新歐坊餐飲（上海）有限公司2024-12-22

嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范,，生熟食品分開存放、加工,，避免交叉污染,；餐具每餐消毒，可采用高溫蒸汽,、紫外線消毒等方式；定期對食堂環(huán)境進(jìn)行清潔消毒,，包括廚房,、餐廳,、餐具存放區(qū)；建立食品安全追溯體系,，從食材采購源頭到餐桌全程記錄,，一旦出現(xiàn)問題可快速溯源排查；加強(qiáng)員工食品安全培訓(xùn),，提高安全意識(shí)與操作技能。

本回答由 新歐坊餐飲（上海）有限公司 提供