給,，又能提高糧食及其飼料的利用效率,。專業(yè)健康咨詢業(yè)務(wù)

營養(yǎng)學(xué)是一門研究機(jī)體與食物之間的關(guān)系的學(xué)科,。青浦區(qū)上門健康咨詢聯(lián)系方式

    營養(yǎng)學(xué)是一門研究機(jī)體與食物之間的關(guān)系的學(xué)科,。中國的中醫(yī)實(shí)際上是世界上早的營養(yǎng)學(xué),，而現(xiàn)在的營養(yǎng)學(xué)基于結(jié)合了西方醫(yī)學(xué)和食物科學(xué),，形成了單獨(dú)的學(xué)科體系?，F(xiàn)在人的營養(yǎng)問題引起的健康問題越來越多,，例如肥胖，另外一些疾病,，例如糖尿病,、也和營養(yǎng)問題緊密相關(guān),。營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生就業(yè)領(lǐng)域廣闊,，例如可以成為注冊的營養(yǎng)師、可以在醫(yī)院,、監(jiān)管部門、診所,、食品制造公司,、保健品及制藥企業(yè)工作，堪稱未來30年的黃金職業(yè),。為什么每個(gè)人都該學(xué)點(diǎn)營養(yǎng)學(xué),？個(gè)人與家人的健康正是不合理或者說不均衡的飲食結(jié)構(gòu)，造成了現(xiàn)在我國慢性病的快速增長,。不僅國民經(jīng)濟(jì)遭受了巨大的損失,，還給我們的健康帶去了極大的威脅。關(guān)注營養(yǎng),，每天給自己制定一份科學(xué)的飲食清單,，用實(shí)際行動(dòng)去解決問題。從營養(yǎng)學(xué)的專業(yè)角度上來說,，營養(yǎng)并不是指某種物質(zhì),，而是一個(gè)過程。它是我們?nèi)梭w從外界攝取食物,，經(jīng)過了消化吸收,，而且利用食物當(dāng)中身體需要的物質(zhì)，來維持我們生命活動(dòng)的整個(gè)的過程,?？梢赃@樣說，一個(gè)人的整個(gè)生命過程都是離不開營養(yǎng)的,。如果說營養(yǎng)攝入的不合理,，那就會(huì)生病，影響我們的身體健康,。青浦區(qū)上門健康咨詢聯(lián)系方式

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