奶酪成型壓榨的壓力和時(shí)間如何確定,？?

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南通拓東機(jī)械科技有限公司2025-04-15

壓力和時(shí)間取決于奶酪種類和大小,，如硬質(zhì)奶酪需較高壓力（2-5 bar）壓榨 12-24 小時(shí)，軟質(zhì)奶酪壓力較低（0.5-1 bar）且時(shí)間較短（1-3 小時(shí)）,，以確保成型且不破壞結(jié)構(gòu),。?

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