以下是一些開(kāi)餐廳必備的廚房設(shè)備，看看你都準(zhǔn)備好了嗎,？廚房設(shè)備：廚房設(shè)備包括排風(fēng)管道,、排煙設(shè)備、連續(xù)油炸機(jī),、翻轉(zhuǎn)鍋,、自動(dòng)炒鍋、刀板殺菌柜,、米飯生產(chǎn)線,、餐具浸泡槽、操作臺(tái),、風(fēng)力烤線,、多功能點(diǎn)烤箱,、洗滌槽、洗滌盤(pán),、保管箱、儲(chǔ)存柜,、存放架,、餐車(chē)、炊具五金架,、桿,、鉤、餐具五金架,、桿,、鉤、調(diào)料盒,、調(diào)料箱,、調(diào)料架、炊具架等,。廚房餐具：廚房餐具包括陶瓷餐具,、塑料餐具、不銹鋼餐具,、竹木餐具,、金銀餐具、銅錫餐具,、金漆餐具,、西餐具、中餐具,、酒具,、茶具和咖啡具等。商用壓面機(jī),，輕松制作面食,，提高產(chǎn)量。江蘇專(zhuān)業(yè)廚房設(shè)備供應(yīng)商

安全知識(shí)：1,、廚房灶具旁的墻壁,、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次,。2,、廚房?jī)?nèi)使用的各種炊具，應(yīng)選用經(jīng)國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)部門(mén)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品,，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具,。與此同時(shí),，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生,。3,、廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來(lái)?yè)錅绺黝?lèi)油鍋火災(zāi),。另外,，廚房?jī)?nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位,，以備緊急時(shí)所需,。4、操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門(mén),，切斷氣源,、火源后方可離開(kāi)。江蘇專(zhuān)業(yè)廚房設(shè)備供應(yīng)商磨粉機(jī)可將谷物磨成細(xì)膩粉末,，用于制作糕點(diǎn)等,。

保溫設(shè)備概覽：保溫設(shè)備在餐飲行業(yè)中扮演著至關(guān)重要的角色，它們不僅關(guān)乎食品的質(zhì)量與口感,，更直接影響著餐廳的經(jīng)營(yíng)效率與顧客的滿意度,。這些設(shè)備通過(guò)其獨(dú)特的保溫性能，確保食物在制作,、運(yùn)輸及展示過(guò)程中始終保持其應(yīng)有的溫度,，從而為顧客提供美味且安全的食物體驗(yàn)。1,、電子暖湯煲,；2、保溫?zé)簦?,、暖碟車(chē),；4、保溫柜,；5,、保溫湯池。電子暖湯煲專(zhuān)為湯類(lèi)設(shè)計(jì),，其保溫效果明顯,。保溫?zé)魟t適用于各種食品的保溫需求。而暖碟車(chē)和保溫柜則主要用于對(duì)盛放菜品的餐具進(jìn)行保溫,，確保菜品在用餐過(guò)程中始終保持適宜的溫度,。此外，保溫湯池也提供了全方面的菜品保溫解決方案。這些保溫設(shè)備各有各的用途,，無(wú)論是湯類(lèi),、菜品還是其他食品，都能找到合適的保溫選擇,。電子暖湯煲專(zhuān)注于湯類(lèi)的保溫,，效果出眾；保溫?zé)魟t靈活適應(yīng)各種食品的保溫需求,。對(duì)于盛放菜品的餐具,，暖碟車(chē)和保溫柜提供了有效的保溫措施，確保菜品在用餐過(guò)程中溫度適宜,。此外，保溫湯池還為全方面解決菜品保溫問(wèn)題提供了方案,。

功能分類(lèi)：功能劃分,，酒店廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食,、干貨庫(kù),，腌制間，面點(diǎn),、小吃間,，涼菜間，蔬菜初加工間,，肉類(lèi),、水產(chǎn)加工間，垃圾間,，切配間,，打荷區(qū)，烹飪區(qū),，蒸煮區(qū),，配餐區(qū)，售賣(mài),、傳菜區(qū),，就餐區(qū)。熱廚設(shè)備,，燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐,，煲仔爐具,，蒸柜，電磁爐，微波爐,，烤爐,；儲(chǔ)藏設(shè)備，其分為食品儲(chǔ)藏部分,包括常溫和低溫設(shè)備：平板貨架,、米面柜,、打荷臺(tái)冰箱、冰柜,、冷庫(kù)等,，器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣(mài)工作臺(tái),、各種底柜,、吊柜、角柜,、多功能裝飾柜等,；洗消設(shè)備，冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng),、排水設(shè)備,、洗物盆、洗碗機(jī),、高溫消毒柜等,，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備,；調(diào)理設(shè)備,，主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理,、切菜,、配料、調(diào)制的工具和器皿,。和面機(jī)模擬手工揉面,，面團(tuán)筋道有嚼勁。

設(shè)計(jì)原則：1,、安全的原則　人身安全至為重要,。商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)首先考慮安全隱患，避免過(guò)多的尖銳設(shè)計(jì),，設(shè)備符合人體安全原則,，從材料的選擇，到安裝的過(guò)程,，將安全原則貫徹到每一個(gè)細(xì)節(jié)中,，保障人在使用過(guò)程中的安全,。2、衛(wèi)生的原則　廚房布局要以食藥監(jiān)局的硬性要求為基礎(chǔ),。整體動(dòng)線設(shè)計(jì)要嚴(yán)格做到杜絕食物生熟交叉,、凈污交叉，且涼菜即食裱花等特定區(qū)間需配置預(yù)進(jìn)間,；然后配置的設(shè)備要有抗御腐蝕污染能力,，防止蟑螂，老鼠螞蟻等有隙可乘,，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量,。商用榨汁機(jī)配過(guò)濾器，確保果汁純凈無(wú)渣,。廣東中廚廚房設(shè)備廠家供應(yīng)

高級(jí)爐灶,，快速加熱，是廚師烹飪美味佳肴的得力助手,。江蘇專(zhuān)業(yè)廚房設(shè)備供應(yīng)商

廚房設(shè)備選購(gòu)原則：1,、協(xié)調(diào)原則，對(duì)于協(xié)調(diào)原則,，是為了確保廚房烹飪時(shí)能夠方便使用工具，節(jié)省烹飪時(shí)間,，比如各種調(diào)理設(shè)備,，一定要擺放得當(dāng)，符合人們的烹飪習(xí)慣,。2,、衛(wèi)生原則，衛(wèi)生原則就是要確保廚房衛(wèi)生,，對(duì)于廚房每一個(gè)設(shè)備都必須好清洗,，而且還要有良好的排污效果，這樣才能確保廚房衛(wèi)生,，這些很多人在選購(gòu)廚房設(shè)備比較容易忽略的問(wèn)題,。3、審美原則,，現(xiàn)在很多廚房設(shè)備外觀設(shè)計(jì)的非常美觀,，因此在選購(gòu)廚房設(shè)備的時(shí)候，盡量選擇美觀大方的廚房設(shè)備,，這樣整體廚房看起來(lái)會(huì)更加的整齊,、干凈。江蘇專(zhuān)業(yè)廚房設(shè)備供應(yīng)商