狀元紅2024-11-13
醬香型白酒的原料是小麥制曲,高粱為原料,,再釀造過程中用水潤糧和蒸餾,,除此之外不添加其他的物質(zhì),。而清香型白酒的原料比較多樣,酒曲制作用就會加入豌豆,、大麥等物質(zhì),,通過中溫制曲,而釀造原料除了高粱,,還會加入大麥,、豌豆、大豆等,也是以水來潤糧,。
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