“民以食為天”關(guān)注營養(yǎng)就是關(guān)注健康,，營養(yǎng),、食品與人們生活息息相關(guān)，合理的營養(yǎng)是健康的基礎(chǔ),！——營養(yǎng)師01什么是營養(yǎng)師什么是營養(yǎng)師,？營養(yǎng)師是具備營養(yǎng)知識從事食物選擇,食譜編制,膳食營養(yǎng)評價(jià),營養(yǎng)教育和指導(dǎo)等營養(yǎng)工作的職業(yè)技術(shù)人員。綜合了廚師,、保健師,、醫(yī)務(wù)、中醫(yī),、心理師,、營銷員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身,是比較綜合的職業(yè),。02營養(yǎng)師在生活中無處不在1、食品安全,、營養(yǎng)與健康,、營養(yǎng)與保健、營養(yǎng)與康復(fù)已成為社會(huì)新的需求,，營養(yǎng)師工作已逐步受到重視,。2、在餐館,、食品企業(yè),、保健品公司,、機(jī)關(guān)、團(tuán)體,、社區(qū),、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的崗位。另外,，營養(yǎng)師也可自辦健康門診和做保健顧問,。3、目前,，我國正在加緊制定《改善國民營養(yǎng)立法》,、《營養(yǎng)師法》等法律，以提高營養(yǎng)師的社會(huì)地位,。4,、營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播,、促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員,。進(jìn)行人體營養(yǎng)狀況評價(jià)、管理和指導(dǎo),；進(jìn)行膳食營養(yǎng)評價(jià),、管理和指導(dǎo)；對食品及配方進(jìn)行營養(yǎng)評價(jià);進(jìn)行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教,。營養(yǎng)首先要求平衡,。平衡營養(yǎng)講的是共性，即從總的方面來說,，大家都應(yīng)當(dāng)注意營養(yǎng)的平衡,。靜安區(qū)電話健康咨詢認(rèn)真負(fù)責(zé)

    美味和健康如何兼得？《中國居民膳食指南》建議,，“每周吃魚280-525g,，畜禽肉280-525g，蛋類280-350g,，平均每天攝入總量120-200g,。優(yōu)先選擇魚和禽?！边@里并沒有對紅白肉攝入比例做具體指導(dǎo),，但明確提出了要優(yōu)先選擇白肉食用。就我國情看,，應(yīng)大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產(chǎn),，既可增加白肉和蛋白的供給，又能提高糧食及其飼料的利用效率,。當(dāng)然,，我們不能將紅肉“妖魔化”,，豬肉仍是我國居民飲食“愛”，只要控制好攝入量也是健康的,。尤其貧血的人或是在經(jīng)期的女性,，更加需要攝取紅肉補(bǔ)充鐵元素。營養(yǎng)**認(rèn)為,，對于一個(gè)偏愛豬肉的成年人,，每天紅肉食用不超過75克也是合適的。在日常飲食過程中,，建議大家根據(jù)自己的身體狀況,、飲食習(xí)慣和支付能力，合理選擇適合自己的肉類食物,，適量地用各種水產(chǎn)品和禽類替代一部分豬牛羊肉,，讓餐桌的“顏色”豐富起來，讓我們的生活更加精彩,。當(dāng)前,，在全力防控疫病過程中，要適量增加瘦肉,、魚類,、牛奶和雞蛋等消費(fèi)。因?yàn)?，質(zhì)量蛋白質(zhì)有助于維持人體正常,，增強(qiáng)組織細(xì)胞的修復(fù)能力。寶山區(qū)輔助健康咨詢方案總體看,，我國居民肉類消費(fèi)中,，紅肉消費(fèi)比例仍超過70%。

    營養(yǎng)學(xué)是一門研究機(jī)體與食物之間的關(guān)系的學(xué)科,。中國的中醫(yī)實(shí)際上是世界上早的營養(yǎng)學(xué),，而現(xiàn)在的營養(yǎng)學(xué)基于結(jié)合了西方醫(yī)學(xué)和食物科學(xué)，形成了單獨(dú)的學(xué)科體系?，F(xiàn)在人的營養(yǎng)問題引起的健康問題越來越多,，例如肥胖，另外一些疾病,，例如糖尿病,、也和營養(yǎng)問題緊密相關(guān)。營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生就業(yè)領(lǐng)域廣闊,，例如可以成為注冊的營養(yǎng)師、可以在醫(yī)院,、監(jiān)管部門,、診所,、食品制造公司、保健品及制藥企業(yè)工作,，堪稱未來30年的黃金職業(yè),。為什么每個(gè)人都該學(xué)點(diǎn)營養(yǎng)學(xué)？個(gè)人與家人的健康正是不合理或者說不均衡的飲食結(jié)構(gòu),，造成了現(xiàn)在我國慢性病的快速增長,。不僅國民經(jīng)濟(jì)遭受了巨大的損失，還給我們的健康帶去了極大的威脅,。關(guān)注營養(yǎng),，每天給自己制定一份科學(xué)的飲食清單，用實(shí)際行動(dòng)去解決問題,。從營養(yǎng)學(xué)的專業(yè)角度上來說,，營養(yǎng)并不是指某種物質(zhì)，而是一個(gè)過程,。它是我們?nèi)梭w從外界攝取食物,，經(jīng)過了消化吸收，而且利用食物當(dāng)中身體需要的物質(zhì),，來維持我們生命活動(dòng)的整個(gè)的過程,。可以這樣說,，一個(gè)人的整個(gè)生命過程都是離不開營養(yǎng)的,。如果說營養(yǎng)攝入的不合理，那就會(huì)生病,，影響我們的身體健康,。

    在追求營養(yǎng)健康的生活方式時(shí)，必須注重平衡膳食的重要作用,。而平衡膳食作為一種高效健康的飲食方式也為推動(dòng)營養(yǎng)健康的生活方式發(fā)揮著積極力量,。隨著國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國的居民生活水平也隨之發(fā)生著變化?，F(xiàn)代的居民已經(jīng)從過去求溫飽的需求過度到新世紀(jì)對營養(yǎng)與健康的追求,。在日常的飲食中，膳食平衡自然而然的成為萬眾矚目的焦點(diǎn),。特別是近年來物質(zhì)生活的極大豐富,，飲食平衡的失調(diào)導(dǎo)致了眾多“富貴病”的現(xiàn)身。像糖尿病,、,、、痛風(fēng),、脂肪肝等疾病已經(jīng)非常深刻地影響著人們的生活質(zhì)量,，這其中還出現(xiàn)了低齡化的特征,。而像肥胖的狀況則更是普遍，這肥胖在人群中的比例正呈逐年上漲的趨勢,，很值得人們引起關(guān)注,。因?yàn)檫@一現(xiàn)象與糖尿病、,、的發(fā)病有著很大程度上的關(guān)聯(lián),。營養(yǎng)學(xué)是一門研究機(jī)體與食物之間的關(guān)系的學(xué)科。

    營養(yǎng)是指人體攝取,、消化,、吸收和利用食物中營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過程。營養(yǎng)學(xué)就是研究膳食,、營養(yǎng)與人體健康關(guān)系的科學(xué),。營養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分,。決不能只把營養(yǎng)缺乏視為營養(yǎng)不良,，營養(yǎng)過剩也是營養(yǎng)不良，或者叫營養(yǎng)失衡,。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為：營養(yǎng)過剩比營養(yǎng)缺乏的危害更大,，造成的疾病和死亡更多。按照營養(yǎng)平衡的原則,，我們現(xiàn)在的飲食是很不合理的,。一方面是營養(yǎng)過剩，高蛋白,、高脂肪,、高熱量；另一方面則是營養(yǎng)缺乏,。2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況綜合報(bào)告中指出,，動(dòng)物性食物和油脂的供能比急劇上升，谷類和蔬菜的消費(fèi)減少,，導(dǎo)致膳食中有益健康的因素如膳食纖維,、B族維生素、維生素C以及微量元素的攝入降低,。奶及豆制品攝入量低,，造成居民中鈣攝入量普遍偏低！營養(yǎng)師是具備營養(yǎng)知識從事食物選擇,食譜編制,膳食營養(yǎng)評價(jià),營養(yǎng)教育和指導(dǎo)等營養(yǎng)工作的職業(yè)技術(shù)人員,。寶山區(qū)口碑好的健康咨詢業(yè)務(wù)

就我國情看,，應(yīng)大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產(chǎn)，既可增加白肉和蛋白的供給，又能提高糧食及其飼料的利用效率,。靜安區(qū)電話健康咨詢認(rèn)真負(fù)責(zé)

    與食欲相反,，人們喝水的欲望不太強(qiáng)烈。大多數(shù)人飲水不足,，因?yàn)轶w液含量降到影響正常功能的水平以下時(shí)，才會(huì)口渴,。體內(nèi)滲透壓升高或胞外液體積減少刺激口渴機(jī)制,。只有產(chǎn)生輕度脫水時(shí)才會(huì)產(chǎn)生口渴。適宜氣候下的室外工作,，每小時(shí)通過出汗損失2-4磅的水,，意味著一個(gè)160磅的人每小時(shí)很容易損失掉體重的2%。如果活動(dòng)更強(qiáng)烈,，或環(huán)境更嚴(yán)酷,，液體的損失會(huì)更大。如果不補(bǔ)充損失掉的液體,，人們?nèi)菀灼?，勞?dòng)能力降低，長期的健康也受到威脅,。損失體重10%的水分就會(huì)損害工作能力,，出現(xiàn)惡心、虛弱,、譫妄,、發(fā)高熱的臨床癥狀。損失水分超過體重20%時(shí)就會(huì)危及生命,。在高熱,、過度出汗時(shí)，口渴常常落在實(shí)際水需要的后面,。只有丟失2%體重的水分才會(huì)感到口渴,，而此時(shí)已經(jīng)影響到生理功能的正常發(fā)揮。一旦口渴滿足后,，就停止飲水,，人們只會(huì)得到所需要水量的一半。脫水易感人群是嬰兒,、老人和運(yùn)動(dòng)員,，這些人不能充分表達(dá)渴感，或者不能感覺到口渴,。身體脫水時(shí)產(chǎn)生許多的癥狀,，早期的脫水癥狀有：疲勞、食欲損失、皮膚潮紅,、胃部發(fā)熱,、輕微頭疼、,、口干,、嗓子干、熱耐受不良,、尿黑顏色深,。靜安區(qū)電話健康咨詢認(rèn)真負(fù)責(zé)

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