葡萄酒總讓人覺得有點(diǎn)神秘,，那是酒莊,、釀酒師、品酒師希望的事兒,。因?yàn)?，神秘就有吸引力。我有酒,，你有故事嗎,？能喝紅酒，不“代”表高大上,；能隨口說出點(diǎn)紅酒文化,，讓人刮目相看。要是你還能幫朋友選到合適的紅酒,，兩人都心花怒放,。給大家捋一捋，快速入門,，秒變行家,。1、釀葡萄酒的葡萄不簡單,。釀酒葡萄不是水果葡萄,。同樣是葡萄，為什么釀酒葡萄好像就比水果葡萄地位高三分呢,？因?yàn)?，它，臉,，皮,，比，較,，厚,。皮厚肉少籽大。水果葡萄的皮薄薄一層,，是因?yàn)槲覀兂云咸巡怀云咸哑?，所以，可能這也是人類為了自己吃方便,，篩選下來的,。以前肯定也有臉皮厚的水果葡萄,，然后我們的祖先咬一口，什么玩意,，這是葡萄,，還是山竹，皮這么厚吃啥啊,。同理,，釀酒葡萄皮厚，是因?yàn)獒劸茙熜枰衿さ钠咸褋硖峁└嗟娘L(fēng)味,。很久很久以前,，人類肯定也拿薄皮的葡萄釀酒，釀出來沒啥滋味兒,，慢慢就淘汰了,。2、釀酒葡萄的舒適區(qū)全世界適合釀酒葡萄生長的“黃金帶”：北緯30-50度,，南緯15-40度,。隨便說幾個“優(yōu)”質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)：中國北緯38度的賀蘭山脈，法國波爾多北緯44度,，勃艮第40度,，意大利托斯卡納北緯43度，西班牙里奧哈北緯40度,，智利“中”央山谷南緯33度,，美國納帕谷也是北緯38度。紅酒儲存環(huán)境應(yīng)避免頻繁的溫度波動,。重慶紅酒招商加盟

    紅酒開瓶后能保存多久取決于多種因素,，包括存放的環(huán)境、紅酒的種類和品質(zhì)等,。一般來說,，一瓶紅酒在開瓶后可以在冰箱中保存3-5天，但如果將紅酒倒入酒杯中并密封保存,，可以延長至7天左右,。如果紅酒的品質(zhì)較好，保存得當(dāng),，甚至可以保存數(shù)周至一個月之久,。為了保持紅酒的新鮮度，需要注意以下幾點(diǎn)：首先,，紅酒應(yīng)該存放在陰涼,、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射和高溫,。其次，紅酒應(yīng)該倒放在酒架上,，這樣可以保持瓶塞濕潤,，防止空氣進(jìn)入瓶內(nèi)。如果紅酒已經(jīng)開封,，應(yīng)該盡量一次喝完,，不要將其重新塞回瓶中保存?？傊?，紅酒開瓶后能保存多久取決于多種因素，但一般來說,，在適當(dāng)?shù)臈l件下可以保存數(shù)天至數(shù)周之久,。為了保持紅酒的新鮮度，需要注意儲存環(huán)境和操作方法,。 天津美樂紅酒釀造紅酒應(yīng)遠(yuǎn)離熱源,，以防加速老化。

    紅酒的保存時間受到許多因素的影響,，包括品種,、釀造方法、儲存條件等,。一般來說,，未開封的紅酒可以在適當(dāng)?shù)拇鎯l件下保持幾年甚至幾十年的品質(zhì)。而一旦開封,，紅酒就會開始氧化,，并且會在幾天或幾周內(nèi)失去其好的味道和香味。因此,，建議在開封后盡快飲用紅酒,，不要將其保存太久。在我國市面上出現(xiàn)的紅酒多數(shù)都是有保質(zhì)期的,，一般都是10年,，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的紅酒都不具有陳年能力，而我國對于紅酒保質(zhì)期的標(biāo)注又存在明確的規(guī)定,，所以在之前紅酒瓶上幾乎都會有標(biāo)注的保質(zhì)期,，但近些年我國規(guī)定只要酒精含量超過10%就可以不再標(biāo)注保質(zhì)期，所以如今在市面上見到的紅酒可能會存在保質(zhì)期,，也可能并不存在保質(zhì)期,。因此，對于紅酒的保存時間，需要根據(jù)具體情況而定,。如果是一瓶品質(zhì)高的紅酒,，在正確的儲存條件下可以保存較長時間，但如果是一瓶普通品質(zhì)的紅酒,，應(yīng)該在購買后的一兩年內(nèi)飲用完畢,。此外，如果紅酒被打開后沒有妥善保存,，很容易受到氧化和污染,，因此對于開封后的紅酒，應(yīng)該盡快飲用,。

    身邊的朋友經(jīng)常會問：葡萄酒沒有香氣是不是不能喝了,？我的葡萄酒有雜質(zhì)是不是不能喝了？判斷一瓶葡萄酒能不能喝,，主要看葡萄酒有沒有變質(zhì),。葡萄酒的“變質(zhì)”是指葡萄酒的色、香,、味發(fā)生了變化,，使人的感官無法接受。初學(xué)者對于"變質(zhì)"的理解可能會有所偏差,。如何確定一瓶葡萄酒“變質(zhì)”需要從多個角度進(jìn)行解讀,。1.外觀改變正常的葡萄酒都應(yīng)該有著明亮的色澤，但不同酒的顏色可有所不同,，比較多樣化,。白葡萄酒通常可以從接近無色到金黃色,，紅葡萄酒可以是鮮紫色到絳紅甚至磚紅色,，原因是與葡萄品種、釀制方式和窖藏時間有關(guān),。不過,，凡是黯淡無光的葡萄酒，甚至有混濁現(xiàn)象發(fā)生時,，都預(yù)示著該酒出現(xiàn)了問題,，接下來的聞香和品嘗兩步驟都應(yīng)該倍加小心。但是有兩個例外情況不屬于酒變質(zhì)的范圍,，一個是酒內(nèi)酒石酸鹽形成的結(jié)晶,，二是紅酒中的絳紅色沉淀，那是因?yàn)榧t酒中的色素和單寧等酚類物質(zhì)結(jié)合形成大分子所造成的現(xiàn)象,，并不影響酒的品質(zhì),，但能令口感苦澀,、不順暢，所以需用潷酒瓶去除沉淀或使酒瓶豎立—段時間使沉淀降到瓶底,。上訴的兩種情況都不影響酒的色澤與光亮度,，所以酒仍然是明亮鮮艷的，與變質(zhì)酒截然不同,。2.香氣改變葡萄酒變質(zhì)時香氣的改變就是產(chǎn)了“異味”,。紅酒瓶的清潔也很重要，應(yīng)定期擦拭,。

    紅酒的儲存需要滿足一定的條件,，包括溫度,、濕度,、光照、通風(fēng)和振動等方面,。以下是一些紅酒儲存的注意事項(xiàng)：溫度：紅酒的理想儲存溫度是10-15℃,，這樣能夠保持紅酒的口感和香味。同時,，要避免溫度的劇烈變化,，以免影響紅酒的質(zhì)量。濕度：紅酒的儲存濕度應(yīng)該保持在50-70%之間,，這樣能夠保持紅酒瓶塞的濕潤,，防止空氣進(jìn)入。如果濕度過低,，瓶塞會變得干燥,，空氣會進(jìn)入瓶中，影響紅酒的質(zhì)量,。光照：紅酒應(yīng)該存放在陰暗處,，避免陽光直射。陽光會使紅酒的溫度升高,，加速紅酒的氧化,，影響紅酒的質(zhì)量。通風(fēng)：紅酒應(yīng)該存放在通風(fēng)良好的地方,，避免異味和污染,。良好的通風(fēng)可以防止紅酒過度發(fā)酵和變質(zhì)。振動：紅酒應(yīng)該避免振動,，因?yàn)檎駝訒铀偌t酒的化學(xué)反應(yīng),，影響紅酒的口感和香味。此外,，要注意的是,，紅酒不應(yīng)該長時間平放或倒放,，因?yàn)檫@樣會導(dǎo)致瓶塞濕潤度下降，空氣進(jìn)入瓶中,，影響紅酒的質(zhì)量,。如果長時間不飲用一瓶紅酒，應(yīng)該將其瓶口向下放置,，以保持瓶塞濕潤,。要選擇適合自己口味和品質(zhì)的紅酒，并按照正確的儲存方式來保存它,。 紅酒儲存時應(yīng)避免與不同品種或產(chǎn)地的酒混放,。銀川赤霞珠紅酒電話

紅酒儲存環(huán)境應(yīng)遠(yuǎn)離灰塵，保持清潔,。重慶紅酒招商加盟

    紅酒的儲存：酒窖儲存：酒窖能夠?qū)崿F(xiàn)和紅酒原產(chǎn)酒窖一樣的環(huán)境,，通風(fēng)，溫度恒定,，濕度相對合適,，避光。但是這不是一般人能擁有的,，它需要大量的資金投入,。酒窖儲存的平均溫度華氏55度，更低的溫度不會損害您的紅酒,，但將其發(fā)展緩慢,。還要選擇適當(dāng)?shù)睦鋮s裝置，在你的酒窖存儲的理想濕度60-70%,。此外,，理想的長期貯酒應(yīng)避免高溫，直射光與振動,。說完放置的工具以后,，紅酒放置的方向也很重要，一共有三種,，平放,、直放、倒置,，平放是非常好的方法,。因?yàn)槠椒攀钦加每臻g小和容易保存的角度，軟木塞也能夠保持適當(dāng)?shù)臐駶?。倒置的缺陷在于紅酒瓶脆弱的地方便是瓶頸,，在取用紅酒的時候常常會因此而打碎紅酒。更需要注意的是紅酒自然氧化排出的氣體會聚集在瓶口,，而給開瓶帶來麻煩,。而直放的缺陷是在于如果需要長期儲藏,，軟木塞會因此而逐漸干燥收縮，從而使外界的氧氣有可能進(jìn)入紅酒瓶內(nèi),。從酒瓶開啟的那一刻起,，空氣就開始和酒發(fā)生反應(yīng)，如果知道不能喝完,，須再塞入軟木塞并盡快將酒冷藏,。葡萄酒在冰箱中只能冷藏幾個小時。若存放時間過長,，則葡萄酒的品質(zhì)就會受到影響,。 重慶紅酒招商加盟