至于秈稻米，它是細長的或長方形的,，形狀為米粒,，其長者長度超過7毫-米。蒸煮后大米產(chǎn)量高,，粘度小,，米品質脆，加工過程中易破碎,。它的橫截面是扁圓形的,，顏色是白色透明的，但也是半透明不透明的,。也可根據(jù)水稻收獲季節(jié)分為早秈米和晚秈米,。早秈米米較晚秈米寬、短,、粉白色,，大腹便便，粉質較多,，質脆,，粘性較小，品質較差,。晚秈米米細長稍扁,，質地細膩,，一般透明或半透明，腹白較小,，籽粒較硬,，油性較大，品質較好,。所以我們可以發(fā)現(xiàn)粳米和秈米的區(qū)別還是挺大的,，大家要注意。粳米黏性適中,，煮熟后米粒有點黏性但仍能分開,。泰州興隆香米批發(fā)

什么是粳米？粳米是大米嗎,？粳米屬于大米的一種,，用來煮飯、煮粥或特別柔軟,。比如東北大米和珍珠米都是粳米,。粳米為半透明、橢圓形或卵形,，米谷產(chǎn)量高,，米粒膨脹性小，但粘度大,。粳米和大米的區(qū)別：大米有很多種,，比如秈米和糯米，還有一種是粳米,。這種大米大部分產(chǎn)自東北地區(qū),，顆粒特別飽滿，顏色為白色透明或白色半透明,，所以煮熟后特別軟,，是南方人的主要主食。也是中國飲食文化的特色之一,。每天吃可以健脾養(yǎng)胃,，對內(nèi)臟有很好的保健作用。它含有蛋白質,、氨基酸,、維生素B、各種微量元素和脂肪,，是我們身體獲取蛋白質的主要途徑,。粳米和大米都特別有營養(yǎng)，但是大米中的秈米應該迫使粳米中含有的蛋白質更高,。金湖興隆珍珠米廠家以粳米煮粥,，可健脾養(yǎng)胃,、益精強志、強壯筋骨,、和五臟,、通血脈、聰耳明目,、止煩,、止渴、止瀉,。

秈米和粳米有什么區(qū)別,？兩者有很大的區(qū)別。購買大米時,，選擇“長粒米”還是“圓粒米”,？很不一樣。不要再買錯了,。對于米,，在很多人的心目中，無非是一碗充饑的食物,！其實仔細想想,，為什么幾千年來只有大米成為主食，而不是小米,、豆類和玉石米,？米不只是吃這么簡單,，更像是一種文化傳承,！米飯剛出鍋，呼呼又冒著熱氣,，舀起一勺,，在嘴里慢慢咀嚼。整個口腔都充滿了香甜的味道,，那是家的味道,！經(jīng)常做飯的人一定發(fā)現(xiàn)了。為什么大米還有“長粒米”和“圓粒米”,？粳米和秈米有什么區(qū)別,？哪種適合煮粥？哪一種適合燜飯,？一般來說,，大米分為三種，分別是粳米,、秈米和諾米,！粳米和秈米是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的,，而糯米因為粘度高一般用來做甜品！長粒米我們叫秈米,。圓粒米是就是粳米,。

粳米是粳稻的籽粒，也叫大米,。它的味道香甜清淡,，性質平和，每天都吃是一種滋補的東西,。粳米是中國南方人的主食,，是一種“米”。它已經(jīng)在中國各地種植了6900多年,，是中國飲食文化的特色之一,。主要產(chǎn)于中國，華北,，東北和蘇南的粳米含有大量碳水化合物,，約占79%，這是主要的熱量來源,。達米也叫“道米”,。廣義而言，大米包括粳米,、秈米和諾米,。狹義來說，大米是我們在的主食,，對于南方人來說,，大米餐無論是在家里還是在餐廳都是不可或缺的。大米的種類很多,，人們經(jīng)常吃當?shù)厣a(chǎn)的大米,。所以粳米屬于米，是米的品種之一,。秈米,，我國出產(chǎn)較多的一種稻米，以廣東,、湖南,、四川等省為主要地區(qū)。

秈米,、粳米,，米的主要成分是淀粉。根據(jù)淀粉分子中葡萄糖單體的連接方式,，淀粉可分為“支鏈淀粉”和“直鏈淀粉”,。直鏈淀粉就像一條長線,，而支鏈淀粉就像一堆大樹，樹干上有樹枝,，樹枝分叉,，樹枝又細分成小樹枝。直鏈淀粉分子比支鏈淀粉小,，支鏈淀粉可以形成緊密的結構,，分子之間的纏結相對較少。支鏈淀粉分子很大,，很容易相互作用,。不同中直米直鏈淀粉含量差異較大，高含量可達20%以上,，低含量幾乎為零,。一般來說，秈米外觀細長,，直鏈淀粉含量高,，煮熟的米大米顆粒明顯，不相互粘附,。由于直鏈淀粉含量高,，消化速度較慢，血糖指數(shù)相對較低,。在國外,，大致相當于“長糧米”。粳米的外觀較短,，直鏈淀粉含量較低,。煮熟的米大米彈性比秈米好，粒間有一定的粘連,。在國外相當于“中粒米”和“短粒米”,。中國，東北部的米日本的米為壽司,，一般為粳米。粳米適合用來煮飯或煮粥,，但吃水比較少,，不怎么出飯，做米飯時米水比大概為1:1.2,。鎮(zhèn)江興隆香米價格

粳米則更適合煮粥或者熬米湯,，因為質地較粘稠，煮出的粥口感會更好,。泰州興隆香米批發(fā)

米的功效和作用,。1.吃大米可以促進消化,。大米甜而平，能刺激唾液和胃液的產(chǎn)生,，幫助消化,。而且大米可以吸收脂肪，對脂肪吸收有一定的作用,。我們經(jīng)?？吹侥虑鄷o寶寶煮米湯，很不錯,。2.吃大米可以幫助我們填飽肚子,。大米是我國的主食之一，基本上我們午餐都吃米,，所以大米可以填飽肚子,，增加飽腹感，為我們提供體力,，非常好,。3.吃米可以減重。米的糠層有很多粗纖維成分,，可以幫助我們的腸道蠕動,，增加胃腸動力，幫助排便,。而且米是低熱量,、低鹽、低蛋白質的粗纖維食品,，可以達到效果,。泰州興隆香米批發(fā)