味道大多是甜的。蜂蜜含有大量果糖和葡萄糖,，這是其甜味的主要來(lái)源,。此外，蜂蜜來(lái)自植物的花蜜和分泌物,，這使得蜂蜜含有許多天然芳香物質(zhì),，并增加了甜味。當(dāng)然,，也有一些特殊的情況,。例如，一些草本蜂蜜植物中草本植物的氣味也可能進(jìn)入蜂蜜,，如五倍子蜂蜜等,。顏色深沉混濁，有點(diǎn)苦味,，這是正常的,。

有花香味，甜味可以持續(xù)的時(shí)間比較長(zhǎng),，但是如果是劣質(zhì)的蜂蜜,，或者是摻假的蜂蜜，就不會(huì)有花香味,，有些甚至可能還有熬糖味或者是白糖水的味道,。**的蜂蜜和摻假的蜂蜜，還有一個(gè)比較大的區(qū)別就是**的蜂蜜入口即化,，而摻假的蜂蜜不易溶化,。如果是**的蜂蜜是***不會(huì)有刺喉的感覺(jué)的。