大米粥要煮多久這個問題是因人因烹飪方式的不同而有所不同,。每個人吃飯的軟硬口味不同。大米粥煮的時間越長米粒的形狀就會越爛,，而且看上去非常的濃稠,，完全看不到米粒的形狀。那么開水煮大米粥煮多長時間合適,，就得看個人喜歡大米粥的柔軟程度來說,，如果是喜歡吃米粒比較完整的大米粥，煮的時間就不需要很長,，如果喜歡粥水特別分明的就需要一個小時左右,。水熱的時候沒把米放進(jìn)去，這時候先開大火,，然后等開鍋的時候我們再開局小火,，一般煮30分鐘，如果洗完的話,，可以放幾個紅棗,，或者是放幾個枸杞更加地可口了。 地瓜變得軟爛,、大米粘稠的時候,，就可以關(guān)火或拔掉插頭，將蓋子留一條小縫,，燜一下,，就可以吃了。餐飲大米廠家電話

    東北大米,，一種不就菜就能吃一碗米飯的米,！泰國香米是燦米的一種，東北大米是粳米左上為燦米,；右下為粳米多少南方小童鞋來了東北,，被東北大米震撼到：。之前一次去大連,，全桌人在吃火鍋吃撐的情況下,，本地朋友叫上了一盆白米飯。一開始不屑之,，一入口,，我去,！空吃一碗飯！,，一切都改變了,。一次吃食堂的米，我就驚呆了,！這真的是食堂用的米么?泛著點點微光,，冒著淡淡的熱氣，表面滋潤而不黏膩,，咬下去清爽彈牙,，卻又有糧食的軟糯感，完全滿足了處女座的我對一碗既水潤又有嚼勁大米飯的渴望,。,。。雖然,，口感這東西,，一個人有一個人的評價，一個人有一個人的愛好,，但是關(guān)于粳米和燦米確實在營養(yǎng)成分含量上是不同的,，也導(dǎo)致了口感的不同：2）因為東北晝夜溫差大，植物光合作用比較充分,，也因為東北每年只種一季水稻,，生長時間長導(dǎo)致了與南方大米有以下區(qū)別：燦米：淀粉含量70%左右,，蛋白質(zhì)8%粳米：淀粉含量高于80%,，不到7%粳米淀粉含量要高于燦米，所以也比燦米要好吃的多,。因為淀粉會分解成糖,，所以會感覺很香甜所以，是要好吃,，還是要營養(yǎng)自己決定嘍,！我是吃貨囤積部，歡迎關(guān)注,。湖北餐飲大米哪家便宜做好的大米糕比蛋糕還要好吃,，大米糕的這個傳統(tǒng)做法，非常建議大家可以學(xué)習(xí),。

大米是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^重要的主食,，大米就是稻谷，稻谷變成大米的過程經(jīng)過很多道程序加工而成的,，因此,，我們?nèi)粘２灰速M一粒糧食,，大米的營養(yǎng)成分價值高，而且吃越來香噴噴的可口,，大米可以做成干飯,，也可以做成米粥喝，大米有什么營養(yǎng)成分?讓我來告訴大家吧,。大米里面的營養(yǎng)成分比較豐富,，大米中含有蛋白質(zhì)，脂肪和有機酸氨糖,，維生素B以及鈣磷鐵等,。同時大米中含有飽和脂肪，反式脂肪單不飽和脂肪,，多不飽和脂肪膽固醇,，碳水化合物，糖維生素a胡蘿卜素等,。

大米發(fā)生霉變的主要與溫度和濕度以及大米表面的糠粉多少,，熱機米未及時涼米以及害蟲有關(guān)。引起糧食沒變的微生物主要有(霉菌,、酵母菌,、植物病原等)、細(xì)菌,、病毒等,，而易促成大米霉變的是中的霉菌。霉變初期大米表面發(fā)灰,，失去光澤,，呈灰粉狀，米溝明顯,。霉變過程中表現(xiàn)為發(fā)熱,、出汗，散出輕微的霉味,；霉菌自身及其代謝產(chǎn)生的色素,，引起大米變色，使米粒原有的色澤消失,，而呈現(xiàn)出黑,、暗、黃等顏色,。霉變與大米含水量,、環(huán)境溫度、濕度,、氣體成分相關(guān),。熬大米粥,，要一次加夠水，這樣熬出的粥,，才又濃又香,。

好大米的特點有:雜質(zhì)少大米雜質(zhì)包括通過1.0毫米圓孔篩的篩下物，以及黏附在篩層上的粉狀物（糠粉）,，礦物質(zhì)如沙石,、煤渣、磚瓦塊和金屬物等,。另外還包括其他雜質(zhì),，如帶殼的籽粒、無食用價值的米粒及異種糧粒等物質(zhì),。大米含雜質(zhì)高低是其品質(zhì)優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn),，因雜質(zhì)含量高不但將影響其食用價值，也將影響人體健康及儲藏穩(wěn)定性,。碎米包括大碎米和小碎米,。大碎米是留存在直徑2.0毫米圓孔篩上的碎粒，小碎米是留存在直徑1.0毫米圓孔篩上的碎粒,。碎米含量的多少是大米品質(zhì)優(yōu)劣的重要標(biāo)志之一,，碎米多既影響大米的整齊度和食味，又不利于大米的安全儲藏,。煮大米粥時,，需要用勺子或筷子不時攪拌，防止粘鍋,。湖北餐飲大米哪家便宜

大米粥可以放枸杞,、紅棗更營養(yǎng)。餐飲大米廠家電話

大米中如果含有黃曲霉素一大特點就是發(fā)黃,，于是很多人說“大米發(fā)黃不能吃,，因為其中含有黃曲霉不好元素”。其實這個觀念是錯誤的,，不是所有“大米變黃”的原因都是因為其含有黃曲霉素。有些大米本身就顏色偏黃,，比如偏向糙米的大米,，還有“含有類胡蘿卜素”的黃金大米等。所以,，當(dāng)發(fā)現(xiàn)大米變黃的時候不要過度恐慌,，大米發(fā)黃并不一定全是含黃曲霉不好元素的，要去辨別其發(fā)黃的根本原因,。由于大米和微生物的強烈呼吸,，局部水分凝結(jié),，米粒潮濕，稱為出汗,，其硬度下降,，散落性降低，用手握可以成團(tuán),。黃曲霉素在天然食物中常見于谷物,、豆類以及堅果類食物中。餐飲大米廠家電話

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