葡萄酒總讓人覺得有點神秘，那是酒莊、釀酒師,、品酒師希望的事兒,。因為，神秘就有吸引力,。我有酒,，你有故事嗎？能喝紅酒,，不“代”表高大上,；能隨口說出點紅酒文化，讓人刮目相看,。要是你還能幫朋友選到合適的紅酒,，兩人都心花怒放。給大家捋一捋,，快速入門,，秒變行家。1,、釀葡萄酒的葡萄不簡單,。釀酒葡萄不是水果葡萄。同樣是葡萄,，為什么釀酒葡萄好像就比水果葡萄地位高三分呢,？因為，它,，臉,，皮，比,，較,，厚。皮厚肉少籽大,。水果葡萄的皮薄薄一層,，是因為我們吃葡萄不吃葡萄皮，所以,，可能這也是人類為了自己吃方便,，篩選下來的。以前肯定也有臉皮厚的水果葡萄,，然后我們的祖先咬一口,，什么玩意，這是葡萄,，還是山竹,，皮這么厚吃啥啊,。同理，釀酒葡萄皮厚,，是因為釀酒師需要厚皮的葡萄來提供更多的風(fēng)味,。很久很久以前，人類肯定也拿薄皮的葡萄釀酒,，釀出來沒啥滋味兒,，慢慢就淘汰了。2,、釀酒葡萄的舒適區(qū)全世界適合釀酒葡萄生長的“黃金帶”：北緯30-50度,，南緯15-40度。隨便說幾個“優(yōu)”質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)：中國北緯38度的賀蘭山脈,，法國波爾多北緯44度,，勃艮第40度，意大利托斯卡納北緯43度,，西班牙里奧哈北緯40度,，智利“中”央山谷南緯33度，美國納帕谷也是北緯38度,。儲存紅酒的地下室應(yīng)避免潮濕和霉變,。廣西赤霞珠紅酒供應(yīng)商

為了讓飲用時紅酒的氣味更香醇，味道更柔順,，可以預(yù)先開瓶讓酒透透氣,，呼吸一會兒。其功能在于讓酒稍微氧化,，與空氣接觸更能釋放其香味,。紅酒呼吸的時間一般不應(yīng)超過3個小時，而多年的陳酒,，則應(yīng)該在飲用時才開瓶,，以避免提前開瓶令陳釀獨有的香氣散逸。倒酒時應(yīng)先從主人的右方起依次給客人斟酒,，注意女士,、長者優(yōu)先。倒酒時應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標簽,。酒杯總是放在客人的右邊,，所以倒酒也是從客人右邊倒。正確的斟法是把紅酒倒入杯中1/3左右,，一方面能夠達到醒酒的功效,，另一方面在蕩酒杯的時候避免酒溢出的尷尬。廣西紅酒功效紅酒瓶的底部應(yīng)平整,，避免不穩(wěn)定,。

    紅酒的保存時間受到許多因素的影響,，包括品種、釀造方法,、儲存條件等。一般來說,，未開封的紅酒可以在適當(dāng)?shù)拇鎯l件下保持幾年甚至幾十年的品質(zhì),。而一旦開封，紅酒就會開始氧化,，并且會在幾天或幾周內(nèi)失去其好的味道和香味,。因此，建議在開封后盡快飲用紅酒,，不要將其保存太久,。在我國市面上出現(xiàn)的紅酒多數(shù)都是有保質(zhì)期的，一般都是10年,，因為大多數(shù)的紅酒都不具有陳年能力,，而我國對于紅酒保質(zhì)期的標注又存在明確的規(guī)定，所以在之前紅酒瓶上幾乎都會有標注的保質(zhì)期,，但近些年我國規(guī)定只要酒精含量超過10%就可以不再標注保質(zhì)期,，所以如今在市面上見到的紅酒可能會存在保質(zhì)期，也可能并不存在保質(zhì)期,。因此,，對于紅酒的保存時間，需要根據(jù)具體情況而定,。如果是一瓶品質(zhì)高的紅酒,，在正確的儲存條件下可以保存較長時間，但如果是一瓶普通品質(zhì)的紅酒,，應(yīng)該在購買后的一兩年內(nèi)飲用完畢,。此外，如果紅酒被打開后沒有妥善保存,，很容易受到氧化和污染,，因此對于開封后的紅酒，應(yīng)該盡快飲用,。

    有朋友家里還收藏了“82年的拉菲”,，放了那么多年的紅酒，還能喝嗎,？上面說了標不標注保質(zhì)期不重要,，那什么更重要？怎么判斷紅酒還能不能喝,？這里給大家說個“?！庇迷~：適飲期,，也就是適合飲用的期限。每瓶葡萄酒都有自己的生命線,，新釀,、成熟、衰老,。剛釀好的葡萄酒,，處于封閉狀態(tài)，慢慢舒展,、開放,、成熟，迎來較佳狀態(tài),，適合飲用的時期,。市面上大部分酒撐不到10年，適飲期大概3年,。開瓶后3天內(nèi)盡快喝完,。但也有一些名莊的“高”端葡萄酒，生命力長達10年甚至20年以上,，要經(jīng)過漫長的陳釀和轉(zhuǎn)化,，才達到成熟期，口感變得更細膩,，風(fēng)味更復(fù)雜更有層次,。但這樣的葡萄酒產(chǎn)量低，價格昂貴,，定位也偏向于奢侈品和收藏品,。比如，大家津津樂道的拉菲,，和千萬富翁才喝得起的酒王羅曼尼康帝,。對于普通葡萄酒來說，就是營造氛圍感和儀式感的飲品,，沒必要收藏,，也不建議長期存放。紅酒放久了,，不一定會壞,，但過了適飲期，喝起來口感和風(fēng)味大打折扣,，得不償失,。有花堪折直須折，對酒當(dāng)歌助興喝。 紅酒儲存是一門學(xué)問,，需要細心呵護,。

紅酒中的酒精還可以刺激人體的新陳代謝，加速血液循環(huán),，提高身體各臟器的功能,。同時，紅酒中的氨基酸和其他營養(yǎng)物質(zhì)對心臟病病人有軟化血管,、促進血液循環(huán)等好處,，可以緩解心臟不適的癥狀，血壓降低,，維持心臟供血，促進心臟健康,。適量飲用紅酒還有助于提高食欲和促進消化,。紅酒中的酒精可以刺激胃液分泌，促進胃腸道蠕動,，幫助食物消化,。同時，紅酒中的多酚類物質(zhì)還可以增強口腔唾液的分泌,，增強食物的口感和美味度,，讓人更加享受美食的滋味。紅酒瓶的材質(zhì)也會影響儲存效果,，應(yīng)選擇質(zhì)量較好的酒瓶,。安徽美樂紅酒好處

紅酒儲存環(huán)境應(yīng)遠離灰塵，保持清潔,。廣西赤霞珠紅酒供應(yīng)商

紅酒的儲存：酒架儲存：對于一般的家庭來說,，購置一個家用型木質(zhì)酒架很有必要。一,，酒架應(yīng)該直接放置在地面上,，因為這樣空氣流通較順暢，氣溫相對較低,。第二,，避免陽光和強燈光照耀，因為紫外線會使紅酒氧化變質(zhì),，而太強的燈光則會使紅酒受熱而變質(zhì),。第三，酒架的設(shè)計必須穩(wěn),，避免靠近洗碗機,、洗衣機、空調(diào)壓縮機等，同時要避免靠近熱源,。第四,，選用木質(zhì)酒架，因為它和軟木塞相近的材料特性,，能夠顯現(xiàn)出儲藏條件的好壞,，便于查看酒品。廣西赤霞珠紅酒供應(yīng)商