設(shè)計(jì)原則：一,、衛(wèi)生。酒店廚房設(shè)備,，其自身應(yīng)該具有抵抗污染的能力,，能夠防止蟑螂、螞蟻等對(duì)食品的污染,，保證廚房食品存放的衛(wèi)生,。也就是說(shuō)，酒店廚房設(shè)備內(nèi)在質(zhì)量要過(guò)關(guān),。市場(chǎng)上的櫥柜設(shè)計(jì),，密封技術(shù)全部采用的是防蟑條密封，有效的防止食物受到污染,。二,、美觀。隨著廚房生活受關(guān)注程度的增加,，造型美觀,、色彩賞心的產(chǎn)品成為市場(chǎng)的主流,。并且，由于持久性的要求,，廚房設(shè)備還要有防污染,、便于清潔的性能，產(chǎn)品材質(zhì)能夠有抗油漬和抗油煙的能力,，保證廚房設(shè)備能夠長(zhǎng)久的潔凈如新,。商用冰箱，保鮮食材,，讓餐廳菜品始終新鮮可口,。廣東不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家

對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，廚房設(shè)備的好壞直接影響到餐廳的整體運(yùn)營(yíng)和顧客的用餐體驗(yàn),。按材質(zhì)劃分：根據(jù)設(shè)備的材質(zhì),，餐飲店廚房設(shè)備可以分為以下幾類(lèi)：不銹鋼廚房設(shè)備：以不銹鋼為主要材質(zhì)，具有耐腐蝕,、易清潔,、美觀大方等特點(diǎn)，多用于中高級(jí)餐廳,。陶瓷廚房設(shè)備：具有環(huán)保,、節(jié)能、安全可靠,、操作方便等特點(diǎn),，適用于各種類(lèi)型的餐廳。大理石廚房設(shè)備：以天然大理石為主要材質(zhì),，具有高貴典雅的自然風(fēng)格,，多用于高級(jí)餐廳。木質(zhì)廚房設(shè)備：以木材為主要材質(zhì),，具有自然紋理和高雅美觀的特點(diǎn),，多用于西式餐廳。貴州廚房設(shè)備商用榨汁機(jī)配過(guò)濾器,，確保果汁純凈無(wú)渣,。

設(shè)備的保養(yǎng)：不銹鋼材質(zhì)屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金,，因此,，其保養(yǎng)要充分做到以下幾方面：1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈,，再用干布擦干,。2、避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面,，一旦發(fā)現(xiàn),，要及時(shí)用清水沖洗，并擦干,。3,、不要經(jīng)常來(lái)回挪動(dòng)灶臺(tái)、貨架,、炊事機(jī)械等設(shè)備，特別是利用地板滑動(dòng),。4,、不銹鋼灶具要經(jīng)常檢查是否漏火。5,、炊事機(jī)械像和面機(jī),、切片機(jī)等，不要懶,，要及時(shí)清潔,。設(shè)備的選購(gòu)：1. 廚具的附件有水槽、煤氣灶,、脫排油煙機(jī),、洗碗機(jī)、垃圾桶,、調(diào)料吊柜等等,，可以自己購(gòu)買(mǎi)或請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)人員代為購(gòu)買(mǎi)以作全盤(pán)考慮。2. 廚具的選購(gòu)應(yīng)重質(zhì)量,、功能,、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨,、耐酸堿,、防火、防細(xì)菌,、防靜電,。

調(diào)理設(shè)備：此類(lèi)設(shè)備數(shù)量比較多，名稱(chēng)也很多,，主要有這么幾種：工作臺(tái)架子,。用來(lái)切菜、放蔬菜,、米面等,。常用到的有操作臺(tái)、米面架，3-5層菜架,，面案工作臺(tái),，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主,。機(jī)械類(lèi)設(shè)備：這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類(lèi)的設(shè)備,，比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)，攪拌機(jī),，和面機(jī),，壓面機(jī)，豆?jié){機(jī),，咖啡機(jī),，制冰機(jī)等產(chǎn)品，這些機(jī)械品牌種類(lèi)很多,，功能也參差不齊,，一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來(lái)配備的。制冷保溫設(shè)備：為了原材料的存放,，常常要用到冰柜,，以4門(mén)，6門(mén)為較常見(jiàn),。為了能維持食品的溫度,，還需要有保溫臺(tái)、售飯臺(tái)等設(shè)備,。熱水器也是必不可少的設(shè)備,。大容量蒸飯柜，一次蒸制多份,，節(jié)省時(shí)間與人力,。

隨著時(shí)間的發(fā)展，現(xiàn)更涌現(xiàn)出電磁爐,，所有爐灶全部采用電,，能節(jié)約更多的能源，能避免火災(zāi)事故,，更安全,，而且便于清潔衛(wèi)生，和整體美觀,！廚房設(shè)備有哪些,？完整清單來(lái)了！大廚房設(shè)備：1. 爐具類(lèi)：煤氣灶,、電磁爐,、燃?xì)庠?、烤箱、蒸箱,、炸鍋,、湯鍋等?. 刀具類(lèi)：各種不銹鋼刀、刀架,、磨刀器等,。3. 電器類(lèi)：面包機(jī)、攪拌機(jī),、多功能料理機(jī),、豆?jié){機(jī)、啤酒機(jī)等,。4. 鍋具類(lèi)：不粘鍋,、炒鍋、鑄鐵鍋,、蒸鍋,、煲鍋等,。5. 餐具類(lèi)：餐具,、水杯、瓷器,、酒杯等,。6. 排氣設(shè)備類(lèi)：油煙機(jī)、煙道,、排風(fēng)扇等,。大鍋灶專(zhuān)為大型餐飲設(shè)計(jì)，高效供能,，煮燉食材超便捷,。貴州廚房設(shè)備

商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)合理，節(jié)省廚房空間,。廣東不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家

餐飲店廚房設(shè)備的選用要綜合考慮安全性,、可靠性、節(jié)能環(huán)保,、人性化設(shè)計(jì)等多方面因素,，同時(shí)要考慮到預(yù)算和投資回報(bào)、設(shè)備和食材及場(chǎng)地的適應(yīng)性,、員工培訓(xùn)和管理以及售后服務(wù)和維修保養(yǎng)等因素只,。有選擇合適的廚房設(shè)備才能提高餐廳的工作效率和顧客的用餐體驗(yàn)，從而為餐廳帶來(lái)更多的商機(jī)和收益,。廚房不能認(rèn)為只有簡(jiǎn)單的鍋碗瓢盆,。隨著人們對(duì)生活質(zhì)量的追求,，廚房設(shè)備的種類(lèi)越來(lái)越多。根據(jù)不同的人群,、不同的需求和不同風(fēng)格的廚房設(shè)計(jì),，廚房用具的選擇是不同的。廣東不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家