江西振好食品有限公司2025-04-05

羊肚菌燉排骨-羊肚菌本身味美,，所以燉肉無(wú)需添加其他增香的鹵料，比如八角等;結(jié)尾湯汁收的不要太干,，讓每顆羊肚菌吸滿醬汁尤其好吃。新鮮羊肚菌用淡鹽水浸泡20分鐘清洗干凈,、切段,。排骨飛水洗凈，鍋里加入少量油,，放入處理好的排骨煸炒,，同時(shí)放入姜片大蒜蔥段冰糖炒出香味，加入適量老抽,、生抽,、一點(diǎn)蠔油翻炒均勻，接著倒入處理好的羊肚菌翻炒均勻,。 將洗凈的羊肚菌倒入鍋中用大火煮開(kāi)后,，變?yōu)樾』鹇裏?0-45分鐘。燉至排骨酥爛脫骨時(shí),，轉(zhuǎn)大火收干湯汁,，撒蔥花即可出鍋。

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