按照茶葉的形態(tài)來分,，綠茶可以分為扁平形,、單芽形,、直條形,、曲條形,、曲螺形,、圓珠形,、蘭花形,、片形,、團(tuán)塊形、花束形等等綠茶,。如果按照季節(jié)來分,，可以分為春茶、夏茶,、秋茶,。綠茶特點(diǎn)鮮明，容易將它從眾多茶葉中辨認(rèn)出來,。首先因?yàn)榫G茶的殺青工藝緣故,，所以保留了很多葉綠素，所以綠茶的特點(diǎn)是清湯綠葉,，香氣清新持久,，滋味鮮醇爽口。綠茶品類多,，名茶也多,，比如西湖龍井、黃山毛峰，洞庭碧螺春,，廬山云霧,，信陽毛尖，六安瓜片,、安吉白茶等等,。綠茶號(hào)稱有四絕，形美,、色綠,、香郁、味醇,。綠茶是中國六大基礎(chǔ)茶類之一,。千島玉葉批發(fā)加盟

由于綠茶屬于未發(fā)酵茶，保留著鮮葉中的大部分營養(yǎng)物質(zhì),。所以沖泡時(shí)候水溫不宜過高,，沖泡時(shí)間也不宜過長。水溫要控制在80攝氏度左右,。泡綠茶時(shí)候一般選擇玻璃杯,，便于觀賞茶葉在水中的變化并適時(shí)飲用，水質(zhì)上可以選擇純凈水或者礦泉水,。綠茶屬于不發(fā)酵茶,，營養(yǎng)物質(zhì)得到了較多的保留。其中咖啡堿保留了鮮葉的85%以上,，葉綠素保留50%左右,，維生素?fù)p失也較少。像綠茶中的咖啡堿能促進(jìn)身體尿液排出,，減少身體病毒,。而維生素C能促進(jìn)膽固醇的排泄作用。綠茶對(duì)防衰老,、殺菌等均有特殊效果,，這是發(fā)酵類茶所不能及的。千島玉葉批發(fā)加盟綠茶是一種具養(yǎng)生保健作用的飲品,，是非常的適合現(xiàn)代快節(jié)奏生活的人群的,。

綠茶處于零發(fā)酵茶，在氣味上保留了天然的茶葉之香,。可以捏取一小撮綠茶,，放置鼻前細(xì)嗅,，若是有著綠茶獨(dú)特的清香氣息，則為好的綠茶,，要是聞道有其他異味,，像熟悶味,、霉舊味等基本上可以判定為劣質(zhì)茶。綠茶的茶湯自帶天然的綠色,，湯水澄清鮮亮,，不同品質(zhì)的綠茶，其湯水顏色深淺不一,。炒青的綠茶其湯色一般為黃綠色,，烘青的綠茶一般為深綠色。若是泡出的綠茶色澤灰暗深褐,，比較渾濁,，其質(zhì)量必定不佳?？梢酝ㄟ^觀察綠茶索條的松緊程度,、粗細(xì)輕重、勻整程度等方面,，判斷其綠茶品質(zhì),。炒青的綠茶一般以葉質(zhì)嫩、峰苗多,、重實(shí)為佳,，烘青的綠茶一般以葉質(zhì)嫩、茸毛多為佳,。遇到枯散粗大,、碎斷輕飄的綠茶，一般都是老茶,。一般上好的綠茶干茶色澤光滑明亮,、鮮艷油潤，盡顯茶葉原生態(tài)的色澤,，這種通常就象征制作精良,。

新鮮茶葉的保存方法：(1)利用干燥箱儲(chǔ)存：因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定，也隔絕空氣,，將茶葉放在干燥箱中儲(chǔ)存不會(huì)潮濕或氧化,。(2)利用冰箱儲(chǔ)存：要維持茶葉的新鮮與香味，低溫貯存,，尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井,、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏,。必須注意的是,，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無異味,，更不能保存茶葉以外的東西,。(3)利用熱水瓶儲(chǔ)存：將熱水瓶整理干凈，再將要儲(chǔ)存的茶葉倒入瓶內(nèi),，塞緊塞子存放,。(4)利用罐子儲(chǔ)存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時(shí)取用,，其余的茶葉則用大罐子密封起來儲(chǔ)存,。不要使用玻璃罐、瓷罐,、木盒或藥罐,，因?yàn)檫@些器具具有透光、不防潮,、易碎的缺點(diǎn),。綠茶是中國產(chǎn)量巨大的茶類，目前,，在中國消耗量巨大的也是綠茶,。

綠茶的功效:盡管茶只是作為一種飲品，但是不可否認(rèn),，很多人都更在意茶的功效,。對(duì)茶葉的功能存在一些誤解,過度的將茶葉等同于中藥了。對(duì)于中醫(yī)來說,，一種草藥對(duì)應(yīng)著一種特定的功效,，那是因?yàn)槊糠N草藥本身就屬于不同屬、不同科,，其中所含的物質(zhì)不盡相同,。而茶葉都是來源于同一片樹葉，物質(zhì)的變化更多的是加工過程中發(fā)生的細(xì)微改變,，所以我們看到紅茶可能會(huì)對(duì)胃友好,，烏龍茶的去膩效果比較好。但是對(duì)于同一類茶,，因?yàn)楣に嚨南嘟?、?nèi)含物質(zhì)的成分相似，所以從健康角度來看不同綠茶之間并無多大差異,。綠茶的功效主要表現(xiàn)在三方面,，抗氧化、防輻射,、醒腦提神,，所以通常建議久坐辦公,，長期面對(duì)電腦的辦公人群飲用。綠茶可以提高大腦功能和注意力,，增強(qiáng)記憶力。宜賓雀舌加盟

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西湖龍井,，又稱龍井茶,。它以其獨(dú)特的香氣和口感而聞名于世。西湖龍井不僅是中國茶文化的重要組成部分,，也是中國傳統(tǒng)文化的象征之一,。西湖龍井的歷史可以追溯到公元前2500年左右的夏朝時(shí)期。據(jù)傳,，當(dāng)時(shí)的杭州地區(qū)有一條龍?jiān)谖骱杏斡?，這條龍游到一個(gè)泉水旁邊后，突然消失了,。人們相信這個(gè)泉水是龍的眼淚所化,，于是將其稱為龍井泉。在泉水旁邊的山坡上,，人們開始種植茶樹,，并將其制成茶葉。這就是西湖龍井的起源,。西湖龍井的特點(diǎn)之一是其獨(dú)特的形狀,。它的葉子扁平而整齊，形似龍井泉水的波紋,。這種形狀是由于茶葉在制作過程中的特殊處理而得到的,。西湖龍井的制作過程非常講究，包括采摘,、殺青,、揉捻、炒制等多個(gè)環(huán)節(jié),。其中重要的環(huán)節(jié)是炒制,，這是西湖龍井獨(dú)特香氣的關(guān)鍵。炒制時(shí),，茶葉需要在高溫下快速炒制,，以保持其鮮嫩的葉片和獨(dú)特的香氣。千島玉葉批發(fā)加盟