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竹筍怎么切？橫切還是豎切更好,？

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浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司2025-06-18

橫切適合燉湯（如腌篤鮮）,，薄片增加接觸面易吸湯汁,。厚度保留0.5cm避免燉煮后軟爛，口感更柔韌。

本回答由 浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 提供

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簡(jiǎn)介：浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè),、國(guó)家重點(diǎn)林業(yè)企業(yè)和全國(guó)綠色食品示范企業(yè),。
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    浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-06-21

    豎切適合快炒涼拌,，順纖維切條保持脆度。對(duì)較老部位可用刀背輕拍松散纖維,，提升嫩度,。

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    浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-06-23

    滾刀塊通用性強(qiáng)，適合紅燒或燜燒,。不規(guī)則切面附著醬汁更均勻,，如油燜筍入味更透。

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