山西廣順源酒業(yè)有限公司2025-05-30

地缸（陶制）埋入地下,，形成**發(fā)酵空間： 溫度穩(wěn)定：地下恒溫（15-20℃）避免高溫滋生雜菌,，確保發(fā)酵緩慢均勻,，生成更多乙酸乙酯,。 隔離雜質(zhì)：缸壁微孔吸附發(fā)酵中產(chǎn)生的硫化物,，同時(shí)阻止泥土中的丁酸菌進(jìn)入酒醅,，避免產(chǎn)生不愉快的泥腥味,。

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