秈米,、粳米,，米的主要成分是淀粉,。根據(jù)淀粉分子中葡萄糖單體的連接方式,，淀粉可分為“支鏈淀粉”和“直鏈淀粉”,。直鏈淀粉就像一條長(zhǎng)線,，而支鏈淀粉就像一堆大樹(shù),，樹(shù)干上有樹(shù)枝,，樹(shù)枝分叉，樹(shù)枝又細(xì)分成小樹(shù)枝,。直鏈淀粉分子比支鏈淀粉小,，支鏈淀粉可以形成緊密的結(jié)構(gòu),，分子之間的纏結(jié)相對(duì)較少。支鏈淀粉分子很大,，很容易相互作用,。不同中直米直鏈淀粉含量差異較大，高含量可達(dá)20%以上,，低含量幾乎為零,。一般來(lái)說(shuō)，秈米外觀細(xì)長(zhǎng),，直鏈淀粉含量高,，煮熟的米大米顆粒明顯，不相互粘附,。由于直鏈淀粉含量高,，消化速度較慢，血糖指數(shù)相對(duì)較低,。在國(guó)外,，大致相當(dāng)于“長(zhǎng)糧米”。粳米的外觀較短,，直鏈淀粉含量較低,。煮熟的米大米彈性比秈米好，粒間有一定的粘連,。在國(guó)外相當(dāng)于“中粒米”和“短粒米”,。中國(guó)，東北部的米日本的米為壽司,，一般為粳米,。秈米和粳米與其它藥物結(jié)合，具有很好的藥用效果,。金湖金裕1號(hào)秈米生產(chǎn)廠家

日常生活中我們吃的大米有三種：秈米,、粳米和糯米。糯米很容易區(qū)分,。秈米和粳米有什么區(qū)別,？米哪個(gè)味道更好？更有營(yíng)養(yǎng),？粳米外觀胖乎乎的,，又叫圓粒米，粳米豐滿豐滿,，橫截面近圓形，質(zhì)地堅(jiān)硬,，顏色無(wú)辜,。米飯米爽口香甜,，香氣四溢。較出名的“五常大米”是粳米的一種,。秈米為長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形,，其長(zhǎng)度約為寬度的3~5倍，故又稱(chēng)長(zhǎng)粒米,。秈米的顏色多為白色透明,，也有半透明不透明的。長(zhǎng)嶺鄉(xiāng)米和泰國(guó)鄉(xiāng)米屬于秈米,。粳米種在北方,，秈米種在南方。江蘇御香貢米工廠直銷(xiāo)秈米米質(zhì)較脆,，加工時(shí)易破碎,，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多,，也有半透明和不透明的,。

在國(guó)際市場(chǎng)上，按照秈米,、米粒的長(zhǎng)度,，有長(zhǎng)粒米和中粒米。長(zhǎng)粒米粒形細(xì)長(zhǎng),，長(zhǎng)寬比一般大于3,，蠟白色一般透明或半透明。酥脆,，油潤(rùn),，軟韌，煮后不粘手,，細(xì)膩可口,，是秈米中品質(zhì)較好的。廣東省產(chǎn)的梅綺,、四妙和美國(guó)產(chǎn)的藍(lán)冠都屬于昌黎米,。中粒米粒形圓，略厚于長(zhǎng)粒米,，長(zhǎng)寬比為2~3,。一般呈半透明狀，腹部多白,，多粉質(zhì),，煮后松散，口感粗糙。質(zhì)量不如昌黎米,。中國(guó)湖南,、廣東、江西,，四川等省生產(chǎn)的大米屬于中利米,。美國(guó)的齊奈斯也屬于中粒米。

秈米：大米含有75%左右的碳水化合物,，7%-8%的蛋白質(zhì),，1.3%-1.8%的脂肪，并含有豐富的B族維生素等等,。大米中的碳水化合物主要是淀粉,，大米中含有的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白,。其蛋白質(zhì)的生物價(jià)值和氨基酸組成比例都高于小麥,、大麥、小米,、玉米等禾谷類(lèi)作物,，消化率為66.8%-83.1%，也是谷類(lèi)蛋白質(zhì)中較高的一種,。所以吃秈米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,。但秈米蛋白中賴(lài)氨酸和蘇氨酸的含量相對(duì)較少，不是一種完整的蛋白質(zhì),，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如動(dòng)物蛋白,。粳米所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無(wú)異體蛋白進(jìn)入血流,，故能防止一些過(guò)敏性皮膚病的發(fā)生,。

1.粗糙的米有助于消化。所謂的粗糙米是“淺黃色米”,，其中在碾磨過(guò)程中去除了稻米米的外殼,，保留了胚芽和內(nèi)皮。米的纖維,、蛋白質(zhì),、脂肪和維生素含量高于精白米。2.黑米營(yíng)養(yǎng)豐富,，富含蛋白質(zhì),、脂肪、B族維生素,、鈣,、磷,、鐵、鋅等物質(zhì),，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通大米米,。3.養(yǎng)顏的是薏米。薏米米又叫薏米米和薏米米,。薏米米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。薏米米營(yíng)養(yǎng)豐富,，包括薏米油,、薏米脂肪、甾醇,、氨基酸和精氨酸等多種氨基酸,，以及維生素b1和碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)素。粳米中的蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素含量都比較多，多吃能*****,，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率,。蘇州御香貢米價(jià)格

粳米黏性適中，煮熟后米粒有點(diǎn)黏性但仍能分開(kāi),。金湖金裕1號(hào)秈米生產(chǎn)廠家

粳米和秈米的區(qū)別,。1.原糧品種：在植物學(xué)上，水稻屬于普通栽培稻亞屬中的本科稻和普通稻亞種,，可分為秈稻和粳稻秈米加工自秈稻,，粳米加工自粳稻秈稻粒形長(zhǎng)，比寬度長(zhǎng)3倍,，扁平,，短而細(xì)，一般無(wú)芒,，稻殼薄,，肚白大，硬粒少,，加工時(shí)易碎,，產(chǎn)量低，米,。粳稻粒形大而短,，長(zhǎng)約2倍寬，茸毛長(zhǎng)而密,，芒長(zhǎng),，稻殼厚,，小腹或無(wú)腹，粒多硬,，產(chǎn)量高米,。2.外觀和形狀：秈米通常為長(zhǎng)方形或細(xì)長(zhǎng)形，而粳米,、米晶粒為橢圓形,。秈米雖然也是橢圓形，但沒(méi)有粳米那么圓,。金湖金裕1號(hào)秈米生產(chǎn)廠家

江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家集研發(fā),、生產(chǎn)、咨詢(xún),、規(guī)劃,、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的貿(mào)易型企業(yè),。公司成立于2020-04-16,，多年來(lái)在金裕糧元，粳米,，秈米,，珍珠米行業(yè)形成了成熟、可靠的研發(fā),、生產(chǎn)體系,。主要經(jīng)營(yíng)金裕糧元，粳米,，秈米,，珍珠米等產(chǎn)品服務(wù)，現(xiàn)在公司擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),，對(duì)于產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)要求極為嚴(yán)格,，完全按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)和生產(chǎn)。江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司每年將部分收入投入到金裕糧元,，粳米,，秈米，珍珠米產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作中,，也為公司的技術(shù)創(chuàng)新和人材培養(yǎng)起到了很好的推動(dòng)作用,。公司在長(zhǎng)期的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中形成了一套完善的科技激勵(lì)政策，以激勵(lì)在技術(shù)研發(fā),、產(chǎn)品改進(jìn)等,。江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以創(chuàng)新為動(dòng)力,。不斷提升管理水平及金裕糧元,，粳米,，秈米，珍珠米產(chǎn)品質(zhì)量,。本公司以良好的商品品質(zhì),、誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念期待您的到來(lái)！