廚房設(shè)備設(shè)計(jì)原則：1,、美觀的原則　商用廚房制作需要考慮整體的美觀性,，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)地情況,，所有設(shè)備必須達(dá)到邊對(duì)邊角對(duì)角方,，多參照歐式的白鋼調(diào)理結(jié)構(gòu),，使整個(gè)廚房呈現(xiàn)出簡(jiǎn)潔大方衛(wèi)生的視覺(jué)效果,。2,、節(jié)能環(huán)保的原則　環(huán)保節(jié)能廚房打造，需采用多種設(shè)計(jì)原理,，熱能回收系統(tǒng),，熱輻射回收內(nèi)壁，蒸汽環(huán)島運(yùn)用,，電設(shè)備變頻控制,，節(jié)能爐具，等等從而達(dá)到銷(xiāo)量比較高利用,，節(jié)省能源,。且合理利用廚房智能設(shè)備以提高產(chǎn)出效率，并有效降低人工成本,。洗碗機(jī)高效清洗餐具,，節(jié)省時(shí)間和人力，保證衛(wèi)生,。安徽餐飲廚房設(shè)備報(bào)價(jià)清單

商用廚房設(shè)計(jì)設(shè)備的安裝：1,、商用廚房設(shè)備的安裝順序。其規(guī)范的裝置順序?yàn)?墻,、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗(yàn)→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給,、排水→裝置配套電器→測(cè)試調(diào)整→清理。2,、廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行,。3,、廚具的安裝要求專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行測(cè)量,、設(shè)計(jì)、確保制作的尺寸正確,。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平,。燃具和臺(tái)面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏,。4,、安全第一，檢查廚具五金件（鉸鏈,、拉手,、道軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固,。湖南酒店廚房設(shè)備價(jià)格冰柜冷凍速度快,，能長(zhǎng)時(shí)間保存食材。

開(kāi)餐飲店必備廚房設(shè)備清單洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng),、排水設(shè)備,、洗物盆,、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等,，還有洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備,，如食品垃圾粉碎器。調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺(tái)面,，整理,、切菜、配料,、調(diào)制的工具和器皿,。制冷設(shè)備：冷飲機(jī)、制冰機(jī),、冰柜,、冷庫(kù)、冰箱等,，這些都是為了確保食物的新鮮,。通風(fēng)設(shè)備：如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管,、風(fēng)柜,、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等,。大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯,。油煙凈化設(shè)備：油煙機(jī)是保證廚房烹調(diào)功能中必不可少的配套產(chǎn)品，為了保證排煙達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),，必須有油煙凈化器,，大要有水幕和靜電式及UV凈化系統(tǒng)。

西廚設(shè)備概覽：西廚設(shè)備,，作為廚房中的一大類(lèi)別,，涵蓋了眾多專(zhuān)業(yè)器具。這些設(shè)備不僅提升了烹飪效率,，更確保了菜肴的美味與品質(zhì),。接下來(lái)，我們將深入探討各類(lèi)西廚設(shè)備的獨(dú)特功能和作用,。1,、多功能蒸烤箱；2,、炸爐,；3、扒爐,；4,、西式煲仔爐,；5、西式燒烤爐,。這些設(shè)備共同構(gòu)成了西廚的主要,，它們各自擅長(zhǎng)蒸、煮,、煎,、烤、炸等烹飪方式,。例如,，多功能蒸烤箱是蒸菜、蒸魚(yú)以及烤面包的得力助手,；炸爐則適合炸制雞排,、雞腿和雞翅等美味；而扒爐則擅長(zhǎng)煎制牛排,、鱈魚(yú)等佳肴,。絞肉機(jī)，快速絞碎肉類(lèi),，提高餡料制作效率,。

下面我們將詳細(xì)介紹餐飲店廚房設(shè)備的分類(lèi)、特點(diǎn)和選用要素,，幫助您更好地選擇和配置適合自己餐廳的廚房設(shè)備,。按功能劃分：根據(jù)設(shè)備的功能，餐飲店廚房設(shè)備可以分為以下幾類(lèi)：切配設(shè)備：主要包括切割機(jī),、切肉機(jī),、切菜機(jī)等用于對(duì)食材進(jìn)行初步加工和切割的設(shè)備。攪拌設(shè)備：包括攪拌機(jī),、粉碎機(jī),、打蛋機(jī)等用于食材的攪拌和加工。烹飪?cè)O(shè)備：包括爐灶,、烤爐、電飯煲,、壓力鍋等用于烹制食材的設(shè)備,。儲(chǔ)藏設(shè)備：包括冰箱、冷柜等用于儲(chǔ)存食材和成品的設(shè)備,。洗滌設(shè)備：包括洗碗機(jī),、洗菜機(jī)等用于清洗食材和餐具的設(shè)備。商用食品攪拌器,，大容量設(shè)計(jì),，適合大量食材攪拌,。重慶廚房設(shè)備批發(fā)

切菜機(jī)切割均勻，提高切菜效率,，減輕廚師負(fù)擔(dān),。安徽餐飲廚房設(shè)備報(bào)價(jià)清單

【洗刷消毒設(shè)備】洗碗機(jī)：商用通道式洗碗機(jī)：適合大型餐飲場(chǎng)所，如酒店,、大型食堂等,。它有較大的清洗空間，可以連續(xù)清洗大量的餐具,。餐具通過(guò)傳送帶進(jìn)入洗碗機(jī),，經(jīng)過(guò)預(yù)洗、主洗,、漂洗和烘干等多個(gè)環(huán)節(jié),，能夠高效地清洗各種餐具，包括餐盤(pán),、碗,、杯子等。臺(tái)下式洗碗機(jī)：一般安裝在廚房水槽下方,，適合小型餐廳或咖啡館,。它的體積較小，但同樣可以完成餐具的清洗和消毒工作,。例如,，在小型的咖啡店，臺(tái)下式洗碗機(jī)可以快速清洗咖啡杯和小餐盤(pán),。安徽餐飲廚房設(shè)備報(bào)價(jià)清單