成都市溫江區(qū)美味王釀造食品廠2025-06-03

回答：溫江醬油能成為中國國家地理標志產品,，與其獨特的原料,、工藝、風味及歷史文化都有關聯(lián),。它精選當?shù)胤蠂覙藴实馁|量大豆和小麥,，水源來自溫江境內水系，為醬油品質筑牢根基,。釀造時,，遵循“春曲、夏醬,、秋油”的自然發(fā)酵規(guī)律,，經清洗、浸泡,、蒸煮等多道工序,，采用高鹽稀態(tài)露天常溫發(fā)酵法，發(fā)酵長達6-8個月,，還會經“滴”或“窩”法萃取頭道原汁,。成品體態(tài)清亮、色澤鮮亮 ,，醬,、酯香氣濃郁，口感鮮美醇厚,。其釀造歷史能追溯到清朝乾隆年間,，有250多年歷史，承載著深厚的地方飲食文化,，這些因素共同促成它獲此殊榮,。

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