隨著社會的不斷發(fā)展，在“肉食過剩”給身體健康造成越來越多危害的時候,，人們越來越崇尚綠色養(yǎng)生,，越來越重視健康,，加強運動鍛煉，調(diào)理飲食結(jié)構(gòu),，其中素食的益處越來越受關(guān)注,。提及素食，多半聯(lián)想到谷物,，我們的一日三餐多多少少都離不開它們,。吃素，除了能獲取天然純凈的均衡營養(yǎng)外,，同時其中蘊含的返璞歸真文化理念,，會讓都市人產(chǎn)生一種“久在樊籠里，復(fù)得返自然”的愉悅,。很多人一開始沒有想過吃素食,，在嘗試之后，就一發(fā)不可收拾了,。因為素食可以讓人感到內(nèi)心的平和和一種返璞歸真的感受,。其實，我國自古就有素食有益健康的理念,?！秴问洗呵铩分吨丶骸菲赋觯朴陴B(yǎng)生的人是“不味眾珍”的,，因為“味眾珍則胃充,，胃充則大悶，大悶則氣不達”,，這里的“眾珍”主要指游魚,、飛鳥、走獸之類的動物食品,。而素食不僅是一種飲食方式，也是一種人生境界,，其中蘊涵著養(yǎng)生,、健康、環(huán)保,、清凈,、脫俗的文化內(nèi)涵。現(xiàn)在美國大概有1/10人口,、英國有1/6人口已經(jīng)或正在考慮成為素食者,。近年來，被賦予“健康,、營養(yǎng),、環(huán)?！钡葍?nèi)涵的素食生活方式和悄然傳播的素食文化，使得素食越來越成為一個全球時尚的標簽,。吃素,，除了能獲取天然純凈的均衡營養(yǎng)外，同時其中蘊含的返璞歸真文化理念,。楊浦區(qū)口碑好的健康咨詢收費套餐

    那么,，怎樣才是科學(xué)的營養(yǎng)呢？用一句話來表示,，就是平衡而個體化的營養(yǎng),。營養(yǎng)首先要求平衡。平衡營養(yǎng)講的是共性,，即從總的方面來說,，大家都應(yīng)當注意營養(yǎng)的平衡。平衡營養(yǎng)的內(nèi)容：1.營養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的適宜量,；2.每種營養(yǎng)素要保持供應(yīng)量和消耗量的平衡,；3.各種營養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的比例。平衡營養(yǎng)與營養(yǎng)的個體化并不矛盾,，個體化營養(yǎng)的目的還是要達到具體個人的營養(yǎng)平衡,，只不過他們對營養(yǎng)素的需求量可能和一般的標準有所不同。把每個人營養(yǎng)木桶上短的木條接長,，力求這些木桶都能達到比較大的盛水量,。世界著名的營養(yǎng)生物化學(xué)家杰弗里？布蘭德認為：“推薦日攝食量與每個人營養(yǎng)需求的確定是毫不相關(guān)的,。它們只是恒定的標準,，雖然這些標準理論上可以滿足所有健康人群抵御已知的營養(yǎng)紊亂病癥的需要，但是它與西方社會常見的營養(yǎng)紊亂現(xiàn)象沒有任何關(guān)系,。第三方健康咨詢費用營養(yǎng)學(xué)是一門研究機體與食物之間的關(guān)系的學(xué)科,。

    由于傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，我國居民對豬肉情有獨鐘,，雖然近些年豬肉消費部分被其它肉類所替代,，豬肉消費仍占到我國居民肉類消費50%以上?？傮w看,，我國居民肉類消費中，紅肉消費比例仍超過70%,，相當一部分人群紅肉消費量超過了實際需要量,。據(jù)《英國醫(yī)學(xué)雜志》刊登的一項新研究發(fā)現(xiàn)，紅肉吃得過多，患,、心臟病,、呼吸道疾病、中風(fēng),、糖尿病,、阿爾茨海默病、腎病,、肝病等9種疾病的死亡風(fēng)險增高,。而白肉則相反，日本進行了約5萬人的調(diào)查,，結(jié)果表明,，吃魚、貝類越多,，患糖尿病的風(fēng)險越低,，與攝入量少的組相比，吃多組的風(fēng)險降低了三成,。其原因是,，魚中含有大量的長鏈多不飽和脂肪酸和維生素D，他們可以改善胰島素的敏感性和分泌,。此外,，水產(chǎn)品等白肉中富含蛋白，脂肪含量相對豬肉等紅肉低,，加上富含多不飽和脂肪酸,，有助于促進大腦發(fā)育。大約20多年前,，我看了一本書叫《吃魚健腦》,，把二戰(zhàn)后日本人素質(zhì)的提升部分歸功于多吃魚。

    營養(yǎng)可以說對我們的壽命也是有著直接的影響的,。人到了60歲左右就進入了老年期,，這是大自然的規(guī)律。但是現(xiàn)在我們身邊很多人在45歲左右的年紀就出現(xiàn)了兩鬢斑白,、記憶力減退等現(xiàn)象,，工作效率也是慢慢降低。這其實是一種早衰的現(xiàn)象,。研究發(fā)現(xiàn)，如果能夠做到合理營養(yǎng)的平衡膳食,，推遲衰老是完全有可能的,。很多科學(xué)家對不同群體的壽命調(diào)查結(jié)果也表明，從事營養(yǎng)工作的人的平均壽命是比較高的。幫助別人獲得健康的同時獲得財富當今社會,，醫(yī)院越來越多,，醫(yī)療設(shè)備越來越先進，但疾病越來越多,，越來越年輕化,，很多人遭受著病痛的折磨，大部分時候就會病急亂投醫(yī),。而學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)的我們,，可以幫助這些人了解健康，少花冤枉錢,，同時自己也能憑借專業(yè)的知識獲得財富,。人體每天通過飲食獲取水分，又通過排尿,、呼氣和體表蒸發(fā)將廢水排除體外,，這就構(gòu)成了人體的水循環(huán)。

    營養(yǎng)是指人體攝取,、消化,、吸收和利用食物中營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機體生理需要的生物學(xué)過程。營養(yǎng)學(xué)就是研究膳食,、營養(yǎng)與人體健康關(guān)系的科學(xué),。營養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量、機體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分,。決不能只把營養(yǎng)缺乏視為營養(yǎng)不良,，營養(yǎng)過剩也是營養(yǎng)不良，或者叫營養(yǎng)失衡,。世界衛(wèi)生組織認為：營養(yǎng)過剩比營養(yǎng)缺乏的危害更大,，造成的疾病和死亡更多。按照營養(yǎng)平衡的原則,，我們現(xiàn)在的飲食是很不合理的,。一方面是營養(yǎng)過剩，高蛋白,、高脂肪,、高熱量；另一方面則是營養(yǎng)缺乏,。2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況綜合報告中指出,，動物性食物和油脂的供能比急劇上升，谷類和蔬菜的消費減少,，導(dǎo)致膳食中有益健康的因素如膳食纖維,、B族維生素、維生素C以及微量元素的攝入降低。奶及豆制品攝入量低,，造成居民中鈣攝入量普遍偏低,！總體看，我國居民肉類消費中,，紅肉消費比例仍超過70%,。上海電話健康咨詢哪家好

營養(yǎng)是身體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，是身體健康的必備條件,。楊浦區(qū)口碑好的健康咨詢收費套餐

    與食欲相反,，人們喝水的欲望不太強烈。大多數(shù)人飲水不足,，因為體液含量降到影響正常功能的水平以下時,，才會口渴。體內(nèi)滲透壓升高或胞外液體積減少刺激口渴機制,。只有產(chǎn)生輕度脫水時才會產(chǎn)生口渴,。適宜氣候下的室外工作，每小時通過出汗損失2-4磅的水,，意味著一個160磅的人每小時很容易損失掉體重的2%,。如果活動更強烈，或環(huán)境更嚴酷,，液體的損失會更大,。如果不補充損失掉的液體，人們?nèi)菀灼?，勞動能力降低,，長期的健康也受到威脅。損失體重10%的水分就會損害工作能力,，出現(xiàn)惡心,、虛弱、譫妄,、發(fā)高熱的臨床癥狀,。損失水分超過體重20%時就會危及生命。在高熱,、過度出汗時,，口渴常常落在實際水需要的后面。只有丟失2%體重的水分才會感到口渴,，而此時已經(jīng)影響到生理功能的正常發(fā)揮,。一旦口渴滿足后，就停止飲水,，人們只會得到所需要水量的一半,。脫水易感人群是嬰兒,、老人和運動員，這些人不能充分表達渴感,，或者不能感覺到口渴。身體脫水時產(chǎn)生許多的癥狀,，早期的脫水癥狀有：疲勞,、食欲損失、皮膚潮紅,、胃部發(fā)熱,、輕微頭疼、,、口干,、嗓子干、熱耐受不良,、尿黑顏色深,。楊浦區(qū)口碑好的健康咨詢收費套餐

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