盡管植物性飲食在健康與環(huán)保方面優(yōu)勢(shì)***，但受訪者中仍不乏對(duì)其味道與價(jià)格的質(zhì)疑,。39.4%的受訪者認(rèn)為植物性產(chǎn)品價(jià)格高昂,，而32.8%則直言其味道不及動(dòng)物性產(chǎn)品。不過,，也有近四成受訪者肯定了部分植物性食品的美味,，超過半數(shù)的受訪者更是堅(jiān)信其在健康上的優(yōu)越性。這表明,，隨著市場(chǎng)的不斷成熟與產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新,，味道與價(jià)格問題有望逐步得到解決。研究還發(fā)現(xiàn),，學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的了解程度與烹飪能力直接影響著他們對(duì)植物性飲食的接受度,。那些自行準(zhǔn)備膳食、對(duì)營(yíng)養(yǎng)更感興趣的學(xué)生,，往往更能接受新穎食物,，包括植物性食品,。特別是在希臘,，學(xué)生若不與父母同住,，**生活的能力促使他們更傾向于采用植物性飲食，這或許與該國(guó)肉類消費(fèi)與家庭聚餐的緊密聯(lián)系有關(guān),。香港亞洲素食展上,，各種素食湯品的鮮美味道彌漫在空氣中。甘肅谷類食品 香港亞洲素食展聯(lián)系方式

VFA亞洲素食展2024是舉辦以來的第十屆,，亦是規(guī)模及影響力比較大的一屆,！3天展會(huì)匯聚了全球300+展商，超600個(gè)品牌,，展出超過6000種素食,、純素及綠色產(chǎn)品，吸引眾多觀眾現(xiàn)場(chǎng)品嘗素食產(chǎn)品,，不?！百I買買”！展會(huì)為期3天,，累積參觀人數(shù)達(dá)56,569人次,，比吸引了1,639位商貿(mào)買家到現(xiàn)場(chǎng)參觀，超150位媒體及KOL到場(chǎng)報(bào)道和參與特別活動(dòng),。觀眾人數(shù)是史上**多的一屆,，較上屆增長(zhǎng)8%，創(chuàng)驕人佳績(jī),。在展會(huì)參觀人數(shù)超記錄的同時(shí),，亦錄得有1,639名商貿(mào)買家入場(chǎng)參觀，比往年增長(zhǎng)50%,，大灣區(qū)買家數(shù)量翻倍,！這成績(jī)不僅突顯了大灣區(qū)作為一個(gè)高速成長(zhǎng)的素食市場(chǎng)，更表明了內(nèi)地素食市場(chǎng)的蓬勃和擁有巨大的潛力,。更有大灣區(qū)商貿(mào)人士組成買家團(tuán)專程入場(chǎng)采購(gòu),。出售植物奶的展商Plant-BasedCrewLimited**羅賢敏女士亦有所印證：今年展覽有不少內(nèi)地買家，分別來自廣州,、上海,、深圳及惠州等地區(qū)，這些買家不僅對(duì)我們的植物奶產(chǎn)品表現(xiàn)出了強(qiáng)烈的采購(gòu)意欲,，更對(duì)其口味,、包裝和市場(chǎng)潛力提供了極具價(jià)值的反饋。甘肅谷類食品 香港亞洲素食展聯(lián)系方式在亞洲素食展（VFA）和Taste of Veg的網(wǎng)站和社交媒體渠道上的獲得宣傳,。

主題: 【綠色采購(gòu)及可持續(xù)餐飲多面睇】業(yè)內(nèi)買家將有機(jī)會(huì)與各類素食原料供貨商見面,，這將有利于進(jìn)一步拓展其餐飲業(yè)務(wù)并吸引更多顧客。其中由稻苗飲食專業(yè)學(xué)會(huì)組成座談會(huì),，旨在從餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者的角度分享綠色餐飲的潛力和挑戰(zhàn)等,，香港外賣平臺(tái)【foodpanda】分享可重用餐具回收先導(dǎo)計(jì)劃,，建設(shè)更美好及可持續(xù)的營(yíng)商環(huán)境，達(dá)至「走塑」,。另外,，國(guó)際食品安全協(xié)會(huì)會(huì)分享如何透過國(guó)際食安營(yíng)商標(biāo)志計(jì)劃，提升機(jī)構(gòu)食品安全意識(shí),，推動(dòng)業(yè)界持續(xù)優(yōu)化食品安全管理,。

在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，Z世代的飲食選擇正悄然發(fā)生變革,。一項(xiàng)***發(fā)表在**期刊《食品》上的研究,，為我們揭示了影響Z世代消費(fèi)者擁抱植物性飲食的深層動(dòng)因及面臨的障礙。健康與福祉的追求成為他們轉(zhuǎn)向這一飲食模式的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力,，而味道與價(jià)格則構(gòu)成了不容忽視的阻礙,。該研究橫跨希臘、印度與英國(guó),，深入調(diào)查了500余名大學(xué)生的飲食習(xí)慣與偏好,。有趣的是，不同國(guó)家的文化背景影響了學(xué)生們的飲食選擇與態(tài)度,。在印度,，得益于深厚的素食傳統(tǒng)，近半數(shù)的印度學(xué)生對(duì)植物性飲食持開放態(tài)度,；相比之下,，希臘與英國(guó)學(xué)生的接受度則相對(duì)較低，分別*有14.4%和19.6%表示愿意嘗試,。香港亞洲素食展上的素食肉丸,，以植物蛋白制成卻口感Q彈。

西班牙植物肉品牌Heura以**試吃挑戰(zhàn)偏見,，成功讓一群肉食鐵粉愛上植物漢堡,。在路邊**的試吃活動(dòng)中，原本對(duì)植物肉持懷疑態(tài)度的騎車族紛紛被打臉,，直呼“美味難辨真假”,！高分評(píng)價(jià)如潮，Heura用實(shí)際行動(dòng)證明,，美味與健康可以兼得,，植物基食品的未來已來。今年VFA將致力帶來和吸引更多來自不同國(guó)家及地區(qū)的品牌及專業(yè)質(zhì)量買家,，為參展商帶來一系列精細(xì),、垂直的一站式商貿(mào)活動(dòng)。中國(guó)內(nèi)地素食新秀品牌悉數(shù)登場(chǎng),！“素”度加入VFA,！屆時(shí)將云集全球不同采購(gòu)需求的買家進(jìn)行直接而深入的洽談拓展您的素食藍(lán)海,。香港亞洲素食展，匯聚全球素食理念,，多元文化在此交融碰撞。廣東水耕蔬果香港亞洲素食展介紹

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據(jù)統(tǒng)計(jì)，亞洲素食市場(chǎng)規(guī)模在2023年達(dá)到18,196.8百萬美元,，并將在2033年,，以每年6%的復(fù)合年增長(zhǎng)率飆升至30,806.3百萬美元！ 現(xiàn)正是中國(guó)大陸素食品牌進(jìn)軍亞太蓬勃素食市場(chǎng)的比較好時(shí)機(jī),！全港比較大型,、*****的素食和綠色生活展覽會(huì)——【2024年亞洲素食展】為中國(guó)素食企業(yè)提供進(jìn)軍亞洲市場(chǎng)的啟航地！香港作為亞洲金融中心,，地理位置優(yōu)越,，是中國(guó)企業(yè)高效探索及迅速搶占亞洲市場(chǎng)的比較好機(jī)會(huì)?！?024年亞洲素食展】展位火熱預(yù)定中,！現(xiàn)場(chǎng)特設(shè)馬來西亞、越南,、中國(guó)大陸及中國(guó)臺(tái)灣展區(qū),，誠(chéng)邀咖啡與茶、功能性飲料,、零食,、水果與農(nóng)產(chǎn)品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品等企業(yè)加入（點(diǎn)此立即報(bào)名參展）,，現(xiàn)場(chǎng)與超5萬+來自大灣區(qū),、日韓及亞太地區(qū)的專業(yè)買家精細(xì)對(duì)接、向亞太市場(chǎng)展示您的品牌實(shí)力,、與業(yè)界***并肩合作,，共同打造質(zhì)量且高效的商業(yè)聯(lián)系，助拓亞太素食市場(chǎng),。甘肅谷類食品 香港亞洲素食展聯(lián)系方式