紅酒的保存時(shí)間受到許多因素的影響,，包括品種,、釀造方法,、儲(chǔ)存條件等,。一般來(lái)說(shuō)，未開(kāi)封的紅酒可以在適當(dāng)?shù)拇鎯?chǔ)條件下保持幾年甚至幾十年的品質(zhì),。而一旦開(kāi)封,，紅酒就會(huì)開(kāi)始氧化，并且會(huì)在幾天或幾周內(nèi)失去其好的味道和香味,。因此,，建議在開(kāi)封后盡快飲用紅酒，不要將其保存太久,。在我國(guó)市面上出現(xiàn)的紅酒多數(shù)都是有保質(zhì)期的,，一般都是10年，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的紅酒都不具有陳年能力,，而我國(guó)對(duì)于紅酒保質(zhì)期的標(biāo)注又存在明確的規(guī)定,，所以在之前紅酒瓶上幾乎都會(huì)有標(biāo)注的保質(zhì)期，但近些年我國(guó)規(guī)定只要酒精含量超過(guò)10%就可以不再標(biāo)注保質(zhì)期,，所以如今在市面上見(jiàn)到的紅酒可能會(huì)存在保質(zhì)期,，也可能并不存在保質(zhì)期。因此,，對(duì)于紅酒的保存時(shí)間,，需要根據(jù)具體情況而定。如果是一瓶品質(zhì)高的紅酒,，在正確的儲(chǔ)存條件下可以保存較長(zhǎng)時(shí)間,，但如果是一瓶普通品質(zhì)的紅酒,，應(yīng)該在購(gòu)買后的一兩年內(nèi)飲用完畢。此外,，如果紅酒被打開(kāi)后沒(méi)有妥善保存,，很容易受到氧化和污染，因此對(duì)于開(kāi)封后的紅酒,，應(yīng)該盡快飲用,。 紅酒，一種表示著優(yōu)雅,、品味和文化的酒類,，讓人沉醉其中。浙江赤霞珠紅酒供應(yīng)商
葡萄酒總讓人覺(jué)得有點(diǎn)神秘,，那是酒莊,、釀酒師、品酒師希望的事兒,。因?yàn)椋衩鼐陀形?。我有酒,，你有故事嗎？能喝紅酒,，不“代”表高大上,；能隨口說(shuō)出點(diǎn)紅酒文化，讓人刮目相看,。要是你還能幫朋友選到合適的紅酒,，兩人都心花怒放。給大家捋一捋,，快速入門,，秒變行家。1,、釀葡萄酒的葡萄不簡(jiǎn)單,。釀酒葡萄不是水果葡萄。同樣是葡萄,，為什么釀酒葡萄好像就比水果葡萄地位高三分呢,？因?yàn)椋?，臉,，皮，比,，較,，厚,。皮厚肉少籽大。水果葡萄的皮薄薄一層,，是因?yàn)槲覀兂云咸巡怀云咸哑?，所以，可能這也是人類為了自己吃方便,，篩選下來(lái)的,。以前肯定也有臉皮厚的水果葡萄，然后我們的祖先咬一口,，什么玩意,，這是葡萄，還是山竹,，皮這么厚吃啥啊,。同理，釀酒葡萄皮厚,，是因?yàn)獒劸茙熜枰衿さ钠咸褋?lái)提供更多的風(fēng)味,。很久很久以前，人類肯定也拿薄皮的葡萄釀酒,，釀出來(lái)沒(méi)啥滋味兒,，慢慢就淘汰了。2,、釀酒葡萄的舒適區(qū)全世界適合釀酒葡萄生長(zhǎng)的“黃金帶”：北緯30-50度,，南緯15-40度。隨便說(shuō)幾個(gè)“優(yōu)”質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)：中國(guó)北緯38度的賀蘭山脈,，法國(guó)波爾多北緯44度,，勃艮第40度，意大利托斯卡納北緯43度,，西班牙里奧哈北緯40度,，智利“中”央山谷南緯33度，美國(guó)納帕谷也是北緯38度,。固原紅酒價(jià)位紅酒儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)保持適當(dāng)?shù)目諝饬魍ā?/p>
紅酒的儲(chǔ)存：軟木塞：軟木塞具有密度低,、彈性佳、可伸縮性強(qiáng),、不滲透,、抗腐壞、抗分解,、抗變質(zhì)等特性,，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。通常一般等級(jí)的葡萄酒所使用的軟木塞長(zhǎng)度約3.5公分至5公分左右，比較好的葡萄酒的使用的軟木塞長(zhǎng)度多在5公分以上,。一般好酒使用較長(zhǎng)的軟木塞,，但使用長(zhǎng)軟木塞的葡萄酒并不保證一定是好葡萄酒。室 溫：我們常聽(tīng)到某款酒較適合"在室溫下飲用",，到底室溫是指多少度呢,？其實(shí)室溫通常是指原產(chǎn)地的溫度，而不是中國(guó)的室溫,。以法國(guó)葡萄酒而言,，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對(duì)于幅員遼闊的中國(guó)而言,，除了寒冬,，這個(gè)溫度大部分都需要冷藏方式來(lái)達(dá)成，千萬(wàn)不要將酒放在常溫狀態(tài)下,，理所當(dāng)然地認(rèn)為那就是“室溫”,。
葡萄酒是幸福生活的催化劑。酒至微醺,，浪漫愜意,。了解下葡萄酒認(rèn)知的幾個(gè)誤區(qū)，避免踩雷,，品酒更愉悅,。1、酒瓶越大越厚重越好?從本質(zhì)上說(shuō),，用什么酒瓶裝酒，跟酒質(zhì)沒(méi)半毛錢關(guān)系,。從營(yíng)銷角度講,，用更大更重的酒瓶加分，能賣更貴,。2,、金屬酒標(biāo)的酒更好?金屬酒標(biāo)是濾鏡，幾乎,。3,、蠟封的葡萄酒更好?不少酒莊會(huì)用蠟封來(lái)給烈酒和葡萄酒封瓶。一是情懷,，家族傳承,，致敬傳統(tǒng)；二是營(yíng)銷,，蠟封看起來(lái)更有份量,，更貴重，更有儀式感，可以賣的更貴,。4,、葡萄酒底部凹槽越深酒越好?凹槽的深淺，跟酒質(zhì)沒(méi)關(guān)系,。酒底凹槽,，增加酒瓶抗壓能力，同時(shí)用來(lái)儲(chǔ)存酒中沉淀,。平底的多為餐酒,，凹槽很深的可能是好酒，也可能虛有其表,。以貌取人,，失之子羽，易遇渣男,。5,、所有葡萄酒都值得收藏?值得收藏的葡萄酒只有兩種：有陳年能力的，和有紀(jì)念意義的,。9成以上葡萄酒,，生命力只有1到3年。能放5到10年的大概10%,。不是所有的紅酒都能放十年,。6、紅葡萄酒的酒精度比白葡萄酒高?沒(méi)這個(gè)說(shuō)法,。酒精度取決于葡萄糖分的高低,。靠近赤道的產(chǎn)區(qū),，光照強(qiáng)烈,，果實(shí)成熟度高，酒的度數(shù)相對(duì)高,，而冷涼產(chǎn)區(qū)的度數(shù)相對(duì)低,。法國(guó)葡萄酒酒精度一般11-13度，而智利澳洲葡萄酒13-15度,。新疆葡萄甜又甜,。飲用紅酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)心血管系統(tǒng)的功能,，讓你擁有更加健康的生活,。
紅酒的儲(chǔ)存：酒架儲(chǔ)存：對(duì)于一般的家庭來(lái)說(shuō)，購(gòu)置一個(gè)家用型木質(zhì)酒架很有必要,。一,，酒架應(yīng)該直接放置在地面上，因?yàn)檫@樣空氣流通較順暢，氣溫相對(duì)較低,。第二,，避免陽(yáng)光和強(qiáng)燈光照耀，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使紅酒氧化變質(zhì),，而太強(qiáng)的燈光則會(huì)使紅酒受熱而變質(zhì),。第三，酒架的設(shè)計(jì)必須穩(wěn),，避免靠近洗碗機(jī),、洗衣機(jī)、空調(diào)壓縮機(jī)等,，同時(shí)要避免靠近熱源,。第四，選用木質(zhì)酒架,，因?yàn)樗蛙浤救嘟牟牧咸匦?，能夠顯現(xiàn)出儲(chǔ)藏條件的好壞，便于查看酒品,。紅酒應(yīng)遠(yuǎn)離熱源,，以防加速老化。四川美樂(lè)紅酒供應(yīng)商
紅酒中的多種維生素和礦物質(zhì)可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，讓你擁有更加健康的身體,。浙江赤霞珠紅酒供應(yīng)商
說(shuō)到浪漫，總會(huì)讓人聯(lián)想到鮮花,、美酒,、巧克力。要說(shuō)有浪漫色彩的酒是什么,，九歌會(huì)心一笑：紅酒,。年輕人喜歡暢飲啤酒，整杯干,；中年人喜歡白酒，感情深一口悶,；而紅酒,，更適合情侶和三五知己，搖晃著紅酒杯,，淺聞香,，慢嘗酒，喝的是紅酒,，聊的是天地,，品的是情調(diào)。慢品細(xì)研究，有朋友發(fā)現(xiàn)紅酒酒標(biāo)上的保質(zhì)期是：10年,。紅酒作為酒精飲品,，既是飲料也是食品，保質(zhì)期有10年那么長(zhǎng)嗎,？這意味著紅酒能放10年嗎,？家里放了很多年的葡萄酒，過(guò)沒(méi)過(guò)期,，還能放心喝嗎,？一、葡萄酒保質(zhì)期有多久,？曾經(jīng),，在一段比較長(zhǎng)的過(guò)渡期里，國(guó)內(nèi)銷售的紅酒,，會(huì)在中文背標(biāo)上打上保質(zhì)期10年,。而在國(guó)外生活過(guò)的朋友則發(fā)現(xiàn)，國(guó)外紅酒酒標(biāo)上標(biāo)注了年份和裝瓶日期,，并不標(biāo)保質(zhì)期,。為什么有這樣的差異？其實(shí),，這屬于中“國(guó)”特色,。后來(lái)《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》出臺(tái)新規(guī)定：葡萄酒酒精含量超過(guò)10%的可免除標(biāo)示保質(zhì)期。而90%以上的葡萄酒,，酒精度超過(guò)10%,，也就不用標(biāo)保質(zhì)期了。但由于歷史原因和消費(fèi)習(xí)慣,，部分酒商為避免解釋,，仍標(biāo)注保質(zhì)期10年。二,、放了10年的紅酒還能喝嗎,？“酒越陳越香”，可能受老酒香,、女兒紅等潛移默化的影響,，很多人也像收藏白酒一樣存紅酒，存?zhèn)€10年甚至20年,。浙江赤霞珠紅酒供應(yīng)商