蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜,、分泌物或蜜露,，與自身分泌物混合后,，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì),。我國蜂蜜國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：不得在蜂蜜中添加或混入任何淀粉類、糖類或代糖類物質(zhì),。歐盟及國際食品法典也對蜂蜜的真實性有嚴(yán)格要求：蜂蜜是具有重要營養(yǎng)價值和******的天然甜物質(zhì),，蜜蜂是蜂蜜的生產(chǎn)者。然而,，蜂蜜又是極易摻假的食品,，各種廉價的轉(zhuǎn)化糖漿，如甜菜糖漿,、果葡糖漿等,，由于外觀特性與蜂蜜極其相似，消費者不易識別,，常被摻入蜂蜜中,。那如何辨別蜂蜜的真假呢,？可使用現(xiàn)代高科技技術(shù)的產(chǎn)物—旋光儀，它相對于用肉眼觀察等方法來說,，更快捷,，也更準(zhǔn)確。蜂蜜是具有旋光性質(zhì)的物質(zhì),，它的旋光能力的大小與其本身的結(jié)構(gòu),、溶液的濃度、液層厚度,、偏振光及溫度等因素有關(guān)。它是蜂蜜中的糖類化合物所產(chǎn)生的,，蔗糖是右旋糖,水解后得到的右旋的葡萄糖和左旋的果糖的混合物是左旋的,所以蜂蜜具有左旋性.如果往蜂蜜中勾兌蔗糖和葡萄糖,，就會引起旋光度的改變，即左旋變小,，甚至轉(zhuǎn)為右旋,。利用這一特性可作為鑒別蜂蜜是否摻入了蔗糖或者葡萄糖的好方法。旋光儀計量標(biāo)準(zhǔn)主要由旋光標(biāo)準(zhǔn)石英管和數(shù)字熱敏溫度計組成,。浙江高精度旋光儀

自動旋光儀旋光度的示值誤差是用與標(biāo)準(zhǔn)旋光管比較測量的方法測量的,。首先將被檢旋光儀調(diào)整零點值將標(biāo)準(zhǔn)旋光管放入測試筒中并位于中間部位將數(shù)字溫度計的探頭與標(biāo)準(zhǔn)旋光管靠近石英片的一端連接；關(guān)閉測試簡使標(biāo)準(zhǔn)旋光管與測試簡溫度充分平衡(平衡時間7-10min),，然后讀記溫度值和儀器示值,。如此反復(fù)6次讀取零點值和儀器示值。示值平均值ˉa與零點平均值a0之差為被測旋光儀旋光度的測量值,。測量值與標(biāo)準(zhǔn)值a之差為旋光儀旋光度的示值誤差,。云南旋光儀產(chǎn)地上海儀邁成為了一個參與編制中國旋光儀計量檢定規(guī)程（JJG536—2015)的企業(yè)。

旋光儀計量標(biāo)準(zhǔn)主要由旋光標(biāo)準(zhǔn)石英管和數(shù)字熱敏溫度計組成,。該標(biāo)準(zhǔn)采用直接測量法的原理,，以旋光標(biāo)準(zhǔn)石英管作為標(biāo)準(zhǔn)器，直接測量旋光標(biāo)準(zhǔn)石英管的旋光度,，同時通過數(shù)字熱敏溫度計測量實驗時旋光標(biāo)準(zhǔn)石英管的溫度,，通過計算得出相應(yīng)溫度條件下旋光標(biāo)準(zhǔn)石英管的標(biāo)準(zhǔn)值與測量值對比，得到示值誤差,。旋光儀普遍應(yīng)用于制藥,、化工行業(yè)，所測參數(shù)旋光度是有機(jī)物重要的物理化學(xué)性質(zhì)之一,。建立旋光儀計量標(biāo)準(zhǔn),，對旋光類儀器的量值統(tǒng)一和有效溯源具有重要意義，保證旋光度測量值準(zhǔn)確可靠,，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生命財產(chǎn)安全提供有力保障,，具有廣大的社會和經(jīng)濟(jì)效益,。

P800系列自動旋光儀有以下優(yōu)點：1、檢測速度快,，測量時間只需1s,；2、測量精度高,，樣品可隨意擺放,，不影響檢測結(jié)果；3,、觸摸屏操作,，使用簡單方便；4,、顯示所有設(shè)置和測量數(shù)據(jù),，PDF 格式輸出，查看數(shù)據(jù)更方便,；5,、完備的用戶管理網(wǎng)絡(luò)，可建立物質(zhì)分析數(shù)據(jù)庫,；6,、高光強(qiáng)：可在光密度（吸光度）3.0 光強(qiáng)度下，間歇或連續(xù)測定樣品,；7,、全自動解決方案：對于大批量樣品的檢測，配套蠕動泵和自動進(jìn)樣器,，可實現(xiàn)從樣品供應(yīng)到清潔,、干燥整個過程的自動執(zhí)行。大部分旋光儀都有旋光度,、比旋度,、濃度、糖度這四種模式,，一些旋光儀還支持自定義模式,。

如何判定旋光方向？傳統(tǒng)旋光儀判定旋光方向主要采用減小濃度法和液體長度(樣品管長度)變化法,操作過程復(fù)雜,。筆者所述新型數(shù)字化旋光儀利用軟件來判定旋光方向,先由單片機(jī)驅(qū)動步進(jìn)電動機(jī)帶動檢偏器左(逆時針方向)右(順時針方)旋轉(zhuǎn)數(shù)步后回到原來位置(R=XG=YB =Z)判斷TCS230輸出的 RGB值是否增減根據(jù)馬呂斯定律:為入射檢偏器光強(qiáng),透射光的強(qiáng)度為I=(cosa)2可推斷視場光強(qiáng)變暗的方向為被測物質(zhì)旋光方向,，因此若TCS230 輸出的RGB值減小則該施轉(zhuǎn)方向為被測物質(zhì)旋光方向，否則被測物質(zhì)旋光方向相反,。2014年上海儀邁公司通過減成本設(shè)計推出了IP-digi300旋光儀,。海南旋光儀功能

旋光儀多用于制糖業(yè)中含糖量的測定,它在食品醫(yī)藥、生命科學(xué),、有機(jī)化工和高等院校教學(xué)實驗等領(lǐng)域也有應(yīng)用,。浙江高精度旋光儀

上海儀邁成立于2010年,，位于上海漕河涇開發(fā)區(qū)松江高科技園。十年磨一劍,，InsMark已經(jīng)積累13年了,。一個新的品牌，已經(jīng)以“中國精品,，唱響世界”的形象樹立起來了,。上海儀邁主要從事研發(fā)工作，致力提高產(chǎn)品設(shè)計水平,。公司集研發(fā),、生產(chǎn)、銷售于一身,。擁有多項**技術(shù),，并獲得ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。在海外投資和國內(nèi)風(fēng)投的支持下,，公司積極引進(jìn)海外技術(shù)、管理模式及先進(jìn)的經(jīng)營理念,，著力打造InsMark這一中國品牌形象,。公司的首要策略，就是以打造品牌為中心的產(chǎn)品策略,。這是InsMark永遠(yuǎn)的主旋律,。任憑風(fēng)吹雨打，初心不變,。特別是在產(chǎn)品設(shè)計中十分注重用戶的使用感受,，具有“人無我有”、一切因“用”而動的鮮明特色,。浙江高精度旋光儀

上海儀邁儀器科技有限公司成立于2010-09-03年,，在此之前我們已在旋光儀，折光儀,，激光粒度儀,，電化學(xué)產(chǎn)品行業(yè)中有了多年的生產(chǎn)和服務(wù)經(jīng)驗，深受經(jīng)銷商和客戶的好評,。我們從一個名不見經(jīng)傳的小公司,，慢慢的適應(yīng)了市場的需求，得到了越來越多的客戶認(rèn)可,。公司主要經(jīng)營旋光儀,，折光儀，激光粒度儀,，電化學(xué)產(chǎn)品等產(chǎn)品,，我們依托高素質(zhì)的技術(shù)人員和銷售隊伍,，本著誠信經(jīng)營、理解客戶需求為經(jīng)營原則,，公司通過良好的信譽(yù)和周到的售前,、售后服務(wù)，贏得用戶的信賴和支持,。公司與行業(yè)上下游之間建立了長久親密的合作關(guān)系,，確保旋光儀，折光儀,，激光粒度儀,，電化學(xué)產(chǎn)品在技術(shù)上與行業(yè)內(nèi)保持同步。產(chǎn)品質(zhì)量按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研發(fā)生產(chǎn),，絕不因價格而放棄質(zhì)量和聲譽(yù),。上海儀邁儀器科技有限公司依托多年來完善的服務(wù)經(jīng)驗、良好的服務(wù)隊伍,、完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和強(qiáng)大的合作伙伴,，目前已經(jīng)得到儀器儀表行業(yè)內(nèi)客戶認(rèn)可和支持，并贏得長期合作伙伴的信賴,。