1.粗糙的米有助于消化,。所謂的粗糙米是“淺黃色米”，其中在碾磨過程中去除了稻米米的外殼,，保留了胚芽和內(nèi)皮,。米的纖維、蛋白質(zhì),、脂肪和維生素含量高于精白米,。2.黑米營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì),、脂肪,、B族維生素,、鈣、磷,、鐵,、鋅等物質(zhì)，其營養(yǎng)價值高于普通大米米,。3.養(yǎng)顏的是薏米,。薏米米又叫薏米米和薏米米。薏米米營養(yǎng)價值高,。薏米米營養(yǎng)豐富,，包括薏米油、薏米脂肪,、甾醇,、氨基酸和精氨酸等多種氨基酸，以及維生素b1和碳水化合物等營養(yǎng)素,?；窗叉?zhèn)淮樓牌大米批發(fā)

如何鑒別黃米；1.顏色：米粒無光澤,，表面發(fā)黃,，或有白色紋腹，發(fā)脆,，易斷,。2.氣味：霉味，硬度低,。3.品嘗：烹飪后粘度小,，食用時口感寡淡，粗糙,，有霉味,。米飯變黃了可以吃嗎？淘米的時候發(fā)現(xiàn)米有點黃,。記得剛買回家的時候不是這個顏色,。這種米還能吃嗎？在這兩種情況下,，大米都會變黃,。一是大米含水量高，在儲藏過程中容易受到島青霉菌,、桔青霉菌,、產(chǎn)黃青霉菌等霉菌的污染。之后，霉菌在合適的條件下繁殖,，產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物,，導致大米變黃。這種米也叫黃米,。此外,，當?shù)竟仁斋@后因陰雨天氣未及時烘干時，濕稻谷會一起存放,，也會導致稻谷變黃,。這種黃米磨成的米也是黃色的，叫做黃米,。黃米一般無毒,，但營養(yǎng)價值和品質(zhì)比白米差，在適宜條件下容易污染霉菌,。淮安鎮(zhèn)淮樓牌大米批發(fā)

購買米時,，注意區(qū)分“秈米”和“粳米”,。區(qū)別不止一個，不要選錯了,，從外形上分辨秈米和粳米,。粳米除了產(chǎn)地信息，我們還可以通過大米的外觀來區(qū)分秈米和粳米,。秈米的形狀又細又長,。看起來很纖細,，韌性弱,，容易折斷。粳米的形狀短而圓,，質(zhì)地厚實,，韌性強，不易折斷,。如果去超市買米,，可以試著對比一下東北米和湘米，一目了然,。通過外觀區(qū)分秈米和粳米是較簡單快捷的方法,。從外觀上看，秈米和粳米,，秈米的整體輪廓薄而薄,，而粳米的整體輪廓短而厚，很容易區(qū)分。

粳米的顆粒粗短,，呈橢圓形,，透明度高，表面光亮,，看起來油油的,。粳米吸水性差，膨脹小,，常被稱為“無食”,，但煮熟后口感松軟，香氣濃郁,。粳米是一款老少皆宜的食品,，更適合脾胃虛弱或病后煩渴的患者食用。奶水不足時,，媽媽也可以用粳米湯輔助給寶寶喂奶,，一餐60克。粳米粥更容易消化吸收,，但在制作粳米粥時不要放堿,，因為粳米是人體維生素B1的重要來源，而堿會破壞粳米中的維生素B1,，從而導致維生素B1缺乏和“香港腳脖子”,。用粳米煮米時，一定要“蒸”而不是“魚”,，因為釣魚會損失很多維生素,。不能長期服用精米，而對糙米不聞不問,。因為米在加工過程中會損失大量營養(yǎng),，長期食用會導致營養(yǎng)缺乏。所以要做到厚薄結(jié)合,，保持營養(yǎng)均衡,。

怎樣分辨秈米和粳米？從口感上分辨,，如果是米煮的,，我們也可以通過品嘗味道來判斷是秈米還是粳米。秈米含有較多的直鏈淀粉,，米具有較好的膨脹性,，所以煮出的米大米口感蓬松，咀嚼較硬,。粳米含有較多的支鏈淀粉,，而米的膨脹性較差,，所以煮出的米米飯口感粘稠，口感松散松軟,。秈米和粳米在味道上可以相互區(qū)分,。我們主要看蒸米米的柔軟度和緊實度。秈米蒸米米硬而松,，米蒸粳米米軟而粘,。知道了如何區(qū)分秈米和粳米之后，相信大家更關(guān)心這兩個大的米哪個更好,。其實好壞并沒有的區(qū)別,，主要還是看大家的使用和口味偏好。一般來說秈米適合做干飯或者蛋炒飯,，因為質(zhì)地硬硬的,，不容易粘在一起。粳米更適合煮粥或者米湯,，因為質(zhì)地比較粘,，煮出來的粥會有更好的口感。御香貢米批發(fā)

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米做飯時過度清洗擦洗好不好,？米不宜多沖,，因為米含有一些溶于水的維生素和無機鹽，其中很大一部分在米顆粒的外層,。沖刷較多或用力摩擦攪拌會造成米顆粒表層營養(yǎng)物質(zhì)大量流失。同時米不宜長時間浸泡,。如果淘洗前長時間浸泡,，米顆粒中的部分無機鹽和可溶性維生素會溶于水，淘洗后損失會更大,。米精練過程中,，維生素B1的損失率可達25%-50%，維生素B2和煙酸的損失率可達20%-25%,，蛋白質(zhì),、脂肪和糖也會有不同程度的損失。此外,，米長時間浸泡后容易破碎,。因此，在沖刷米時應注意以下幾點：1.用冷水而不是自來水或熱水清洗,。2.水的消耗和淘洗次數(shù)應該較小化,。3.不要用力摩擦和過度攪拌。4.擦洗米前后浸泡,。如果在擦洗米后浸泡,，將浸泡后的米水和米一起放入鍋中。淮安鎮(zhèn)淮樓牌大米批發(fā)

江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司坐落在淮安市淮安區(qū)山陽街道中瀚南路58號,，是一家專業(yè)的 江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主要經(jīng)營粳米,，秈米，珍珠米,，御香貢米等,，旗下主要經(jīng)營品牌有“金裕糧元”系列產(chǎn)品， 從創(chuàng)建至今,，我們一直以服務(wù)百姓,，創(chuàng)新科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為企業(yè)使命，并以市場為導向,，以信譽求發(fā)展,，以科技為依托作為企業(yè)經(jīng)營理念，嚴格按照標準化種植,、采摘,、供應生產(chǎn)經(jīng)營，全力打造糧食產(chǎn)業(yè)服務(wù)終端于銷售終端的對接,，實現(xiàn)準安地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈融合,，保證精品、健康的粳米產(chǎn)品,，從產(chǎn)地直達百姓餐桌,。公司。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才,，以不斷增強企業(yè)重點競爭力,，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營,。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：金裕糧元,，粳米，秈米,，珍珠米等,。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨,，深受客戶好評,。公司深耕金裕糧元，粳米,，秈米,，珍珠米，正積蓄著更大的能量,，向更廣闊的空間,、更寬泛的領(lǐng)域拓展,。