烹調(diào)用具：烹調(diào)用具主要有爐具,、灶具和相關(guān)工具及器皿,。電飯鍋、高頻電磁灶,、微波爐,、微波烤箱等都是常見的烹調(diào)用具,。進餐用具：進餐用具主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具及器皿等。廚房機械：廚房機械包括洗碗機,、洗菜機,、餃子機、壓面機,、和面機,、餃肉機、切肉機,、洗米機,、面點機、刨冰機,、榨汁機,、攪拌機、豆?jié){機,、冰激凌機,、甜筒機、咖啡機,、真空冷卻機等,。廚房炊具：廚房炊具包括炒鍋、炒勺,、蒸鍋,、湯鍋、砂鍋,、火鍋,、平底鍋、不粘鍋,、蒸籠,、蒸箱和高壓鍋等。攪拌器,，適用于多種食材,，混合均勻快速。廣東食堂廚房設(shè)備價位

商用廚房設(shè)計設(shè)備的安裝：1,、商用廚房設(shè)備的安裝順序,。其規(guī)范的裝置順序為:墻、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給,、排水→裝置配套電器→測試調(diào)整→清理,。2、廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行。3,、廚具的安裝要求專業(yè)人員進行測量,、設(shè)計、確保制作的尺寸正確,。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平,。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏,。4,、安全第一，檢查廚具五金件（鉸鏈,、拉手,、道軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固,。重慶食堂廚房設(shè)備廠商蒸包機容量大,，一次可蒸多個包子，提高生產(chǎn)效率,。

廚房鍋具：廚房鍋具,，是一種用于烹飪食物的設(shè)備，通常由金屬,、陶瓷,、玻璃等材料制成。它通常包括炒鍋,、燉鍋,、煎鍋、煮鍋,、蒸鍋等類型,，可以用于烹飪各種菜肴，如炒菜,、燉湯,、煎蛋、煮面,、蒸魚,、等等。在選擇廚房鍋具時,，需要考慮其材料,、尺寸、重量,、鍋形,、適用場景等因素,，以滿足自己的需要。廚房餐具：廚房餐具,，是一種用于餐廳或廚房用餐的器具,，它們通常由不銹鋼,、瓷器,、塑料、玻璃,、竹木等材料制成,。在選擇廚房餐具時，可以考慮其材料,、形狀,、大小、顏色,、圖案等因素,，根據(jù)不同場景和需要選擇合適的餐具。

?廚房設(shè)備主要可以分為以下幾大類?：?烹飪設(shè)備?：包括燃氣炒灶,、電磁爐,、微波爐、烤箱,、蒸飯柜,、煲仔爐、低湯灶,、蒸柜等,。這些設(shè)備主要用于各種烹飪需求，如炒,、燉,、蒸、烤等,。?儲藏設(shè)備?：包括平板貨架,、米面柜、調(diào)料柜,、售賣工作臺,、底柜、吊柜,、角柜等,。這些設(shè)備用于存放食材和廚房用品，保持廚房的整潔和有序,。?洗滌消毒設(shè)備?：包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng),、排水設(shè)備,、洗物盆、洗碗機,、高溫消毒柜等,。這些設(shè)備確保廚房的清潔和衛(wèi)生，保障食品安全,。商用烤箱大容量,，多層烤制，滿足批量烘焙需求,。

廚房設(shè)備種類繁多,，根據(jù)功能和用途可以分為以下幾大類：?1. ?烹飪加熱設(shè)備?：包括燃氣灶、電磁爐,、電烤箱,、微波爐、蒸柜等,，用于食物的加熱和烹飪,。2. ?冷藏保鮮設(shè)備?：如冰箱、冰柜,、冷庫等,，用于食材的冷藏和保鮮，確保食材的新鮮度和安全性,。3. ?清洗消毒設(shè)備?：包括洗碗機,、消毒柜、洗菜機等,，用于餐具和食材的清洗與消毒,，保障廚房衛(wèi)生。4. ?加工處理設(shè)備?：如絞肉機,、切片機,、和面機、榨汁機等,，用于食材的加工和處理,，提高廚房工作效率。5. ?排煙通風(fēng)設(shè)備?：包括抽油煙機,、排風(fēng)機,、油煙凈化器等，用于排除廚房油煙和異味,，保持空氣清新,。6. ?儲存設(shè)備?：如貨架、米面柜,、保溫箱等,，用于食材和器具的儲存,，確保廚房整潔有序。7. ?輔助設(shè)備?：包括操作臺,、調(diào)理柜,、餐車等，用于廚房操作和輔助工作,，提升廚房的便利性,。8. ?其他設(shè)備?：如垃圾處理器、凈水器,、咖啡機等,，用于處理廚房垃圾,、凈化水質(zhì)或制作飲品,，滿足多樣化需求。智能爐灶具備定時,、定溫功能,，烹飪操作更省心。云南商用廚房設(shè)備價格

面條機制作面條粗細均勻,，口感勁道,。廣東食堂廚房設(shè)備價位

安全知識：1、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查,。2,、嚴格遵守酒店消防安全管理規(guī)程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材,。如部門內(nèi)發(fā)生火災(zāi),、傷殘等安全事故，根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭警告,、書面警告,、然后警告、開除處理,，在出現(xiàn)惡性事故時,，事故當事人及相關(guān)負責(zé)人重處，酒店保留追究刑事責(zé)任的權(quán)利,。3,、負責(zé)根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好危險品倉庫。4,、廚師長為本部門的防火安全責(zé)任人,，則本部門出現(xiàn)責(zé)任事故，由本部的防火責(zé)任人負責(zé),。5,、若一年內(nèi)本部門無責(zé)任事故發(fā)生,，酒店將根據(jù)實際情況給與獎勵。廣東食堂廚房設(shè)備價位