白酒應(yīng)該如何儲(chǔ)存？①選容器建議做白酒收藏的時(shí)候選擇高密度材質(zhì),、瓶口密度高,、密封性好的瓶子來(lái)灌裝白酒。比如不銹鋼瓶裝酒,、玻璃瓶裝酒可以長(zhǎng)時(shí)間保存白酒，不會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量,。而且陶瓷瓶蘊(yùn)含著厚重的歷史和文化,，陶瓷文化和酒文化于一身。其實(shí)只要解決好瓶體的滲漏,、瓶口揮發(fā)及少量因瓶體掉色讓白酒顏色改變的問(wèn)題,，這些就還是有收藏前景的。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),，玻璃瓶好于瓷瓶,，瓷瓶好于陶瓶，陶瓶好于紫砂瓶,，不銹鋼瓶很好,。②收藏的酒要單一存放不同品牌的酒,、不同香型的白酒收藏如果存放在一起，經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間,，各種氣味會(huì)雜在一起,。這樣會(huì)影響酒的品質(zhì)，收藏的價(jià)值也自然是大打折扣,。③怎么選擇香型白酒收藏中要注意不同香型的瓶裝白酒,，醬香型白酒的成分多，而且質(zhì)量相對(duì)其他白酒更加穩(wěn)定,；其他香型的白酒在不滲漏的前提下,，也會(huì)產(chǎn)生陳味，讓白酒的香氣產(chǎn)生變化,。④怎么選擇存放地點(diǎn)老酒玩家介紹說(shuō),，老酒是適飲的一種液體，玩家要注意儲(chǔ)存條件,，“品相完好,、滿(mǎn)瓶的老酒很具價(jià)值”。否則,，如果瓶?jī)?nèi)酒只剩半瓶,，收藏投資價(jià)值就會(huì)大打折扣。那么我們存放地點(diǎn)要選擇地下窖埋,，保持恒溫,、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境,。一個(gè)新品牌白酒怎樣營(yíng)銷(xiāo),。寶山區(qū)高度酒鄭重承諾

    消費(fèi)者容易混淆這些數(shù)字的概念。比如古井貢酒旗下年份原漿中有產(chǎn)品以“古8”標(biāo)注,，但在宣傳材料中,，絲毫未提及基酒的實(shí)際年份。而另一家張弓酒旗下一款產(chǎn)品,，以“度之年份十年”作為品牌名稱(chēng),，但也未標(biāo)注基酒的實(shí)際年份，“符號(hào)”意義頗重,。而在《廣告法》第八條中規(guī)定,，廣告中對(duì)商品的性能、功能,、質(zhì)量,、成分等有表示的，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、清楚,、明白,。據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉振國(guó)介紹，白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)就是希望正本清源,，不能讓年份酒產(chǎn)品上標(biāo)注的數(shù)字成為所謂的“符號(hào)”。但值得注意的是,，目前白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)還是一份團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),，并不具備強(qiáng)制性，因此業(yè)內(nèi)也有擔(dān)憂(yōu)認(rèn)為新標(biāo)準(zhǔn)雖然體系完整,，但在實(shí)際執(zhí)行中并不確定能起到規(guī)范效果,。酒業(yè)分析師蔡學(xué)飛認(rèn)為，年份酒標(biāo)準(zhǔn)的推出對(duì)于規(guī)范市場(chǎng)概念和引導(dǎo)消費(fèi)有很大的積極意義,，仍需要在企業(yè)端和消費(fèi)者端進(jìn)行普及,，但在強(qiáng)制性和政策性上還有細(xì)化和提升的空間。寧波特色酒推薦廠(chǎng)家市場(chǎng)上有各種各樣的白酒售賣(mài),。

    華夏歷史5000年以來(lái),，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的優(yōu)先材料都是純糧，純糧釀造的酒的酒液都是渾濁的,，所以歷史上經(jīng)常把酒稱(chēng)做為——濁酒,。▲古法釀酒流程到了元朝才出現(xiàn)了蒸餾酒,，但釀酒工藝還是在純糧之中加入大曲,、小曲或麩曲，然后在窖室中進(jìn)行發(fā)酵,，到了一定程度后糧食中的糖分會(huì)轉(zhuǎn)化成乙醇,，酒漿初成后再進(jìn)行過(guò)濾，入酒甑蒸餾,。酒甑在古代又叫天鍋,，形狀像個(gè)大蒸籠。在鍋中燒水,，將加了曲精之后的酒糟放入到蒸鍋里,，用鍋爐往蒸鍋里壓住蒸汽。乙醇的沸點(diǎn)是,，而水的沸點(diǎn)是100度,，所以在用蒸汽加熱的過(guò)程中，水還沒(méi)有沸騰,，乙醇就已經(jīng)先沸騰了,，這樣就可以將酒從酒糟里蒸餾出來(lái)。乙醇蒸汽會(huì)順著鍋蓋上面的管子上行，經(jīng)過(guò)冷凝后就得到了蒸餾酒,。這就是傳統(tǒng)白酒的釀造工藝和原理,。這種酒的首先個(gè)特征是——用糧食發(fā)酵。因?yàn)榧Z食是固體的,，而且釀酒的糧食都要整顆圓滿(mǎn)無(wú)缺,，所以這種釀造工藝被稱(chēng)為固態(tài)法，全稱(chēng)是“純糧固態(tài)發(fā)酵法”,。這種酒的第二個(gè)特征是一定要加曲,。什么叫曲？曲就是——糖化酶和發(fā)酵劑,。糧食里的淀粉和糖必須要經(jīng)過(guò)發(fā)酵才能轉(zhuǎn)化為乙醇,，而發(fā)酵需要有一個(gè)媒介來(lái)促進(jìn)糧食的糖化，這個(gè)媒介就叫糖化發(fā)酵劑,，也就是曲,。曲和老百姓家里蒸饅頭用的老面是一類(lèi)東西。

    在經(jīng)歷了幾年的深度調(diào)整之后,，白酒行業(yè)逐漸回暖,，迎來(lái)了新的復(fù)蘇周期。在消費(fèi)升級(jí)的背景下,，一直給人以傳統(tǒng),、保守的印象的白酒，近幾年也在包裝,、價(jià)格,、口感和營(yíng)銷(xiāo)上適應(yīng)年輕人口味，爭(zhēng)奪年輕人的未來(lái)市場(chǎng),。其中不乏品牌運(yùn)營(yíng)出色的創(chuàng)業(yè)品牌以及一眾有名傳統(tǒng)白酒廠(chǎng)商,，然而幾年過(guò)去了，白酒年輕化仍待破題,，年輕人的青春酒難道是一個(gè)偽命題,？白酒消費(fèi)主力老齡化雖然2017年白酒行業(yè)在去年依舊風(fēng)光無(wú)限，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2017年全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)共生產(chǎn)白酒,，同比增長(zhǎng)；完成銷(xiāo)售收入,，同比增長(zhǎng),；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額，同比增長(zhǎng),，增速較上年同期提升,。行業(yè)老大們2017年的業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)也頗為亮眼,，比如茅臺(tái)2017年凈利潤(rùn)與上年同期相比增加58%，水井坊凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)約49%,。在目前這一輪行業(yè)增長(zhǎng)中,，以中等收入家庭和商務(wù)人士為消費(fèi)主力的人群成為中流砥柱，但從消費(fèi)人群的年齡結(jié)構(gòu)上看,，依然還是以60后,、70后為主，老齡化趨勢(shì)明顯,，而90后的飲酒熱情不高,，越來(lái)越多的年輕人選擇少喝白酒，甚至不喝白酒,。數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData數(shù)據(jù)顯示，60后,、70后對(duì)于白酒的偏好度較高,，而90后對(duì)于白酒的偏好度比較低，他們更親睞洋酒和果酒,。數(shù)據(jù)來(lái)源：中華全國(guó)商業(yè)信息中心隨著年齡的增長(zhǎng),。白酒從釀造方法來(lái)說(shuō),可以有三類(lèi),分別是固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒,。

    再根據(jù)其不同的個(gè)性和需求來(lái)打造,，包括從源頭出發(fā)，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行以目標(biāo)消費(fèi)群體為導(dǎo)向的創(chuàng)新,，是青春小酒成功的前提,。雖然具體到每一款小酒，其中心消費(fèi)者有限,，作為一個(gè)品類(lèi),，“青春小酒”未必不能。但由于消費(fèi)的結(jié)構(gòu)向80后,、90后轉(zhuǎn)變,，對(duì)于白酒的產(chǎn)品認(rèn)知（辛辣、不健康）,、消費(fèi)偏好（少喝,、能不喝就不喝）、品牌印象（無(wú)感,、老一輩的東西）,，特別是傳統(tǒng)渠道的便捷性?xún)?yōu)勢(shì)被現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)及物流重塑后，酒企將會(huì)直接面臨著如何與消費(fèi)者“溝通”,，從而獲得認(rèn)同感,，進(jìn)而產(chǎn)生消費(fèi),。這是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)且迫切需要解決的問(wèn)題。年輕化出路也并非青春小酒一條目前很多以年輕化,、互聯(lián)網(wǎng)化或個(gè)性化為概念的白酒產(chǎn)品很多,，但大多還是在包裝形態(tài)上個(gè)性化，在品牌推廣和互動(dòng)方面,，依然用著傳統(tǒng)白酒產(chǎn)品的打法,。目前所謂白酒年輕化，很多都是70后甚至60后的人在研究,，未必真的能懂年輕人的需,。80后、90后的信息接收方式和生活觀(guān)念的理解都很不同,，不是換個(gè)包裝,、營(yíng)造個(gè)概念就可以輕易打動(dòng)。白酒年輕化目前還沒(méi)有具體的標(biāo)準(zhǔn),，一方面白酒需要更加低度化和口感優(yōu)化,，另一方面則需要突出品牌的個(gè)性化和情緒。目前不少品牌也在做一些白酒年輕化的嘗試,。中國(guó)有著歷史悠久的酒文化,。寧波特色酒推薦廠(chǎng)家

賞花歸去馬如飛，立馬如飛酒力微,，酒力微醒時(shí)已暮,，時(shí)已暮與賞花歸。寶山區(qū)高度酒鄭重承諾

    堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的企業(yè)越來(lái)越少了,！純糧食白酒只能以傳統(tǒng)工藝釀造,，三斤高粱釀一斤酒，原材料成本就要二十多元,，再加上酒師,、人工費(fèi)用，一斤酒的釀造成本就達(dá)到了40多元,，釀出基酒后還要進(jìn)行窖藏幾年,。你說(shuō)要多少錢(qián)一斤才合理？玉米做的酒是很次的(云南等地也稱(chēng)為包谷酒),，因?yàn)橛衩鬃龅木铺貏e烈,。玉米的胚芽中脂肪含量高，發(fā)酵后易產(chǎn)生邪雜味,，如不對(duì)玉米進(jìn)行脫胚處理而直接粉碎做生料,，因酒醅與酒曲發(fā)酵不充分而產(chǎn)生一定的水臭味，玉米酒中雜醇油含量高,，雜醇有就是喝起來(lái)感覺(jué)很沖,，喝酒后頭暈的主要原因,。玉米酒精主要用在哪里？主要用于制作乙醇汽油,，東北糧庫(kù)里面有大量的陳化糧,，其中的玉米都被做成了乙醇汽油。其實(shí),，沒(méi)有很次,，只有更次！很多酒廠(chǎng)用液態(tài)法或者固液法做酒的時(shí)候,，連玉米酒都不用?，F(xiàn)在大多數(shù)酒廠(chǎng)用的酒精有兩種，一種叫薯干酒精,，一種叫糖蜜酒精,。這兩種酒精市場(chǎng)價(jià)格基本在4000元至6000元一噸。用98度的酒精勾兌成50度的酒,，要加一倍的水,，那么500毫升的酒成本才一塊多錢(qián)，一噸酒加入的香精成本大概在200塊錢(qián)左右,，這樣算下來(lái)，大多數(shù)液態(tài)法制成的酒一斤成本還不到2塊錢(qián),。但就是這樣的酒,，配上華麗的包裝就敢標(biāo)價(jià)上千元。寶山區(qū)高度酒鄭重承諾

杭州玖都匯酒業(yè)銷(xiāo)售有限公司總部位于良渚街道博園路1號(hào)3幢會(huì)展中心(杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心現(xiàn)代茶城H8420,、H8546),，是一家經(jīng)營(yíng)范圍 許可項(xiàng)目食品互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售;食品銷(xiāo)售(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)),。一般項(xiàng)目食品銷(xiāo)售(只銷(xiāo)售預(yù)包裝食品)(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)),。的公司,。玖都匯作為經(jīng)營(yíng)范圍 許可項(xiàng)目食品互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售;食品銷(xiāo)售(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)),。一般項(xiàng)目食品銷(xiāo)售(只銷(xiāo)售預(yù)包裝食品)(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)),。的企業(yè)之一,，為客戶(hù)提供良好的白酒。玖都匯致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶(hù)產(chǎn)品上的貼心,，為用戶(hù)帶來(lái)良好體驗(yàn),。玖都匯創(chuàng)始人牟武林,，始終關(guān)注客戶(hù)，創(chuàng)新科技,，竭誠(chéng)為客戶(hù)提供良好的服務(wù),。