狀元紅2025-04-05

狀元紅提醒大家黃酒是以稻米為原料釀制成的糧食酒,，沒有經過蒸餾,，酒精含量低于20%，不同種類的黃酒顏色亦不同的顏色,。按含糖量的高低可分為干黃,、半干黃,，半甜,、甜黃酒,；按原料和酒曲可劃分為黍米、糯米,、大米,、紅曲四類。 白酒種類比較多,，而且都大有不同,，能說的有很多，作為中國特有的一種蒸餾酒,，以糧谷為主要原料,，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,，經蒸煮,、糖化、發(fā)酵,、蒸餾而制成的蒸餾酒,。其酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香,，入口綿甜爽凈,，酒精含量較高，經貯存老熟后,，具有以酯類為主體的復合香味,。

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