螺螄粉是廣西柳州的特色小吃,，大家還不知道吧？顧名思義,，螺螄粉里面一定會有螺螄嗎,？有很多人會問為什么螺螄粉里面沒有螺螄？網(wǎng)狼告訴大家,，就像老婆餅里沒有老婆一樣,，這只是個名稱。但其實螺螄粉的精華都在湯里了,。因為其湯水是用螺螄經(jīng)過長時間熬制而成的,，取其精華棄之糟粕，所以螺螄會扔掉,，也有一些粉店會放于粉中,，所以你可能會遇到某些的的粉里有螺螄，某些店的粉里沒有螺螄,，這都是正常的情況,，請不要驚訝！吃過一次螺螄粉的人都會想吃第二次,，第三次,，這是會使人上癮的哦！這么好吃的粉是怎么做出來的呢,？網(wǎng)狼就給大家講到螺螄粉的做法了,。做螺螄粉的關(guān)鍵是它的湯水，好不好吃就看它了,。所以重點介紹螺螄粉湯水的做法,。螺螄至少一個晚上的時間放置水里，目的是讓它吐干凈泥沙,，然后剪掉螺螄的尾巴,。熬制湯底，鍋里放黃豆,、牛骨和一些調(diào)料一起熬制,。熬好的湯底呈金黃色，香味四溢,。準(zhǔn)備炒螺螄食材食材爆香中,，蔥白炸到金黃色倒入螺螄翻炒。炒好的螺螄倒入湯底中一起熬制2個小時,。螺螄粉的鹵水就這么做出來了,，當(dāng)然過程是復(fù)雜細致的，每一種食材的分量克數(shù)都是有講究的,，要想做出好喝的湯水這些非常重要,，董阿姨螺螄粉的所有配料及湯料均可對外銷售和加工,。董阿姨螺螄粉，粉體勁道,，湯鮮味美,。桂林電商用董阿姨螺螄粉直銷貨源

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