中國酒文化源遠流長,，酒類產(chǎn)品也博大精深，喝酒已經(jīng)成為國人生活的一部分,。都說酒是糧**,，越喝越年輕，那么問題來了：白酒是怎么釀出來的?其實,，釀酒的原理其實很簡單,，無非就是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程，當(dāng)然,，實際操作的時候遠遠不是這么簡單,。大致來講，一瓶白酒的誕生,，一般要經(jīng)過這樣幾個步驟：選料,、制曲、發(fā)酵,、蒸餾,、陳釀、勾兌,、灌裝,。下面酒評君將盡量用簡單易懂的文字為您具體呈現(xiàn)：一、選料,。糧為酒之肉,，一般是將高梁、玉米,、小麥,、大米、糯米,、大麥,、蕎麥、青稞等糧食和豆類等(不包括薯類與果蔬類)作為原料,，要求作物的顆粒均勻飽滿,、新鮮、無蟲蛀,、無霉變,、干燥適宜、無泥沙,、無異雜味,、無其它雜物。當(dāng)然,，原料中還包括一些輔料,，除此之外水也是重要的原料之一，所謂“水為酒之血”“好水釀好酒”,，說的就是水源對釀酒的重要意義,。二、制曲,。曲為酒之骨,，制曲是釀酒過程中重要的環(huán)節(jié)，縱觀世界各國用谷物原料釀酒的歷史,，可發(fā)現(xiàn)有兩大類,，一類是以谷物發(fā)芽的方式,，利用谷物發(fā)芽時產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉(zhuǎn)變成酒精(比如啤酒);另一類是用發(fā)霉的谷物,，制成酒曲,，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。白酒和牛奶同食易得脂肪肝,。寧波特色白酒推薦廠家

    ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝“意大利精品展”滬上揭幕來源：東方早報作者：俞佳日前,，意大利對外貿(mào)易委員會攜手中國商業(yè)航母百聯(lián)集團，在百聯(lián)旗下的**網(wǎng)點開始了“意大利精品展”,，推介了上百種質(zhì)量的“意大利制造”,。意大利對外貿(mào)易委員會駐上海首席**付泰向記者介紹，此次意大利方面攜手百聯(lián)集團,，借其麾下**大的10家商業(yè)網(wǎng)點,，向上海市民集中展示各領(lǐng)域的“意大利制造”，“這是意大利有史以來***次如此大規(guī)模的在中國的駐店形象展示活動,?！比涨坝跂|方商廈舉行的開幕式上，來自意大利的美食,、葡萄酒,、時尚服飾、創(chuàng)意家居產(chǎn)品集體亮相,。近年來,，中意兩國的經(jīng)貿(mào)往來十分頻繁，目前意大利已成為我國在歐盟的第三大貿(mào)易伙伴,。據(jù)中方統(tǒng)計,，2005年1～11月，雙邊貿(mào)易額達,，其中中國對意大利出口,，自意大利進口，同比分別增長％,、％和％,。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝酒類商品銷售非常火爆提醒：喝酒還是要悠著點長沙晚報周叢笑隨著春節(jié)腳步的日益臨近,，全市各大商場,、超市內(nèi)各種過年物資的銷售十分火爆，酒類產(chǎn)品同時出現(xiàn)**狀態(tài),。據(jù)長沙市價格監(jiān)測中心對市場的調(diào)查了解,，目前，年貨中除了食品的銷售旺盛外,。湖南招商白酒推薦貨源白酒是以谷物為原料的蒸餾酒,。

    雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢,，在機體內(nèi)停留時間較長。雜醇油的主要成分是異戊醇,、戊醇,、異丁醇、丙醇等,，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大,。原料中蛋白質(zhì)含量多時,，酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點一般高于乙醇(乙醇沸點為78℃,，丙醇為97℃,，異戊醇為13l℃)，在白酒蒸餾時,，應(yīng)掌握溫度,，進行掐頭去尾，減少成品酒的雜醇油含量,。白酒醛類酒中醛類是分子大小相應(yīng)的醇的氧化物,，也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。低沸點的醛類有甲醛,、乙醛等,，高沸點的醛類有糠醛、丁醛,、戊醛,、己醛等。醛類的毒性大于醇類,，其中毒性較大的是甲醛,，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質(zhì)毒物,，能使蛋白質(zhì)凝固,，10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時,，出現(xiàn)咳嗽,、胸痛、灼燒感,、頭暈,、意識喪失及嘔吐等現(xiàn)象?？啡C體也有毒害,，使用谷皮,、玉米芯及麩糠做輔料時，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高,。白酒生產(chǎn)中為了降低醛類含量,，應(yīng)少用谷糠、稻殼,，或?qū)o料預(yù)先進行清蒸處理,。在蒸酒時，嚴格控制流酒溫度,，進行掐頭去尾,，以降低酒中總?cè)┑暮俊０拙萍状脊z質(zhì)多的原料來釀制白酒,，酒中會含有多量的甲醇,，甲醇對人體的毒性作用較大，4—10克即可引起嚴重中毒,。

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    小廠使用),、晾渣機、通風(fēng)晾渣設(shè)備,。3.發(fā)酵設(shè)備,。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等,。4.蒸酒設(shè)備,。蒸酒機(大廠用)、甑桶(小廠用)等,。我國的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種,，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲,、麩曲等工藝中,，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處*簡述麩曲白酒的工藝,。制作方法：1.原料粉碎,。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用,。根據(jù)原料特性,，粉碎的細度要求也不同,，薯干、玉米等原料,，通過20孔篩者占60%以上2020-08-29怎么樣才能打開散裝白酒的市場敲木魚扮和尚9級2010-04-03我個人覺得產(chǎn)品要銷量好：***.產(chǎn)品質(zhì)量要好,。任何產(chǎn)品在市場上如果要有競爭力，本身的產(chǎn)品質(zhì)量***是根本,，就好象前段時間的包裝話題,，但是包裝再好，也是要好衣服配好人,，不然衣服再好,，人不行，給人的感覺還是怪怪的,。我是相信大海兄的產(chǎn)品質(zhì)量的，所以我們轉(zhuǎn)入第二點,。第二.產(chǎn)品銷售市場要好,。任何好的產(chǎn)品，如果不能很好的找準市場定位,，運用好銷售手段,，是很難銷售節(jié)節(jié)高升的。如今的市場,，確實不好做,，門檻稍微小點的行業(yè)，競爭就越激烈,。并且,，現(xiàn)在市場信息的高度透明花，買家也能貨比3家了,，所以說現(xiàn)在的生產(chǎn)廠家,。面臨著前所未有的壓力。每個人的血液里都含有酒精,。寧波特色白酒推薦廠家

“紅酒”只是“葡萄酒”的一種,。寧波特色白酒推薦廠家

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