樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司2025-04-11

竹筍的種類繁多,，大致可分為冬筍,、春筍,、鞭筍三類。冬筍為毛竹冬季生于地下的嫩筍,，白色,，質(zhì)嫩，味美,；鞭筍為毛竹夏季生長在泥土中的嫩杈頭,，狀如馬鞭，色白,，質(zhì)脆,，味微苦而鮮。竹筍,，自古被視為"菜中珍品",，清代文人李笠翁把竹筍譽為"蔬菜中一品"，認為肥羊嫩豬也比不上它,。

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