樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司2025-04-05

竹筍的種類繁多，大致可分為冬筍,、春筍,、鞭筍三類,。冬筍為毛竹冬季生于地下的嫩筍,，白色,，質(zhì)嫩，味美,；鞭筍為毛竹夏季生長在泥土中的嫩杈頭,，狀如馬鞭,，色白,，質(zhì)脆，味微苦而鮮,。竹筍，自古被視為"菜中珍品",，清代文人李笠翁把竹筍譽(yù)為"蔬菜中一品",，認(rèn)為肥羊嫩豬也比不上它,。

本回答由 樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司 提供