美味和健康如何兼得？《中國(guó)居民膳食指南》建議,，“每周吃魚(yú)280-525g,，畜禽肉280-525g，蛋類(lèi)280-350g,，平均每天攝入總量120-200g,。優(yōu)先選擇魚(yú)和禽?！边@里并沒(méi)有對(duì)紅白肉攝入比例做具體指導(dǎo),，但明確提出了要優(yōu)先選擇白肉食用。就我國(guó)情看,，應(yīng)大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產(chǎn),，既可增加白肉和蛋白的供給，又能提高糧食及其飼料的利用效率,。當(dāng)然,，我們不能將紅肉“妖魔化”,，豬肉仍是我國(guó)居民飲食“愛(ài)”，只要控制好攝入量也是健康的,。尤其貧血的人或是在經(jīng)期的女性,，更加需要攝取紅肉補(bǔ)充鐵元素。營(yíng)養(yǎng)**認(rèn)為,，對(duì)于一個(gè)偏愛(ài)豬肉的成年人,，每天紅肉食用不超過(guò)75克也是合適的。在日常飲食過(guò)程中,，建議大家根據(jù)自己的身體狀況,、飲食習(xí)慣和支付能力，合理選擇適合自己的肉類(lèi)食物,，適量地用各種水產(chǎn)品和禽類(lèi)替代一部分豬牛羊肉,，讓餐桌的“顏色”豐富起來(lái)，讓我們的生活更加精彩,。當(dāng)前,，在全力防控疫病過(guò)程中，要適量增加瘦肉,、魚(yú)類(lèi),、牛奶和雞蛋等消費(fèi)。因?yàn)?，質(zhì)量蛋白質(zhì)有助于維持人體正常,，增強(qiáng)組織細(xì)胞的修復(fù)能力。營(yíng)養(yǎng)首先要求平衡,。平衡營(yíng)養(yǎng)講的是共性,，即從總的方面來(lái)說(shuō)，大家都應(yīng)當(dāng)注意營(yíng)養(yǎng)的平衡,。楊浦區(qū)標(biāo)準(zhǔn)健康咨詢公司

    水是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ),，人體對(duì)水的需要次于氧氣,。身體內(nèi)各種代謝過(guò)程均需要水的參與,。人體每天通過(guò)飲食獲取水分，又通過(guò)排尿,、呼氣和體表蒸發(fā)將廢水排除體外,，這就構(gòu)成了人體的水循環(huán)。人的排尿量約1000~1500毫升,，再加上出汗,、呼氣時(shí)所產(chǎn)生的水氣、皮膚上蒸發(fā)的水分和隨糞便排出的水分等等,，每天排出的水分總量約2500毫升,。排出的這些水應(yīng)得到及時(shí)等量的補(bǔ)充,，才能維持身體正常的水循環(huán)。啊?喝白水也有這么多問(wèn)題!水對(duì)于我們的身體如此重要,，但是在這樣一個(gè)食品安全發(fā)生危機(jī)的時(shí)代,，我們什么都不相信了，水也變得好像不那么安全了,，這日子到底要怎么過(guò)?營(yíng)養(yǎng)和健康方面的**們幫我們提供了一些切實(shí)可行的好辦法,。白開(kāi)水檔案燒好的白開(kāi)水，去掉了不健康的隱患,，但是保留了水質(zhì)中的礦物質(zhì),，對(duì)身體和健康都有益處。質(zhì)疑白開(kāi)水“白開(kāi)水”真好嗎?燒開(kāi)的水會(huì)有水垢,，難道不會(huì)對(duì)身體有危害嗎?平時(shí)喝什么水健康呢?簡(jiǎn)單的就是好的,。沒(méi)錯(cuò)，白開(kāi)水!自來(lái)水公司目前大都采用氯化法對(duì)水進(jìn)行消毒,，這種方法推廣至今已經(jīng)有100多年了,。氯氣與水結(jié)合會(huì)生成次氯酸和鹽酸，次氯酸遇紫外線或高溫易分解不會(huì)殘留,，鹽酸在水中的濃度極低,。而且人胃酸的主要成分就是鹽酸。靜安區(qū)專業(yè)性健康咨詢客戶至上如果不補(bǔ)充損失掉的液體,，人們?nèi)菀灼?，勞?dòng)能力降低，長(zhǎng)期的健康也受到威脅,。

    那么,，怎樣才是科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)呢？用一句話來(lái)表示,，就是平衡而個(gè)體化的營(yíng)養(yǎng),。營(yíng)養(yǎng)首先要求平衡。平衡營(yíng)養(yǎng)講的是共性,，即從總的方面來(lái)說(shuō),，大家都應(yīng)當(dāng)注意營(yíng)養(yǎng)的平衡。平衡營(yíng)養(yǎng)的內(nèi)容：1.營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的適宜量,；2.每種營(yíng)養(yǎng)素要保持供應(yīng)量和消耗量的平衡,；3.各種營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的比例。平衡營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)的個(gè)體化并不矛盾,，個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)的目的還是要達(dá)到具體個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)平衡,，只不過(guò)他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求量可能和一般的標(biāo)準(zhǔn)有所不同。把每個(gè)人營(yíng)養(yǎng)木桶上短的木條接長(zhǎng),，力求這些木桶都能達(dá)到比較大的盛水量,。世界著名的營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)家杰弗里,？布蘭德認(rèn)為：“推薦日攝食量與每個(gè)人營(yíng)養(yǎng)需求的確定是毫不相關(guān)的。它們只是恒定的標(biāo)準(zhǔn),，雖然這些標(biāo)準(zhǔn)理論上可以滿足所有健康人群抵御已知的營(yíng)養(yǎng)紊亂病癥的需要,，但是它與西方社會(huì)常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)紊亂現(xiàn)象沒(méi)有任何關(guān)系。

    近日,，第十三屆全國(guó)會(huì)提案會(huì),，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書(shū)記、研究員,，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢會(huì)主任陳萌山撰文指出,，紅肉吃的過(guò)多，是飲食一大誤區(qū),，會(huì)吃才有健康,。全文如下：蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，它參與人體構(gòu)成和機(jī)體的代謝,，參與遺傳信息的構(gòu)成及代謝,，同時(shí)又為機(jī)體提供熱量。一個(gè)身高,。人體所需蛋白質(zhì)主要靠動(dòng)物肉類(lèi)及豆科等植物提供,。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，常常將動(dòng)物肉類(lèi)分為紅肉和白肉,。紅肉指豬,、牛、羊之類(lèi)的哺乳動(dòng)物的肉類(lèi),，而白肉廣義上是指肌肉纖維細(xì)膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類(lèi),，包括禽類(lèi)(雞、鴨,、鵝,、火雞等)、魚(yú)類(lèi),、甲殼類(lèi)動(dòng)物(蝦蟹等)或雙殼類(lèi)動(dòng)物(牡蠣,、蛤蜊)等。當(dāng)前,，在全力防控疫病過(guò)程中,，要適量增加瘦肉,、魚(yú)類(lèi),、牛奶和雞蛋等消費(fèi)?？傮w看,，我國(guó)居民肉類(lèi)消費(fèi)中,，紅肉消費(fèi)比例仍超過(guò)70%。

    “民以食為天”關(guān)注營(yíng)養(yǎng)就是關(guān)注健康,，營(yíng)養(yǎng),、食品與人們生活息息相關(guān)，合理的營(yíng)養(yǎng)是健康的基礎(chǔ),！——營(yíng)養(yǎng)師01什么是營(yíng)養(yǎng)師什么是營(yíng)養(yǎng)師？營(yíng)養(yǎng)師是具備營(yíng)養(yǎng)知識(shí)從事食物選擇,食譜編制,膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià),營(yíng)養(yǎng)教育和指導(dǎo)等營(yíng)養(yǎng)工作的職業(yè)技術(shù)人員,。綜合了廚師,、保健師、醫(yī)務(wù),、中醫(yī),、心理師、營(yíng)銷(xiāo)員,、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身,是比較綜合的職業(yè),。02營(yíng)養(yǎng)師在生活中無(wú)處不在1、食品安全,、營(yíng)養(yǎng)與健康,、營(yíng)養(yǎng)與保健、營(yíng)養(yǎng)與康復(fù)已成為社會(huì)新的需求,，營(yíng)養(yǎng)師工作已逐步受到重視,。2、在餐館,、食品企業(yè),、保健品公司、機(jī)關(guān),、團(tuán)體,、社區(qū)、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的崗位,。另外,，營(yíng)養(yǎng)師也可自辦健康門(mén)診和做保健顧問(wèn)。3,、目前,，我國(guó)正在加緊制定《改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)立法》、《營(yíng)養(yǎng)師法》等法律,，以提高營(yíng)養(yǎng)師的社會(huì)地位,。4、營(yíng)養(yǎng)師是從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播,、促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員,。進(jìn)行人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo),；進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià),、管理和指導(dǎo)；對(duì)食品及配方進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià);進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的咨詢與宣教,。營(yíng)養(yǎng)可以說(shuō)對(duì)我們的壽命也是有著直接的影響的,。閔行區(qū)品質(zhì)健康咨詢歡迎來(lái)電

成年人營(yíng)養(yǎng)不良，應(yīng)該怎么樣補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),。楊浦區(qū)標(biāo)準(zhǔn)健康咨詢公司

    營(yíng)養(yǎng)是指人體攝取,、消化、吸收和利用食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過(guò)程,。營(yíng)養(yǎng)學(xué)就是研究膳食,、營(yíng)養(yǎng)與人體健康關(guān)系的科學(xué)。營(yíng)養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量,、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分,。決不能只把營(yíng)養(yǎng)缺乏視為營(yíng)養(yǎng)不良，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩也是營(yíng)養(yǎng)不良,，或者叫營(yíng)養(yǎng)失衡,。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為：營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩比營(yíng)養(yǎng)缺乏的危害更大，造成的疾病和死亡更多,。按照營(yíng)養(yǎng)平衡的原則,，我們現(xiàn)在的飲食是很不合理的。一方面是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,，高蛋白,、高脂肪、高熱量,；另一方面則是營(yíng)養(yǎng)缺乏,。2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況綜合報(bào)告中指出，動(dòng)物性食物和油脂的供能比急劇上升,，谷類(lèi)和蔬菜的消費(fèi)減少,，導(dǎo)致膳食中有益健康的因素如膳食纖維、B族維生素,、維生素C以及微量元素的攝入降低,。奶及豆制品攝入量低，造成居民中鈣攝入量普遍偏低,！楊浦區(qū)標(biāo)準(zhǔn)健康咨詢公司

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